Highbush Cranberry (geen echte cranberry)
Viburnum opulus var. americanum L. Ait (vroeger bekend als Viburnum trilobum)
Snelkoppelingen: FAQs || Plant Description || Insect Pests || Snoeien
Enkele andere algemene namen: Amerikaanse veenbesstruik, gelderse roos, hondslijsterbes, *Europese veenbesboom, moeras els, roosvlier, rode vlier, watervlier, hondsvlier, gattenboom, whittenboom, opleboom, sneeuwbalboom, crampbark
Inleiding
De highbush cranberry is eigenlijk helemaal geen cranberry, hoewel de vruchten, of “drupes” zoals ze taxonomisch worden genoemd, zowel qua uiterlijk als qua smaak sterk op cranberry’s lijken. Ze rijpen ook in de herfst, net als veenbessen. De twee planten zijn echter heel verschillend. Beide zijn inheems in Noord-Amerika, maar de highbush cranberry is een Viburnum, een lid van de Caprifoliaceae of kamperfoeliefamilie, in tegenstelling tot de “echte” of lowbush cranberry, die een Vaccinium is, een lid van de Ericaceae- of heidefamilie. De Kamperfoeliefamilie omvat ongeveer 400 soorten, met 11 boomsoorten en talrijke struiksoorten, die inheems zijn in Noord-Amerika. Ze komen vooral voor in noordelijke gematigde streken en in tropische bergen. In Noord-Amerika strekt de highbush cranberry zich uit van British Columbia in oostelijke richting tot Newfoundland, in zuidelijke richting tot de staat Washington en in oostelijke richting tot Noord-Virginia, met een geïsoleerde populatie in New Mexico. Volgens de Natural Resources Conservation Service staat de highbush cranberry te boek als “bedreigd” in Indiana, “bedreigd” in Ohio en “zeldzaam” in Pennsylvania.
Plantbeschrijving
Groeit in winterhardheidszones 2 tot 7. De plant wordt beschouwd als een grote en winterharde bladverliezende struik met een gematigde groeisnelheid tot 1,5 meter per jaar. De plant is meestal 2,5 tot 1,5 meter hoog en 1,5 tot 1,5 meter breed, met overhangende takken en een zeer dichte, ronde vorm, waardoor het een populaire landschapskeuze is voor gebruik als afschermende haag. Hij staat bekend om zijn aantrekkingskracht op wilde dieren, vooral vogels die profiteren van het fruit, dat tot ver in de winter aan de takken kan blijven hangen. Hij verdraagt vorst, houdt van zon of halfschaduw, en doet het goed op de meeste grondsoorten, maar het best op een goed gedraineerde, vochtige, rijke en lemige grond. Gevestigde planten kunnen droogte verdragen, maar ze worden geholpen door extra water te geven tijdens dergelijke perioden.
Bladeren: Tegenoverstaand, enkelvoudig, drielobbig en 2 tot 4 cm lang. Oppervlakkig lijken ze op veel esdoornbladeren, maar ze hebben een enigszins gerimpeld oppervlak en een ingedrukte veniering. Ze zijn glanzend donkergroen in de zomer maar verkleuren vaak naar geelrood of roodpaars in de herfst. De bladsteel is gegroefd en heeft ronde, verheven klieren nabij de basis.
Bloemen: De boom produceert in juni platte trossen met opvallende witte bloemen. De trossen zijn 2 tot 3 centimeter in doorsnee, met een buitenste ring van grotere, steriele bloemen. De bloemen zijn hermafrodiet (hebben zowel mannelijke als vrouwelijke organen) en zijn daarom zelfvruchtbaar, wat betekent dat de bloemen van een individuele plant elkaar kunnen bestuiven, zodat er geen tweede soort (of zelfs een tweede individuele plant) nodig is om stuifmeel te leveren en vruchten te produceren. De bloemen worden zowel door de wind als door insecten bestoven.
