De aubergine is een van de meest voedzame groenten die we op de markt kunnen vinden. In feite is het perfect voor degenen die op dieet zijn of willen afvallen.
Het kan worden genoten in verschillende bereidingen en recepten, of het nu gebakken, gekookt, gesauteerd, enz. Weet wat de eigenschappen van aubergine zijn om buikvet te verminderen in het volgende artikel.
De aubergine, een grote bondgenoot om gewicht te verliezen
Er zijn veel groenten en fruit die ons kunnen helpen in ons doel om gewicht te verliezen, vooral in de buikstreek, maar we moeten de kracht die aubergines hebben niet onderschatten.
Deze groente met een zeer donkerpaarse kleur en een uitgesproken smaak, levert niet alleen een minimale hoeveelheid calorieën, maar biedt ook diverse gezondheidsvoordelen.
Om te voorkomen dat de aubergine gaat oxideren, is het een goed idee om er een beetje citroensap en een snufje zout over te sprenkelen.
Het is noodzakelijk te weten dat aubergine altijd gekookt moet worden gegeten, nooit rauw, omdat het giftig kan zijn voor het organisme. Het kan maagpijn veroorzaken.
De kleur van deze groente is te danken aan anthocyanen, die uitstekende eigenschappen bevatten. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten, mineralen (zoals kalium) en vitaminen. Het is bewezen dat deze voedingsstoffen essentieel zijn om het ontstaan van ziekten te voorkomen en veroudering tegen te gaan.
Voor elke 100 gram levert het slechts 20 calorieën; bovendien geeft het ons verzadiging, een belangrijke factor in diëten om af te vallen. Alsof dit alles nog niet genoeg is, helpen aubergines bij:
Het voorkomen van bloedarmoede.
Ze zijn zeer goed voor de huid.
Verbeteren de bloedsomloop.
Verbeteren de werking van gal.
Het levert vezels om het lichaam te zuiveren.
Het bevat een goede hoeveelheid water in zijn samenstelling.
Verlaagt de bloedsuikerspiegel en het slechte cholesterol.
Het is een uitstekend diureticum, om het vasthouden van vocht tegen te gaan.
Uitwendig gebruikt verzacht het de pijn van milde zonnebrand.
Het is goed om in gedachten te houden dat we van al deze eigenschappen kunnen profiteren als we de groente gekookt, gebakken, gestoomd of gegrild eten, niet in beslag genomen, gefrituurd of met sauzen.
Gebplantensap om buik af te slanken
Dit recept is echt eenvoudig en toch effectief. Het helpt om gewicht te verliezen en zich te ontdoen van buikvet. Volg deze stappen:
Was een grote aubergine (of twee kleintjes), snijd in kleine blokjes en droog goed af.
Plaats in een middelgrote pan en bedek met water tot ten minste de helft.
Zet het vuur aan en laat vijf minuten koken, haal eruit en laat staan tot het afkoelt.
Zet het water met een zeef in een pot (glas is het beste).
Dek de pot of pot af en zet in de koelkast.
Drink vier glazen auberginesap of water per dag.
Je kunt het mengen met natuurlijk sinaasappelsap (geperst).
De eerste drank moet voor het ontbijt zijn en de laatste voor het slapen gaan.
Herhaal deze behandeling gedurende ten minste twee weken, steeds met behulp van een “nieuwe” aubergine om het water te koken.
Dankzij de vezels die door dit recept zal helpen om uw eetlust te verzadigen. Merk ook op dat deze stof een positief effect kan hebben op de darmmicrobiota, volgens een studie die is gepubliceerd in The British Journal of Nutrition. Dit verbetert de metabolische gezondheid en het vermogen van het lichaam om vet te oxideren.
Je bent misschien geïnteresseerd in: 2 recepten voor gevulde aubergines
Een ander auberginesaprecept
Dit is vergelijkbaar met het vorige, maar wordt rechtstreeks bereid met sinaasappelsap.
Je hebt één grote aubergine of twee kleintjes en twee sinaasappels nodig.
Snijd de aubergine in zeven gelijke stukken en pers het sap uit de sinaasappels.
