Een-pans romige kip Alfredo

Deze keto romige kip Alfredo is een voedzame, volvette, eiwitrijke en heerlijke eenpans maaltijd.

Dit recept is een éénpans maaltijd, wat het avondeten super makkelijk maakt. Ik heb een gratis eBook met nog meer eenpansgerechten voor je gemaakt, dus zorg ervoor dat je aan het eind van dit bericht een exemplaar vindt.

Het is herfst in New York. Er hangt een koelte in de lucht, en ik kan de herfstbladeren bewonderen tijdens mijn middagwandelingen. Met het koelere weer in aantocht, hebben mijn familie en ik trek in iets warms en comfortabels voor het avondeten.

Eenpans kip Alfredo is de perfecte makkelijke maaltijd met romige heerlijkheid in elke hap. Malse kippenborsten worden gemengd met baby spinazie en delicate champignons en bedekt met een fluweelzachte saus.

Traditioneel wordt de romige Alfredo saus gemaakt met zware slagroom en Parmigiano kaas. Het is een heerlijke saus met weinig koolhydraten en gezonde vetten.

Maar het enige ingrediënt dat deze maaltijd naar een hoger niveau tilt? Spek! Het voegt nog een heerlijke smaak toe.

Als je het eens bent met zuivel, dan moet je dit recept proeven. Serieus, het is zo lekker. Mijn gezin liet geen restjes over toen ik het eerder deze week als avondeten serveerde. 😉

Een ander ding waar ik dol op ben: omdat je alles in één pan maakt, is het schoonmaken supergemakkelijk.

Dus, wat heb je nodig om one-pan romige kip Alfredo te maken?

• bacon
• kip
• zware slagroom
• Parmigiano Reggiano kaas
• knoflook
• babyspinazie
• zout
• boter
• en champignons

Klaar om heerlijke romige kip Alfredo te maken?

*Gratis afdrukbare receptkaart is beschikbaar aan het eind van de post.

Hier gaan we.

We gaan de ingrediënten een voor een koken, met gebruik van dezelfde grote koekenpan. Aan het eind gooien we alles weer bij elkaar in de pan samen met de ongelofelijk romige Alfredo saus.

Het begint allemaal met het spek. Bak je spek tot het knapperig is. Leg het vervolgens op een bord met een papieren handdoekje.

Stamp je kip met een vleeshamer en breng het op smaak met zout. Bak vervolgens de kip met knoflook in het spekvet. U wilt een mooie schroei aan beide kanten. Doe de kip vervolgens in een grote schaal, dek af en zet apart.

Sauteer vervolgens de spinazie slechts een minuut of twee. Laat het uitlekken en zet het apart in de kom met de kip.

Doe de koekenpan schoon zodat deze klaar is voor de champignons.

De grote koekenpan geeft de champignons genoeg ruimte zodat ze bruin kunnen worden. Doe boter in de koekenpan en bak de champignons al omscheppend met een houten lepel tot ze bruin zijn (ongeveer 5 minuten). Voeg dan wat knoflook toe en bak nog een minuut. Breng tot slot op smaak met zout en zet apart bij de kip.

Voor de kip Alfredo Saus

Nu veeg je de pan weer schoon zodat hij klaar is voor het koken van je saus.

Voeg room toe aan de pan (ik raad altijd biologische room aan) en breng het een paar minuten zachtjes aan de kook. Roer dan je geraspte kaas erdoor (ik gebruik oude Parmigiano Reggiano). Doe tot slot je spek, kip, spinazie en champignons erdoor.

En, voila! Het is klaar om te serveren, warm van het fornuis. Een voedzame, volvette, eiwitrijke en heerlijke eenpansmaaltijd. Maak dit vanavond.

Als je dit recept lekker vindt, vind je mijn gratis ebook Eenpansgerechten vast ook leuk. Daar staan nog veel meer makkelijke en lekkere recepten in die je kunt proberen. Als je maar één pan gebruikt, hoef je niet urenlang af te wassen.

U vindt dit misschien ook lekker:

Glutenvrije Klassieke Italiaanse Lasagna

Kip en paprika: Olive Oil And Garlic Style

Slow Cooker Braised Short Ribs

Irish Nachos

Vindt u dit een leuk recept en wilt u het delen? Hier is de pin!

Print Pin

5 van 3 stemmen

Een-Pan Romige Kip Alfredo

Deze romige kip Alfredo is een voedzame, volvette, eiwitrijke en heerlijke eenpansmaaltijd.

Cursus Diner

Keuken Italiaans-Amerikaans

Trefwoord kip alfredo saus, romige kip alfredo, keto kip alfredo, low carb kip alfrededo, kip alfredo in één pan

Bereidingstijd 10 minuten

Kooktijd 20 minuten

Totale tijd 30 minuten

Porties 4

Calorieën 485kcal

Auteur Barbara Bianchi

Ingrediënten

• 5 plakjes no-nitrietspek gehakt
• 1 1/2 pond dun-gesneden kippenborsten
• 1 kop zware slagroom
• 3/4 kop geraspte Parmigiano Reggiano kaas
• 3 teentjes knoflook in plakjes gesneden
• 5 ons baby spinazie
• zout naar smaak
• 2 eetlepels boter
• 8 ons gesneden champignons

Instructies

• Bak het spek. Laat uitlekken en leg opzij op een bord met een papieren handdoek.
• Stamp ondertussen de kippenborsten om en om met een vleeshamer. Kruid de kip vervolgens met zout. Voeg de kip met 1 teentje knoflook toe en bak de kip in het spekvet in ongeveer 3-4 minuten aan elke kant bruin. Zet het vuur uit. Doe de kip in een kom, dek af en zet apart.
• Sauteer dan de spinazie ongeveer 1 minuut op een laag pitje, giet af en zet apart in de kom met de kip.
• Veeg de koekenpan schoon, zodat deze klaar is voor de champignons.
• Voeg boter toe aan de koekenpan en bak hierin de champignons al omscheppend met een houten lepel in ongeveer 5 minuten bruin. Voeg dan de resterende 2 teentjes knoflook toe en bak nog een minuut. Breng vervolgens op smaak met zout en zet apart bij de kip.
• Voor de kip Alfredo Saus: Veeg de koekenpan weer schoon zodat hij klaar is voor het koken van je saus.
• Nu voeg je room toe aan de pan en breng je het een paar minuten aan de lage kook. Voeg dan de kaas toe en roer. Doe tot slot het spek, de kip, de champignons en de spinazie terug in de pan.
• Serveer warm en geniet.

Voeding

Calorieën: 485kcal | Koolhydraten: 5.3g

Heb jij dit recept gemaakt? We willen het zien! Maak een foto, en tag @glutenfreehomestead op Instagram.