De voedselwereld wordt overspoeld met praatjes over waarom je wel of geen suiker zou moeten gebruiken, en welke suiker of suikervervangers je wel of niet zou moeten gebruiken. Het is ongelooflijk verwarrend en helaas, vaak ongelooflijk misleidend.
Dus welke moet je gebruiken? Dat is aan u, maar hier zijn wat feiten om eerst over na te denken.
Op het einde van de dag is het de gewoonte om zoet voedsel te eten, ongeacht hoe of waarmee het gezoet is, die moet worden verminderd. Als het gebruik van alternatieve zoetstoffen of suikers je daarbij helpt, dan is dat geweldig.
MAR dat betekent niet dat je door het gebruik van alternatieve zoetstoffen en suikers de hele dag chocoladetaart of fudge kunt eten. Dat helpt je niet bij het afvallen en is geen onderdeel van een gezond afslankplan.
Laten we eens kijken naar een paar van deze suikeralternatieven, om ze wat beter te begrijpen.
Suiker en zijn vervangers. Welke zijn goed voor mij en hoe gebruik ik ze?
Rijstmoutstroop
opulair bij mensen die hun fructose willen verminderen, omdat het is opgebouwd uit maltotriose, glucose en maltose. Zoals de naam al doet vermoeden is het gemaakt van bruine rijst. ROS: Het is een goede optie voor veganisten die geen honing of witte verwerkte suiker willen eten en fructose willen vermijden. Het is lager dan suiker in termen van energie.
CONS: Een zeer hoge glycemische index, wat betekent dat de energie zeer snel wordt vrijgegeven in de bloedbaan. Het is ook duur.
Honing
Honing is, zoals we allemaal weten, afkomstig van bijen. Het bestaat uit fructose en glucose, dus als je problemen hebt met fructose, is het misschien niet de beste keuze
ROS: Het is natuurlijk en als je een goede kwaliteit honing kiest, is het niet zo bewerkt als witte commerciële suiker. De glycemische index is relatief laag, wat betekent dat de energie langzamer in de bloedbaan vrijkomt dan bij gewone witte suiker. Het is iets lager dan gewone suiker in termen van energie.
CONS: Het is afkomstig van dieren, wat een probleem kan zijn voor veganisten. En er zit fructose in, als je dat probeert te vermijden, maar voor de rest van ons is het zoet en prima. 
Ahornsiroop
Deze siroop is afkomstig van esdoornboomsap. Zorg ervoor dat je de 100% zuivere ahornsiroop vindt, anders koop je gewoon gearomatiseerde suikersiroop.
PROS: Het is een natuurlijk bijproduct van het afkoken van het boomsap en de glycaemixindex is lager, vergelijkbaar met die van honing. Het is iets lager dan gewone suiker in termen van energie.
CONS: Het kan duur zijn, vooral als je de 100% pure ahornsiroop koopt. Als je fructose vermijdt, is het aanwezig, hoewel lager dan honing.
Agavesiroop
Dit wordt gemaakt van de Agaveplant en wordt aangeprezen als een geweldige optie omdat je er veel minder van gebruikt omdat het erg zoet is. De reden waarom het zo zoet is, is het hoge fructosegehalte.
Voordelen: je kunt er veel minder van gebruiken omdat het erg zoet is. Het is van een natuurlijke bron uit de agave plant. Het heeft ook een zeer lage glykemische index, lager dan ahorn of honing. Het is iets lager dan gewone suiker in termen van energie.
CONS: Het is zeer hoog in fructose, ongeveer 50%, die niet kan worden verdragen door sommige mensen. Duurder dan suiker.
Kokossuiker
Kokossuiker wordt gemaakt van kokospalmbloesems en bestaat uit glucose, fructose en sucrose.
PROS: Het heeft een lage glykemische index, vergelijkbaar met Agavesiroop en het is een natuurlijke bron.
CONS: Het is erg duur en geen goede optie als je fructose probeert te vermijden. Qua energie verschilt het niet veel van gewone suiker.
Hier is een heel handig tabelletje dat we hebben samengesteld met alles wat je moet weten over SUIKER.
Suikers zijn opgebouwd uit kleinere deeltjes of kleinere suikers. De eenvoudigste vorm is een monosacharide, dat zijn glucose, fructose, galactose, ribose en xylose. Deze eenvoudige monosachariden combineren zich tot disachariden zoals sacharose (tafelsuiker) of lactose (melksuiker). Elk van deze soorten suikers gedraagt zich anders in het lichaam en vaak verschillend in het lichaam van verschillende mensen.
Toegang tot meer dan 4.000 recepten op de 28 Day Weight Loss Challenge
De 28 Day Weight Loss Challenge is ontworpen om drukke moeders te helpen bij het creëren van een gezonde levensstijl.
Goedgekeurde gezonde maaltijdplannen geven je alternatieven voor ‘soms eten’, hulpmiddelen om je smaak, budget en gezinsbehoeften aan te passen PLUS thuis workouts!
Vind hier meer informatie en meld je aan!