Vrucht: Bijna ronde steenvrucht (drupe: een vlezige vrucht met een centrale steenachtige kern die een of meer zaden bevat) met een doorsnede van ongeveer 2,5 cm en een enkele grote pit, helderrood, sappig en vrij zuur, zoals een cranberry. De zaden rijpen van augustus tot september. Hij begint pas vruchten te produceren als hij ongeveer vijf jaar oud is.
Eetbare eigenschappen: De vruchten/druiven kunnen rauw (hoewel niet erg smakelijk op die manier) of gekookt worden gegeten, en net als cranberry’s zijn ze rijk aan vitamine C en hebben dus een wrange, zure smaak (de smaak is het best na een vorst en wanneer ze iets onderrijp worden geplukt). Ze zijn een uitstekende vervanger voor veenbessen en worden ook gebruikt in conserven, jam/gelei, sauzen, enz. die heerlijke smaakmakers zijn voor vlees en wild. De jam heeft naar verluidt een zeer aangename smaak. Wentworth’, ‘Andrews’, en ‘Hahs’ zijn drie variëteiten die voorbeelden zijn van de beter smakende, Amerikaanse vorm (americanum) versus de Europese vorm (zie noot hieronder). En, wat denkt u van een glas sap gemaakt van highbush cranberry’s? Bekijk dit heerlijk klinkende recept met dank aan EdibleWildFood.com.
*Let op: Er bestaat ook een Europese vorm (soort of mogelijk ondersoort) van de highbush cranberry (Viburnum opulus) waarvan wordt gezegd dat de vruchten oneetbaar/bitter zijn. Als u de vruchten wilt eten, zorg er dan voor dat u de echte Noord-Amerikaanse soort plant, Viburnum opulus var. americanum. U zult vaak “highbush cranberry” te koop zien staan onder zijn oude naam, Viburnum trilobum, zodat veel mensen de onfortuinlijke ervaring hebben gehad te ontdekken dat wat zij kochten de Europese vorm was, terwijl zij hoopten op de Amerikaanse vorm. Het is ook vermeldenswaard dat de Europese vorm (opulus) op grote schaal genaturaliseerd is in centraal Maine, en een betrouwbare bron heeft geschreven dat hij die – tenminste in centraal Maine – vaker vindt dan de inheemse (americanum) vorm! Als u zich afvraagt of er een manier is om het verschil tussen de twee soorten te zien (zonder de vruchten te hoeven proeven), kijk dan eens naar het derde punt in de FAQ’s hieronder.
Insectenplagen: Over het algemeen zijn er weinig problemen met insecten, maar één insect in het bijzonder – de Viburnum Bladkever (Pyrrhalta viburni P.) – is in staat om cranberryopstanden volledig te ontbladeren (volledige ontbladering is al eerder waargenomen in Maine – zie onderstaande foto’s). Zowel de larven als de adulten van de kever vreten aan de bladeren, waardoor deze sterk verbenen. De bomen kunnen deze schade echter overleven en het volgende jaar weer normaal bladeren krijgen. Ernstige schade die jaarlijks wordt toegebracht, zal de boom echter doden. De Viburnum bladkever werd geïntroduceerd vanuit Europa, en in feite werden de eerste Noord-Amerikaanse populaties van de kever ontdekt op Europese cranberryaanplantingen in de Ottawa/Hull regio van Canada. Er zijn verschillende informatiebladen over de Viburnum bladkever op het web te vinden, waaronder deze twee van Cornell Cooperative Extension en UMass Extension:
- Viburnum Leaf Beetle Fact Sheet (pdf) (Cornell)
- Viburnum Leaf Beetle Fact Sheet (UMass)
Bovenstaande foto’s: Hoge veenbessenstruiken in centraal Maine ontbladerd door Viburnum bladkeverlarven. Op de meest rechtse foto zijn vier Viburnum bladkeverlarven te zien die zich voeden aan een van de takken. Terwijl alle bladeren al verorberd waren, voedden deze larven zich met de schors en de binnenste lagen van de takken!
