Familienaam: Leguminosae
Inleiding
Kudzu is een gekke plant. Hij kan in één seizoen een 200 meter hoge boom bedekken. Ik zou zeggen dat het een agressieve groeier is, maar dat is niet sterk genoeg uitgedrukt. Het is duidelijk dat de plant een aantal vitaliteitsstoffen bevat en, volgens de Japanners, ook een aantal zeer gezondheidsbevorderende stoffen.
Bronnen
Factsheet
Factsheet
Gebruikt bestanddeel: Zetmeel uit wortel
Principieel gebruik: Opbouwend tonicum voor herstel, zwakte, afgeleefde toestand, harttonicum
Principiële werking: Tonisch
Geschiedenis en traditioneel gebruik van Kudzu
Kudzu is een overblijvende klimplant die in het wild groeit op het Japanse platteland. Hij heeft kordate bladeren en draagt in de zomer helderpaarse aren met bloemen. Het is een zeer krachtige plant, zo krachtig dat hij over een boom kan groeien en deze kan doden. Kudzu is een natuurlijke plant in het zuidoosten van de Verenigde Staten, waar hij werd geïntroduceerd om bodemerosie tegen te gaan. Hij ontsnapte aan de teelt en groeit nu letterlijk over de bossen in Amerika.
Kudzu wordt in Japan voor een groot aantal doeleinden gebruikt en is diep verankerd in de Japanse cultuur. Vroeger, voor het tijdperk van kunstmatige materialen, werden Kudzu wijnstokken gebruikt om manden, touwen en doek van te weven. De bladeren waren een favoriet voer voor paarden.
Hoewel de wortels van kudzu het deel zijn dat wordt gebruikt voor voedsel en medicijnen. De wortels zijn rijk aan zetmeel, 10-15% van het gewicht. Dit zetmeel wordt geëxtraheerd door middel van verschillende processen die lang geleden zijn ontwikkeld. Tegenwoordig is de Japanse zoetwarenindustrie de grootste verbruiker van het zetmeel. In de oude literatuur wordt het Kudzu-zetmeel beschreven als lichtzoet en niet giftig. In de traditionele geneeskunde wordt het zetmeel gezien als anti-emetisch, febrifuge, antidotaal, dorstlessend en diaphoretisch. Het wordt gebruikt bij de behandeling van alcoholisme, verkoudheid, diarree, dysenterie, enteritis, koorts, mazelen, zweten, dorst, insectenbeet, waterpokken, slangenbeet, tyfus, huiduitslag en nog veel meer. Simpel gezegd, Kudzu zetmeel wordt gezien als een opbouwend tonicum dat het lichaam gezonder maakt en beter in staat om weerstand te bieden tegen ziekten – een ideaal medicijn om iemand te helpen herstellen van ziekte.
Wetenschap van Kudzu
Chemische bestanddelen
Flavonoïden(1..8-12%): daizein, puerarine, methylpuerarine, 4′,6″-di-acetylpuerarine, genisteïne, formononetine, miroestrol, daizine, xylopueratine, 7,4′-diglucoside, 3-hydroxylpuerarine, puerarine. Glicoside: 4-O-D-glucoside, 8-C-apiosyl-glucosiden, pueroside A, B. Pueranol. Triterpenoïden: sophoradiol, sojasapogenolen A, B, cantoniensistriol. Alkaloïde: kasseïne. Sachariden: zetmeel (10-15%); D-mantol, D-(±)pinitol. Saponinen: kudzusapogenol A, B, C. 6,7-dimethoxycoumarinen, 5-methylhydrantoïne. β -sitosterol.
Gezondheidsbouwer
Kudzu is rijk aan zetmeel en steroïden die de gezondheid en vitaliteit schijnen te bevorderen. Het bevat namelijk verbindingen die vergelijkbaar zijn met die in wereldberoemde tonics zoals ginseng, salap en haver. Onderzoek wijst uit dat het zetmeel een voedzame tonic is van grote kracht.
Algemeen
Onderzoek heeft aangetoond dat de isoflavonoïden van Kudzu veel gunstige effecten hebben op het hart. Ze werden waargenomen als hypotensief bij dieren, om de ernst van een myocardinfarct te verminderen, aritmie tegen te gaan, en ventriculaire fibrillatie te voorkomen.
Indices van de hartfunctie verbeterden nadat proefpersonen het extract van flavonoïden hadden genomen. De effecten van de isoflavonoïden kunnen te wijten zijn aan een directe ontspanning van de kransslagaders.
Isoflavonoïde glycosiden hebben naar verluidt een hypotensieve werking die uitstekend wordt bevonden in de klinische praktijk.
Klinische studies met behulp van preparaten van Kudzu hebben aangetoond dat ze uitstekend werken bij patiënten die lijden aan angina pectoris. Zij ervoeren een uitstekende verbetering – dit op basis van ECG-metingen.
Een klinische studie bij patiënten met hypertensie en angina pectoris toonde aan dat intraveneus aangebrachte puerarine het catecholaminegehalte in het bloed, de bloeddruk en de hartslag verlaagde.
Experimenten werden uitgevoerd om het effect te bepalen dat preparaten van het kruid zouden kunnen helpen bij nekstijfheid en nekpijn als gevolg van hypertensie. Decoctions bleken de subjectieve symptomen te doen verdwijnen bij ongeveer 33% van de proefpersonen en aanzienlijk te verbeteren bij 58%. Hoewel er ook verbetering was bij gerelateerde symptomen zoals hoofdpijn en duizeligheid, was er geen significant effect op de bloeddruk zelf.
Daidzein, daidzin, en puerarine zijn gerapporteerd om hoofdpijn en andere symptomen geassocieerd met hypertensie te verlichten.
De beste en gemakkelijkste manier om Kudzu zetmeel te gebruiken is om er een warme drank mee te maken. Je doet gewoon twee theelepels Kudzu zetmeel en een eetlepel suiker in een kopje, voegt een eetlepel koud water toe en mengt het goed. Giet vervolgens beetje bij beetje een glas heet water bij het mengsel om een gladde drank te maken. Sommigen voegen een vleugje geraspte rauwe gember of gemberpoeder toe. Deze drank heeft een lekkere smaak, smaakt goed, en is een uitstekend gezondheidsvoedsel. Het is een traditioneel voedsel voor de verzwakten, omdat het kwaliteitskoolhydraten geeft die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen.
Wat de gezondheid van het hart betreft, kan het worden gebruikt als een dagelijks tonicum voor mensen die hartproblemen hebben. Regelmatig gebruik is de sleutel tot dit middel om de cardiovasculaire functie te verbeteren. Een warm kopje kudzu zetmeel in de ochtend doet wonderen voor mensen die hartproblemen ondervinden.
Bibliografie
– Medicinal Plants of China, p339, 1985
– Kun-Ying Yen, The Illustrated Chinese Materia Medica, SMC Publishing INC., p58, 1992
– W. Tang, G. Eisenbrand, Chinese Drugs of Plant Origin, Springer Verlag, p799-802
– Kee Chang Huang, The Pharmacology of Chinese Herbs, CRC Press, p99-101, 1999
– Kazyuo Izawa, Color Encyclopedia of Medicinal Plants, Shufunotomosha, p327, 1998
– Hyoue Tsugawa, Thomas W. Sasek, Satoshi Fujii (1988) Kudzu starch, Shokuhin-kogyou 31(12)
– Tsuneo Nanba (1993) Encyclopedia of Japanese-Chinese medicine Hoiku-sha
– Dan Bensky and Andrew Gamble, Chinese Herbal Medicine Materia Medica, Eastland Press, p66-67 , 1986