Crunchy Ginger Snap Cookie Recepten

Ik vind het heerlijk om lekkere recepten te bedenken voor alles van glutenvrije lekkernijen tot verfrissende drankjes.

Het beste recept voor ginger snap.

lemonkerdz

Be Inspired

Ik ben dol op alles wat met gember te maken heeft. Gemberbier, gemberijs, gemberbier, en vooral gemberkoekjes (in de Verenigde Staten bekend als koekjes).

Al enige tijd ben ik op zoek naar het beste koekjesrecept; het koekje dat een mooie “klik” maakt als je het doormidden breekt.

Elk recept dat ik heb geprobeerd, leverde een goed koekje op, maar altijd zacht en kauwbaar. Mijn jeugdherinnering was een knapperig gingersnap koekje. Onlangs heb ik het recept gevonden om precies dat te maken.

Geniet! Uw dieet kan altijd op maandag beginnen.

Voordelen van Gember

Een Brits medisch tijdschrift, The Lancet genaamd, meldde dat twee capsules gemberwortel in poedervorm (940 milligram) twee keer zo effectief waren als Dramamine, een medicijn dat wordt gebruikt voor mensen die last hebben van reisziekte.

Een studie werd uitgevoerd door twee psychologen en betrof 36 studenten in een gemotoriseerde stoel. Deze vrijwilligers werden elk gedurende 6 minuten rondgedraaid. De helft van de studenten die gember namen, hield het de hele 6 minuten vol. En degenen die Dramamine namen? Niet één van hen hield het de hele tijd vol! Een van de psychologen beweert dat gember diarree en braken als gevolg van gastro-intestinale griep kan tegengaan. Is dit waarom we naar gember verlangen als we ziek zijn? Mijn vrouw wil altijd thee en gemberkoekjes!

Gember bevat een stof die parasieten en parasieteneieren oplost. Daarom zou het goed zijn om na een bezoek aan een tropisch land elk gemberproduct in te nemen, vooral in zijn rauwe vorm.

De Universiteit van Michigan heeft een onderzoek uitgevoerd met Gingerol, het belangrijkste bestanddeel van gember. Het toonde aan dat Gingerol kan helpen om eierstokkanker te doden.

In Perú wordt gember in plakjes gesneden en in heet water gedaan als middel tegen maagpijn.

Gember is al duizenden jaren oud. In de Bijbel wordt in Openbaring 18:13 gesproken over “Indiase specerijen”, wat letterlijk vertaald “amomum” betekent, oftewel een aromatische struik van de gemberfamilie.

Kooktijd


Preiding tijd	kooktijd	gereed in	opbrengst
10 min	15 min	25 min	50 koekjes

Ingrediënten

2 kopjes / 260 g gewone bloem
3-4 theelepels gemalen gember
2 theelepels zuiveringszout
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel zout
3/4 kop / 152g ongezouten boter
1 groot ei
1/4 kop melasse
1 kop / 85g bruine suiker

Wijze

Verwarm de oven voor op 350°F (175°C).
Room in een grote mengkom de boter en voeg dan beetje bij beetje de suiker toe.Voeg een groot ei toe en mix dit goed door elkaar met een mixer. Voeg 1/4 kopje melasse toe en meng goed.
In een aparte kom, meng alle droge ingrediënten goed door elkaar.
Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe aan het roombotermengsel, tot zich een koekjesdeeg vormt.(Als het deeg te warm en zacht is, verpak of sluit het af in een Tupperware en zet het in de koelkast tot het stevig is. Ongeveer een half uur of tot je klaar bent om uit te rollen en te bakken)
Op een met bloem bestoven oppervlak rol je het deeg uit tot ongeveer 3 mm dik en snijd je er koekjes uit met een koekjessteker naar keuze.
Verplaats het deeg op een bakplaat met siliconenfolie (of olie de bakplaat lichtjes in) en zet hem in de oven, bak tot hij goudbruin is (ongeveer 10 minuten). Tip van de bakker: elke oven is anders; houd deze na 10 minuten goed in de gaten.

Tips en ideeën

Kardemom of andere specerijen naar keuze kunnen aan de mix worden toegevoegd.
Gebruik een teflon bakpapier om te voorkomen dat de koekjes aan de bakplaat blijven kleven.
Als de koekjes na het afkoelen nog niet knapperig zijn, plaats ze dan nog een paar minuten in de oven voor een tweede bakbeurt.
Wat dacht je ervan om in het deegstadium kleine stukjes aan je zelfgemaakte gemberijs toe te voegen en erdoor te vouwen, zodat je dubbel gemberkoekjesdeegijs krijgt.
Maak een gemberroomvulling en doe die tussen 2 koekjes als sandwich.
Breek de koekjes fijn om te gebruiken als een fantastische cheesecakebasis.

