Definitie
Chloride komt voor in veel chemische en andere stoffen in het lichaam. Het is een belangrijk onderdeel van het zout dat in veel voedingsmiddelen voorkomt en in de keuken wordt gebruikt.
Functie
Chloride is nodig om de lichaamsvloeistoffen goed in balans te houden. Het is een essentieel onderdeel van de spijsverteringssappen.
Voedingsbronnen
Chloride zit in tafelzout of zeezout als natriumchloride. Het zit ook in veel groenten. Voedingsmiddelen met grotere hoeveelheden chloride zijn onder meer zeewier, rogge, tomaten, sla, selderij en olijven.
Chloride wordt, samen met kalium, ook aangetroffen in de meeste voedingsmiddelen en is meestal het hoofdbestanddeel van zoutvervangers.
De meeste Amerikanen krijgen waarschijnlijk meer chloride binnen dan nodig is, in de vorm van tafelzout en zout in bereide voedingsmiddelen.
Bijwerkingen
Te weinig chloride in het lichaam kan optreden wanneer uw lichaam veel vocht verliest. Dit kan het gevolg zijn van overmatig zweten, braken of diarree. Medicijnen zoals diuretica kunnen ook een laag chloridegehalte veroorzaken.
Te veel chloride uit gezouten voedingsmiddelen kan:
-
Verhoog uw bloeddruk
-
Vochtophoping veroorzaken bij mensen met hartinsufficiëntie, cirrose of een nierziekte
Aanbevelingen
De Aanbevolen Voedingswaarde (ADH) voor vitaminen geeft aan hoeveel de meeste mensen van elke vitamine per dag binnen zouden moeten krijgen. De ADH voor vitaminen kan worden gebruikt om voor elke persoon doelen te stellen.
Hoeveel u van elke vitamine nodig heeft, hangt af van uw leeftijd en geslacht. Andere factoren, zoals zwangerschap en ziektes, zijn ook van belang. Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, hebben grotere hoeveelheden nodig. Oudere volwassenen hebben lagere hoeveelheden nodig. Vraag uw arts welke hoeveelheid voor u het beste is.
Infantjes
-
0 – 6 maanden: 0,18* gram per dag (g/dag)
- 7 – 12 maanden: 0,57* g/dag
Kinderen
- 1 – 3 jaar: 1,5* g/dag
- 4 – 8 jaar: 1,9* g/dag
- 9 – 13 jaar: 2,3* g/dag
Adolescenten en Volwassenen
- mannen en vrouwen van 14 tot 50 jaar: 2,3* g/dag
- mannen en vrouwen van 51 tot 70 jaar: 2,0* g/dag
- mannen en vrouwen van 71 jaar en ouder: 1,8* g/dag
*Adequate inname (AI)
De beste manier om aan de dagelijkse behoefte aan essentiële vitamines te voldoen is door een evenwichtige voeding met een gevarieerd aanbod aan voedingsmiddelen.
Escott-Stump S, ed. Nutrition and Diagnosis-Related Care. 6th ed. Philadelphia, Pa: Lippincott Williams & Wilkins; 2008.
Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professionals Guide to Popular Dietary Supplements. 3e ed. Chicago, Il: American Dietetic Association; 2007.
Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate. National Academy Press, Washington, DC, 2004.
Review Date: