- Pinterest108175
- Facebook1620
Chinese Kip en Broccoli Recept met malse kipfilets en Whole30 kip roerbaksaus. Als je dol bent op mijn Paleo Beef and Broccoli dan garandeer ik je dat je verliefd zult worden op deze zustervariant van Paleo Kip en Broccoli Roerbakschotel. Serveer met een kom gestoomde rijst voor een glutenvrije maaltijd, bloemkoolrijst, of licht gebakken courgette noedels voor een koolhydraatarm gezond diner !
Wat is er makkelijk om te maken ? Je zult verliefd worden op mijn Chinese Paleo Kip en Broccoli!
Bijna een jaar geleden deelde ik een zeer populair recept op mijn blog – Rundvlees en Broccoli. Mijn rundvlees roerbakrecept is zo populair geworden op het net en sindsdien hebben veel mensen gevraagd of ik een zusterversie wilde maken voor Chinese Paleo Kip en Broccoli roerbak.
Deze Paleo Kip en Broccoli roerbak is vergelijkbaar met mijn Beef and Broccoli Stir Fry, maar ik heb de smaakmakers aangepast om het meer geschikt te maken voor Kip en Broccoli. Er zit geen vissaus in mijn Paleo Kip en Broccoli recept en de kipfilets zijn mals en sappig.
…Maar zijn kipfilets niet droog en smaakloos ?
Als je kippenborsten met kippendijen vergelijkt, hebben kippenborsten een drogere textuur dan de dijen. Dit is een belangrijke reden waarom de meeste roerbakrecepten in Azië liever dijvlees (of een combinatie) gebruiken.
Dit gezegd hebbende, geven kippenborsten wel een schonere smaak en als ze goed gaar zijn, zijn ze geweldig om snel dicht te schroeien, net als de prachtige goudbruine kleur die je op de foto hieronder ziet.
Easy, Quick, and Efficient – Chinese Kip en Broccoli Roerbak
Veel mensen die mij volgen op YouTube en Instagram zijn dol op mijn quick sear techniek met behulp van roestvrijstalen koekenpan. Ik wil erop wijzen dat Chinees roerbakken meestal op een vrij snelle manier wordt gedaan. Het vlees wordt dun gesneden, gekruid, en snel dichtgeschroeid in een goed verwarmde wok of koekenpan door de temperatuur op het fornuis zorgvuldig te regelen. Het vlees hoeft niet stuk voor stuk dichtgeschroeid te worden, want roerbakken is bedoeld om snel te gaan. Het is anders dan grillen of bbq.
Bekijk ook mijn blogpost over roerbakken met een roestvrijstalen braadpan. Je zult zien dat ik dezelfde roerbaktechniek gebruik in mijn Kip-Kool Roerbakschotel, Mongools rundvlees uit het Whole30 Fast and Easy Cookbook, Mongoolse Kip, Whole30 Sesam Kip, Zoetzure Kip, Cashew Kip, en Kung Pao Kip.
En als je mijn recepten en techniek nuttig vindt, zorg dan voor een link terug naar mijn blog of tag me als je ze deelt op sociale media, ik zou het erg waarderen !
Bekijk ook eens de zeevruchten versie met Garnalen en Broccoli in gember knoflook saus. Die is super lekker!
Zo mijn vrienden deze Paleo Kip en Broccoli is –
Juicy smaakvol
Easy
Gezond
Paleo, Whole30, en Keto
Ik garandeer je dat je gaat genieten van deze Chinese Kip en Broccoli roerbak gemaakt Paleo, Whole30, en Keto! Laat me weten hoe het gaat! Laat een reactie achter en beoordeel het recept. En vergeet niet om een foto te maken en tag het #IHeartUmami op Instagram. Ik zou het leuk vinden om te zien waar je mee komt. XOXO !”
Chinese Kip en Broccoli Stir Fry (Whole30, Keto)
Chinese Paleo Kip en Broccoli roerbak met malse kipfilets en Whole30 kip roerbaksaus. Als je van mijn Paleo Rundvlees met Broccoli houdt, dan garandeer ik je dat je verliefd zult worden op deze zusterversie van tPaleo Chinese Kip en Broccoli recept. Serveer met een kom gestoomde rijst voor glutenvrije maaltijd, bloemkoolrijst, of licht gesauteerde courgette noedels voor een koolhydraatarm gezond diner !
Print receptPin recept
Ingrediënten
Voor de Chinese Kip en Broccoli Kruiden:
- 1. Kipfilet, dun gesneden.5 pond kipfilets, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel kokosamino
- 1.5 theelepels arrowroot poeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- ⅛ theelepel zwarte peper + ¼ theelepel grof zout
- 2 eetlepels olijfolie
Voor de Roer-Braadsaus:
- 2 el kokosamino
- ½ tl geroosterde sesamolie
- ½ tl oude balsamicoazijn
- ¼ theelepel grof zout
- 2 eetlepels kippenbouillon
- 1 theelepel arrowroot poeder
Anderen:
- 4 grote teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1 el verse gember, fijngesneden
- 4 bollen scallions, fijngesneden en witte + groene delen scheiden
- 10 oz. broccoliroosjes, geblancheerd
- Kookvet naar keuze, avocado-olie of ghee
Instructies
-
Snijd de kipfilet in plakjes van ongeveer ¼ en ⅛ inch dun. Breng op smaak met de ingrediënten onder ‘Chinese kip en broccolikruiden’. Meng goed en zet apart in de koelkast terwijl u de andere ingrediënten bereidt. Roer de ‘roerbaksaus’ goed door tot er geen klontjes meer in zitten. Bereid de knoflook, gember en scallions. Blancheer de broccoliroosjes in heet water of magnetron gedurende 1-2 minuten op hoog vuur en zet apart om af te koelen/uit te lekken.
-
In een goed verwarmde grote roestvrijstalen braadpan of gietijzeren pan, voeg 1,5 el bakvet toe. Bak de kipfilets in één gelijkmatige laag in de pan op middelhoog vuur zonder ze te storen tot ze goudbruin zijn (ongeveer 3-4 min.) gebruik dan een visspatel om ze om te draaien en de andere kant dicht te schroeien. De kip moet bijna door en door gaar zijn voordat je ze opzij zet samen met het panvocht en de olie in de koekenpan.
-
Gebruik dezelfde koekenpan en voeg 1,5 el bakvet toe, sauteer knoflook, gember en de witte delen van de sinaasappelsalade op middelhoog vuur tot ze geurig zijn. Breng op smaak met een snufje zout en roerbak regelmatig om te voorkomen dat ze verbranden (ongeveer 8-10 seconden). Voeg kip en broccoliroosjes toe aan de koekenpan. Roer de roerbaksaus nog een keer door de pan en giet hem over de kip. Roer de saus over de kip en broccoli tot de saus iets dikker is geworden (ongeveer 8 -10 seconden). Garneer met groene scallions en serveer warm of op kamertemperatuur met bloemkoolrijst, gestoomde rijst, of licht gesauteerde courgette noedels.
Video
Nutrition
Meer verbazingwekkende Aziatische roerbakgerechten hier (Paleo, Whole30, en Low Carb!)
- Thaise Larb Recept (Larb Moo)
- Thaise Basilicum Kip Recept
- Chinese Sesam Kip
- Paleo Sinaasappel Kip
- Paleo Cashew Kip
- Paleo Mongools Rundvlees
- Mongools Kiprecept
- Gember Kip
- Chinese broccoli met oestersaus
- Komijn Rundvlees Stir-Bak met geroosterde Butternut Squash
- Broccoli gebakken rijst
- Pinterest108175
- Facebook1620