Fotogids

Aan de bloem, kaneel en gember toevoegen

Room de boter, voeg dan de suiker toe, gevolgd door het ei

U kunt gemberdeeg in stukjes toevoegen aan gemberijs

bloem de plank lichtjes en rol tot ongeveer 3mm dun.

Dit recept maakt ongeveer 50 koekjes met een 2quot;cutter

Weeg de boter af

1 / 12

Ginger Snap Creams — Gembersnackcreams

lemonkerdz

Gemberbotercrème recept

Een extra dimensie aan je gembersnaps toevoegen door een gemberbotercrème te maken om twee koekjes op elkaar te sandwichen voor een echte gemberoverload-ervaring.

Ingrediënten

2 oz boter, kamertemperatuur
4 oz poedersuiker
Gembersiroop, naar smaak

Werkwijze

Room de boter met een mixer tot een gladde massa.
Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe. Voeg gemberstroop toe terwijl u poedersuiker toevoegt om het mengsel te helpen. Controleer of de botercrème naar uw smaak is en voeg zo nodig meer siroop toe.

Hoe maak je een Ginger Snap Cream

Smeer een klein beetje gemberbotercrème op het midden van een van de koekjes (verkeerde kant).
Spreid de crème zo uit dat hij dunner is aan de randen en dikker in het midden.
Plaats het tweede koekje erop en oefen lichte druk uit tot de crème gelijkmatig aanvoelt tussen de twee koekjes.

Ginger Snap Cream Fotogids

Klop tot de botercrème glad is zonder klontjes.

Sprenkel er een kleine hoeveelheid gembersiroop doorheen

Zift er een kleine hoeveelheid poedersuiker en zo nodig meer gembersiroop door. Blijf testen om te zien of het sterk genoeg is voor uw smaak.

Uw room moet er zacht en glad uitzien zoals dit

Voeg een kleine hoeveelheid van de room toe aan het midden van een helft van een koekje.

Spreid het rond zodat er een schuine rand ontstaat

Plaats het tweede koekje erop en oefen druk uit om de crème tussen de sandwich gelijk te maken.

Geniet ervan met een espresso of gingerbread latte!

Klop tot de botercrème glad is zonder klontjes.

1 / 9

Vragen & Antwoorden

Vraag: Ik heb geen siliconen Teflon vel. Is perkamentpapier voldoende, om plakken te voorkomen?

Antwoord: Dat kan, maar ik zou het licht invetten om te voorkomen dat het blijft plakken.

Julia Homka op 16 april 2020:

Er is 1 eetlepel verse gember- en 1/2 theelepel kruidnagel toegevoegd -ga de volgende keer iets zwaarder met kruidnagel.

lemonkerdz (auteur) from LIMA, PERU on December 11, 2018:

Gina Ik zou verwachten dat het zou lukken, je hebt alleen iets nodig om te helpen zodat het niet aan je bakplaat blijft plakken. Ik hou gewoon van het gemak van de siliconenvellen en hoe herbruikbaar ze zijn in plaats van meer papier weg te gooien.

Gina op 07 december 2018:

Voldoet perkamentpapier? Ik heb geen siliconen vel. Bedankt voor de receptpost!

lemonkerdz (auteur) from LIMA, PERU on December 03, 2018:

Glad dat je van het recept hebt genoten Runna dit is een van mijn favoriete recepten, maar ik ben dan ook een gingerholic

Debbie on November 18, 2018:

Love this cookie. Heb naast verse gember ook een beetje piment toegevoegd. Amazing!!!!

Runna Patel op 02 november 2018:

Maakte vandaag de heerlijkste koekjes. Ik was op zoek naar de crunch en dit recept heeft het zeker geleverd!!

Janisa van de aarde op 01 april 2018:

Ik ben ook dol op gember! Waar haal je gemberijs vandaan?

Jo-Ann op 15 december 2017:

hoeveel suiker?

Cheryle Conte-Coulston op 21 november 2017:

Bruin de helft van de boter

Voeg 1/2 theelepel kardemon toe

Elk balletje van 11 ons maken dan met de vingers plat maken

En gebruik pastaroller met ingevet papier en rol elk gelijkmatig plat

Bak 7 minuten op perkamentpapier

Vincent op 16 december 2014:

Ik wil thnkx voor de inspanningen die u in wntiirg deze website hebt gestoken. Ik hoop dat dezelfde hoge kwaliteit web site post van u in de komende ook. Eigenlijk uw creatieve wntiirg vaardigheden heeft me geïnspireerd om mijn eigen website nu te krijgen. Echt de bloggen is het verspreiden van zijn vleugels snel. Uw write up is een geweldig voorbeeld van it.

lemonkerdz (auteur) uit LIMA, PERU op 16 november 2013:

Bedankt voor uw commentaar. Hoop dat je ze snel kunt proberen :-))

Prithima Sharma uit Delhi, India op 16 november 2013:

Mooie hub, bedankt voor het delen met ons

lemonkerdz (auteur) uit LIMA, PERU op 12 februari 2013:

DDE als je van eten houdt vind je altijd een manier om het aan elkaar te plakken. Blij dat je van de hub hebt genoten, maar het is zoveel beter om het op te eten 🙂

Ik moet zeggen dat van alle koekjes die ik heb gemaakt deze FANTASTISCH zijn, maar ik ben dan ook verknocht aan een beetje gember.