Vragen over hoogmoeras cranberry’s:
Hier volgt een lijst met een aantal zeer goede vragen die we in de loop der jaren hebben ontvangen, met antwoorden van UMaine Extension Specialist in sierteelt en gepensioneerd hoogleraar duurzame landbouw, Dr. Lois Berg Stack.
- Waar kan ik hoogmoeras cranberry planten kopen?
Antwoord: De veenbes is al lang een populaire landschapsplant, en hij is overal verkrijgbaar bij plaatselijke kwekerijen en tuincentra. Zoek hem bij inheemse planten, haagplanten, bloeiende struiken en eetbare landschapsplanten. En aangezien deze plant een viburnum is, moet u zeker in de viburnumcollectie kijken. -
Als de highbush cranberry een kruisbestuivende plant is, moeten er dan twee of meer aparte planten bij elkaar geplant worden (dezelfde soort of niet) om vruchten te produceren?
Antwoord: Nee. Viburnums hebben de neiging zelfvruchtbaar te zijn. Dat wil zeggen dat de bloemen van een individuele plant elkaar kunnen bestuiven, en dat er geen tweede soort (of zelfs een tweede individuele plant) nodig is om stuifmeel te leveren. En, als je inheemse planten plant, is elke plant genetisch verschillend van de andere. In termen van kruisbestuiving zou het planten van twee afzonderlijke inheemse planten hetzelfde zijn als het planten van twee hybriden/cultivars. De meeste highbush cranberry viburnums die in de landschapsindustrie worden verkocht zijn selecties uit het wild, of hybride cultivars die zijn ontwikkeld. Deze soorten worden gewaardeerd om hun grotere vruchten, helderder gekleurde vruchten, fellere herfstkleur, dwergvorm, enz. - Hoe weet men het verschil tussen de echte, Americanum highbush cranberry vorm (Viburnum opulus var. americanum) en de slecht smakende en invasieve Europese vorm, wanneer er geen vruchten zijn om te proeven of te vergelijken?
Antwoord (verstrekt door Charles Armstrong en Donald Mairs): Dat is niet gemakkelijk! Men moet de petiolaire klieren onderzoeken, dat zijn de kleine platte structuren waar de bladsteel samenkomt met het blad. Verwar deze niet met de minisliertjes die verder naar achteren staan waar de bladsteel aan de stengel vastzit. Bij de echte inheemse americanum vorm worden de petiolaire klieren beschreven als convex (naar buiten stekend), knotsvormig of zuilvormig. Dit in tegenstelling tot de Europese (opulus) vorm, waarvan de petiolaire klieren concaaf zijn (ofwel plat van boven of lichtjes ingedeukt), en meestal breder dan ze hoog zijn. De foto’s hier proberen het verschil in de klieren tussen de Amerikaanse (links) en de Europese (rechts) vormen te illustreren:
- Vormen inheemse highbush cranberryplanten een unieke cultivar? Als ik een cultivar uit een kwekerij plant, loop ik dan het risico dat de genetica van de inheemse struik(en) wordt aangetast? Wentworth schijnt goede vruchten en herfstkleur te hebben, maar ik aarzel om inheemse genotypen te ‘verdunnen’.
Antwoord: Inheemse planten zijn geen cultivars. Een cultivar is een plant die is gehybridiseerd; ‘cultivar’ is een afkorting voor ‘gekweekte variëteit’. Planten die in inheemse standplaatsen worden aangetroffen, worden gewoon inheemse planten genoemd. Uw vraag over het “verdunnen” van inheemse opstanden door het planten van hybriden is een goede. Maar, de doos van Pandora is al geopend. Uw paar planten zouden zeer weinig invloed hebben op de inheemse viburnums om u heen, vergeleken met de honderden of duizenden die andere mensen al vele jaren hebben geplant. Wentworth’ highbush cranberry viburnum is een erg mooie selectie. Hoewel het een ‘cultivar’ of ‘hybride’ wordt genoemd in de landschapsindustrie, is het een selectie; het werd geselecteerd uit wilde planten in New Hampshire. Alle ‘Wentworth’ planten in de wereld zijn dus identiek, en zijn een kloon van de oorspronkelijke plant die uit het wild werd gegraven. Zelfs een aanplant van uitsluitend ‘Wentworth’-planten zou bestuiven en vruchten voortbrengen.