Blend alles samen en drink bij het ontbijt.
Niets eten tot lunchtijd.
Een keer per dag gedurende twee weken.
Denk er op zijn beurt aan een hypocalorisch dieet te volgen, drie keer per week aan lichaamsbeweging te doen en twee liter water per dag te drinken.
Meer recepten met aubergine
Als je wilt afvallen en niet weet wat je moet eten, kun je je voordeel doen met het goede van aubergine. En omdat je auberginewater hebt gemaakt, heb je meerdere gekookte exemplaren die je zonde vindt om weg te gooien.
Bekijk daarom deze eenvoudige recepten:
Gevulde auberginerolletjes
Ingrediënten
Een grote aubergine.
1 wortel.
Een groene appel.
Een eetlepel olijfolie (20 ml).
Een eetlepel sojasaus (15 ml).
Een halve citroen.
Een snufje gemalen knoflook.
Zout en peper.
Voorbereiding
Schil de wortel en appel en snijd in dunne julienne reepjes.
Voeg de sojasaus, citroensap, peper en zout toe en laat even intrekken.
Snijd de aubergines in plakken, kruid met peper en zout en gril ze met heel weinig olijfolie, op een zacht vuurtje, gaar.
Strek uit op een bord, leg de wortel- en appelvulling erin en maak er een wikkel omheen.
Gebakken aubergines
Ingrediënten
2 aubergines.
Olijfolie (100 ml).
3 fijngehakte teentjes knoflook.
Zout en zwarte peper.
4 laurierblaadjes.
1 eetlepel tijm (5 g).
Voorbereiding
Snijd de aubergines in plakken van ongeveer gelijke dikte.
Leg ze als lagen op een bakplaat.
Voeg de olijfolie, zout en peper toe.
Ten slotte de knoflook, tijm en laurier.
Bakken in de oven gedurende 15 minuten.
Je bent misschien ook geïnteresseerd in: 5 aubergine remedies die je wilt weten
Aarde aubergine pate
Je kunt wortel- en selderijsticks eten met wat kikkererwtenhummus.
Dit Arabische spijsrecept is een heerlijk, caloriearm voorgerecht.
Ingrediënten
2 aubergines.
Olijfolie (naar smaak).
2 teentjes knoflook.
Lemonensap.
Zout, peper en komijn (naar smaak).
Voorbereiding
Snijd de aubergines in plakken, schil ze en gril ze lichtjes bruin.
Snijd ze vervolgens in kleine vierkantjes en doe ze in de hakmolen of blender, voeg het sap van een citroen, de fijngehakte knoflook, olijfolie en kruiden toe.
Meng goed tot je een pasta krijgt.
Aubergines gevuld met spinazie en zilvervliesrijst
Bedenk dat spinazie een perfecte aanvulling is op aubergines. Ze bevatten grote hoeveelheden vitamine C, wat in verband wordt gebracht met een betere immuunfunctie.
Ingrediënten
1 ui.
1 wortel.
2 aubergines.
1 bundeltje spinazie.
Zout en peper (naar smaak).
2 kopjes zilvervliesrijst (500 g).
2 eetlepels olijfolie.
Optioneel: ham en kaas.
Voorbereiding
Snijd de aubergines horizontaal doormidden en gaar ze in de oven in 30 minuten.
Maak ondertussen de rijst.
Boor de aubergines en hak het vruchtvlees fijn.
Spuit groentenspray in een koekenpan en fruit de ui met de wortels en spinazie.
Meng met het auberginepulp en de rijst.
Gebruik alles om de gebakken aubergines te vullen.
U kunt gratineren met magere kaas of een paar plakjes vetvrije ham.
Egeiplanten, groenten die u helpen afvallen
Zoals u ziet, kunt u met dit voedsel verschillende eenvoudige en heerlijke recepten bereiden om op een gezonde manier af te vallen. Dus, ga je gang en profiteer van de geweldige eigenschappen van aubergine in uw gerechten, maar altijd proberen om een evenwichtige voeding te behouden.
Vergeet niet dat als je vragen hebt over hoe je goed te eten, kunt u altijd overleggen met uw arts of voedingsdeskundige.