Bedankt voor je commentaar

Devika Primić uit Dubrovnik, Kroatië op 10 februari 2013:

Ongelooflijk hoe je het allemaal zo creatief in elkaar hebt gezet, en in detail geweldig!

lemonkerdz (auteur) uit LIMA, PERU op 04 januari 2013:

Nadat ik deze heb gemaakt, wordt dat elk weekend het woord “MOET” ze maken.

Ik hoef ze nu minder vaak te maken. Nadat ik het recept aan een vriendin had laten zien, pakt ze ze nu in en geeft ze ME cadeau. Ik waardeer je stem en bookmarking en zeg tegen je man dat hij er gewoon van moet genieten.

Sasha Kim op 03 januari 2013:

Mijn man heeft dit net gezien… en nu MOET ik het maken! lol Hij is dol op ginger snaps en jouw recept ziet er fantastisch uit!!! Ik hou van hoe je de room in het midden doet. Stemmen op nuttig en bookmarking!

lemonkerdz (auteur) from LIMA, PERU on December 20, 2012:

Bedankt voor het langskomen, en ja alles wat gember is geweldig en geweldig voor vrienden die langs komen tijdens de feestdagen.

Het allerbeste met het schrobben van je koekjesvellen 🙂

Sarah Carlsley uit Minnesota op 20 december 2012:

Deze zien er absoluut heerlijk uit! Yum!!

lemonkerdz (auteur) from LIMA, PERU on December 15, 2012:

Dank je vespawoolf, ze zijn echt lekker. De room brengt ze naar een ander niveau. U hoeft alleen maar een dun laagje room en misschien gebruik maken van een kleinere cutter. Bedankt voor je bezoek

Vespa Woolf uit Peru, Zuid-Amerika op 14 december 2012:

Na deze geproefd te hebben, kan ik ze ten zeerste aanbevelen! Ze hebben precies de juiste hoeveelheid gember en de knapperigheid is als geen ander recept dat ik heb geprobeerd – de perfecte textuur. Volgende keer maak ik de room en probeer ik de sandwiches. Heel erg bedankt!

lemonkerdz (auteur) uit LIMA, PERU op 06 december 2012:

Bedankt voor je bezoek lori ze zijn zeker een geweldig cadeau of om in de buurt te hebben als vrienden langskomen.

Maak een partij en kijk hoe ze smaken

Door Lori uit USA op 06 december 2012:

Dat zijn leuke koekjes voor de feestdagen!

lemonkerdz (auteur) from LIMA, PERU on December 06, 2012:

Dank je mary615 ik zal de hub de 12e in de gaten houden.

Ik denk dat ik maar eens gember ga kweken. soms kan een mix van verse gember met gemalen gember bij het bakken een groot verschil maken.

In Peru gebruiken de meesten gember voor hartig, we moeten de wereld veranderen en gember als dessert aan iedereen introduceren 🙂

lemonkerdz (auteur) from LIMA, PERU on December 06, 2012:

Dank je ImKarn23 voor je bezoek blij dat je de hub leuk vond.

Koop een bak goed valilla ijs en stop er een gember in.

niet erg creatief maar het is een goede manier om ze te eten.

misschien moeten we op Forum uitvinden hoe andere Gingers gebruiken.

Karen Silverman op 06 December, 2012:

yum, yum, ik wil er een paar! Kun je er een paar dozijn naar Canada sturen?

Hoewel ik dol ben op de extra tips over wat je met de koekjes kunt doen als ze klaar zijn, zoals: vulling, ijs, etc – is de kans groot dat ik ze alleen maar opeet.

Gemberbrood is mijn favoriet…

Mary Hyatt uit Florida op 06 december 2012:

Ik ben dol op gember! We verbouwen gember hier in S. Florida. Het heeft de mooiste bloesem die op keramiek lijkt. Ik maak elke kerst een peperkoekhuisje voor de verjaardag van mijn dochter op de 12e. Ik zal deze week een Hub publiceren (hoop ik) als het mooi wordt.

Je hebt fantastisch werk geleverd door te laten zien hoe je deze koekjes maakt, en ik heb dit gebookmarked zodat ik er een paar kan maken. Ik heb nog nooit ginger snaps gemaakt, maar ik moet dit recept proberen. Ik heb nog nooit gembersiroop in onze winkels gezien, maar ik zal nog eens kijken.

Ik heb gestemd op deze Hub UP, etc. en zal ze delen.