- Kan ik mijn highbush cranberry snoeien?
Antwoord: Ja. Hoogstamveenbes kan jaarlijks worden gesnoeid. Hij groeit snel en als hij niet wordt gesnoeid, wordt hij een vrij massieve, opeengehoopte struik (hij kan wel 15′ x 15′ worden). Als u wilt voorkomen dat hij groter wordt dan gewenst, en dus zijn huidige omvang wilt behouden (ervan uitgaande dat hij nog niet zijn volle omvang heeft bereikt), snoeit u hem elk jaar vlak na de bloei. Voor snoei-richtlijnen, zie het volgende bulletin en controleer de informatie over “terugtrekken” van takken (Bulletin #2169): Snoeien van houtachtige landschapsplanten - Ik moet mijn highbush cranberry verplaatsen. Hoe (en wanneer) moet ik dat doen?
Antwoord: Er kunnen uitdagingen zijn om dit te doen, zoals: 1) Als de planten groot zijn (het is moeilijker om grote struiken te verplaatsen dan kleine); 2) De wortelsystemen breiden zich naar buiten uit; wortels zijn vaak 2-3 keer zo breed als de takken; en 3) De wortels zijn vaak vermengd met de wortels van andere nabijgelegen planten, dus graven zou de andere planten beschadigen. Maar als je er echt een moet verplaatsen, volg dan deze stappen: Bepaal eerst de grootte van de wortelkluit die u fysiek kunt verplaatsen. Hoe breder hoe beter … maar vergeet niet dat aarde zwaar is. Zonder de te verplaatsen plant te zien, stel ik een kluit voor met een doorsnede van 2 meter en een diepte van 10-12 inch. Ten tweede, in de lente, voor de knoppen breken, ga naar buiten en teken een cirkel op de grond om de grootte van de kluit te schetsen die je uiteindelijk zult graven. Ga 2 tot 5 centimeter van die cirkel naar binnen en teken een nieuwe kleinere cirkel. Langs die binnenste cirkel maakt u met een spade of een scherpe schop een ‘stippellijn’ van insteekplaatsen … plaats de spade op de cirkel, steek hem er tot de volle diepte in en verwijder hem zonder grond weg te nemen. Beweeg vervolgens één spadebreedte rond de cirkel en herhaal dit, helemaal rond de cirkel. U hebt dan de helft van de wortels doorgesneden, maar u hebt de helft van de wortels ongemoeid gelaten. Tijdens de zomer zullen de niet doorgesneden wortels de plant onderhouden terwijl de doorgesneden wortels nieuwe jonge wortels zullen aanmaken. Geef goed water bij droog weer om de nieuwe groei van wortels te stimuleren. Ga ten slotte in de herfst (of het volgende voorjaar) terug naar de struiken. Gebruik deze keer de spade om een ononderbroken lijn in de grond te snijden, langs de lijn van de grotere cirkel. Snijd vervolgens de grondkluit onder en verplaats de plant. Uw wortelkluit zal veel nieuwe jonge wortels bevatten die aan de uiteinden van de doorgesneden wortels zijn gegenereerd, en die zullen de struik helpen zich op zijn nieuwe plaats te vestigen.
Heeft u nog meer vragen? Zie ook het informatieblad “Highbush Cranberries” van Cornell University en/of de plantengids voor Highbush Cranberry’s van NRCS/USDA, of neem contact op met Charles Armstrong, Cranberry Professional van UMaine Extension, op het onderstaande adres of telefoonnummer. Foto’s door Charles Armstrong, met uitzondering van: Viburnum opulus var. americanum foto’s van Joe Frisk – gebruikt met toestemming (en dankbaarheid).