Op Shea’s kleine dagopvang, is ze een van de baby’s die allemaal binnen een week na elkaar worden geboren. In totaal zijn er maar 8 of 9 baby’s, maar 4 van hen zijn slechts enkele dagen na elkaar geboren. Onnodig te zeggen dat ze het naar haar zin heeft op de crèche en dat ze veel vriendjes heeft die samen met haar leren en genieten. Nou ja, soort van. Tenminste 2 van hen lopen al en we zijn nog maar een paar weken bezig met kruipen 😉
Hoe dan ook, ik dwaal af.
Ik ben altijd benieuwd naar 1. wat Shea’s vriendjes op de crèche eten en 2. wat Shea daadwerkelijk op de crèche eet.
Voor mij eet ze geen erwten of zoete aardappels… maar op de crèche wel.
Ze heeft vandaag op de crèche in ieder geval *geprobeerd* bosbessen te eten, maar voor mij spuugde ze ze praktisch in mijn gezicht zodra ze haar tong aanraakten.
Ze eet best goed, lijkt het… wat ik haar ook toestuur. Vandaag was het gemarineerde kip, erwten, zoete aardappelen, komkommer, avocado, en bosbessen. Nogal een smorgasbord. Ik heb zelfs haar eigen hashtag aangemaakt op Instagram om te delen wat ze eet. #whatsheaate
Ik weet dat het nog te vroeg is om te zeggen, maar Shea heeft een voorkeur voor hartig en zout boven zoet. Ik baseer dit op het feit dat ze dol is op vlees, zeevruchten, gumbo en aardappelpuree, maar niet zo dol is op fruit. Desondanks stuur ik alles haar kant op om te proberen. Wat wij eten, eet zij ook.
Vanavond proefden we Easy Garlic Dill Pickles (yum!) en vergeleken ze met deze Copycat Claussen Dill Pickles. Shea keek naar de augurken en dus legde ik er een op haar dienblad en ze zoog er de volgende 15 minuten op. Ha!
Dat gezegd hebbende, het oordeel is nog niet geveld over welk augurk recept de eerste plaats krijgt. Ze zijn allebei absoluut verrukkelijk!
- 10 augurkkomkommers, in plakjes gesneden of in spiesjes gesneden
- 12+ takjes verse dille
- 10 teentjes knoflook, in plakjes gesneden en verdeeld
- ½ kopje fijngehakte ui
- 2 theelepels mosterdzaad
- 9 kopjes water
- 3 kopjes appelciderazijn
- ¾ kopje inmaakzout
- Voeg de komkommers, dille, en de helft van de knoflookstukjes over 6 kwart grote potten.
- In een pan brengt u de rest van de knoflook, de fijngehakte ui, het mosterdzaad, het water, de azijn en het zout aan de kook en kookt u tot het zout volledig is opgelost; laat u afkoelen.
- Overgiet de komkommers met het azijnmengsel en laat de potten drie dagen op het aanrecht staan, af en toe schudden of omdraaien.
- Verplaats de potten in de koelkast en bewaar ze maximaal een jaar in de koelkast.
Ik heb de voedingswaarde informatie voor dit recept niet berekend omdat het zo’n wilde gok zou zijn op natrium.
Be well,
