We vroegen een voedingsdeskundige naar de feiten.
Je hebt de uitdrukking “buikgevoel” wel eens gehoord.” Sterker nog, je hebt het waarschijnlijk zelf ervaren. Het is waar dat er een direct verband bestaat tussen de darmen en de hersenen, op manieren die onderzoekers nu pas beginnen te begrijpen.
En nu het GAPS-dieet. Het genereert veel media-aandacht door te beweren dat het gebruik maakt van de darm-hersenverbinding om effectief hersen- en lichaamsgerelateerde problemen te behandelen, waaronder angst, depressie, autisme en ADHD, evenals ontstekingsziekten van de darmen en auto-immuunziekten. Hier, alles wat je moet weten over het GAPS-dieet.
GELATEERD: The Optavia Diet Ranked High for Fast Weight Loss-Here’s What You Need to Know About It
Wat wordt verondersteld dat het GAPS-dieet doet?
GAPS, wat staat voor Gut and Psychology Syndrome, is ontwikkeld door Natasha Campbell-McBride, een in Rusland opgeleide arts die als neuroloog en neurochirurg werkzaam is geweest. Ze is nu een praktiserend voedingsdeskundige in het Verenigd Koninkrijk
Het zes-fasen dieet elimineert granen, zetmeelrijke groenten, suiker en geraffineerde koolhydraten en wordt verondersteld om de spijsvertering te vergemakkelijken en het leaky gut syndrome te genezen. Lekke darm, ook wel darmdoorlaatbaarheid genoemd, betekent in een notendop dat de gewoonlijk strakke verbindingen binnen de wand van het spijsverteringskanaal losser worden. Hierdoor kunnen deeltjes, waaronder bacteriën en chemicaliën, vanuit het maag-darmkanaal in de bloedbaan terechtkomen.
Sommige gezondheidsdeskundigen geloven dat deze blootstelling ontstekingen opwekt en het immuunsysteem onder druk zet, wat leidt tot auto-immuunziekten, functiestoornissen van de hersenen en andere gezondheidsproblemen. Campbell-McBride gelooft dat het lekkende darm syndroom de oorsprong is van veel lichamelijke en geestelijke gezondheidsaandoeningen.
Campbell-McBride beweert dat het GAPS dieet, dat verondersteld wordt de darm te “genezen”, ook kan helpen bij het voorkomen of genezen van leerproblemen, OCD, eetstoornissen, en psychiatrische aandoeningen – waaronder bipolaire stoornis en schizofrenie.
GeELATEERD: Wat is het OMAD Dieet? Everything You Need to Know About This Extreme Intermittent Fasting Weight-Loss Plan
Hoe het GAPS-dieet te volgen
De eerste en meest beperkende fase van het dieet beperkt u tot het consumeren van alleen zelfgemaakte vlees- of visbouillon. Geleidelijk aan kun je probiotische voedingsmiddelen toevoegen, zoals zelfgemaakte zuurkool, gefermenteerde groenten, en zelfgemaakte yoghurt of kefir (ervan uitgaande dat je zuivel kunt verdragen). Gember-, munt- of kamillethee met een beetje honing wordt ook aanbevolen tussen de maaltijden door.
De volgende vijf fasen blijven u in staat stellen om meer voedingsmiddelen toe te voegen aan uw maaltijdplan, met een focus op niet-zetmeelrijke groenten, eieren (rauw of licht gekookt), vlees, vis, en gezonde vetten, waaronder noten, avocado, en koudgeperste olijfolie.
Diëters wordt geadviseerd om het volledige GAPS-dieet ten minste twee jaar te volgen, wat betekent dat geraffineerde suiker en zetmeel volledig worden vermeden, inclusief alle granen, aardappelen, zoete aardappelen en alles wat van deze voedingsmiddelen is gemaakt. Matige hoeveelheden hele vruchten zijn toegestaan, net als honing en dadels die tot pasta zijn verwerkt.
In het algemeen bestaat het dieet uit noten, niet-zetmeelrijke groenten; wilde (niet op de boerderij gekweekte) zeevruchten; biologisch, met gras gevoed vlees; rauwe, gerijpte en met gras gevoede zuivel (niet gepasteuriseerd); biologische scharreleieren; een paar soorten bonen; en specifieke oliën. Fruit met mate is ook toegestaan, net als kruiden, specerijen, zeezout, appelciderazijn, kruidenthee, en wijn bij gelegenheid.
Voedingssupplementen worden ook aanbevolen, en sommige van de regels richten zich op hoe en wanneer je toelaatbare voedingsmiddelen eet, zoals het vermijden van vlees en fruit samen en het consumeren van gefermenteerde voedingsmiddelen bij elke maaltijd. (Lees alle regels hier.)
GeRELATEERD: 4 Dingen die je moet weten voordat je het Keto-dieet probeert
Moet je het GAPS-dieet proberen?
De grootste vraag over het GAPS-dieet is: Werkt het? Hoewel Campbell-McBride beweert klinische ervaring te hebben met duizenden GAPS-kinderen en -volwassenen over de hele wereld, is er geen onderzoek gedaan naar het GAPS-dieet en de resultaten ervan, waaronder het omkeren van darmpermeabiliteit of een van de ziekten die het eetplan beweert te behandelen.
Sommige mensen zijn bereid een dieet te proberen op basis van anekdotische rapporten in plaats van peer-reviewed onderzoek, in de hoop dat het een specifieke aandoening kan helpen verlichten of genezen, vooral als niets anders werkt. Er zijn echter een paar belangrijke dingen die u in gedachten moet houden als u besluit het te proberen.
Naast strengheid, waardoor bepaalde voedingsstoffen onnodig kunnen worden beperkt, vereist GAPS verplichtingen die voor veel mensen misschien niet praktisch zijn. In plaats van kant-en-klare bottenbouillon en yoghurt te kopen, moet je die bijvoorbeeld zelf maken. Het dieet maakt uit eten gaan ook moeilijk, omdat je geen gekweekte vis of vlees mag hebben dat niet biologisch of grasgevoerd is, en je mag alleen bepaalde soorten bakolie consumeren.
Hoewel de lijst van toegestane voedingsmiddelen niet geheel beknopt is, zijn de inkoop van de ingrediënten en de uitvoering van het dieet verre van eenvoudig. Het is ook niet vegetarisch of veganistisch-vriendelijk, voor degenen die toegewijd zijn aan een plantaardig dieet.
GeRELATEERD: Wat is het NOOM-dieet, en kan het u helpen gewicht te verliezen?
Kan het GAPS-dieet u helpen gewicht te verliezen?
Het GAPS-plan is geen dieet om af te vallen, en het is zeker geen snelle oplossing. Het is bedoeld om zorgvuldig en langdurig te worden gevolgd. Hoewel het door sommige beoefenaars wordt aangemoedigd, vereist het een enorme inzet en kan het geen gegevens of statistieken bieden met betrekking tot zijn beloften.
Als u er nog steeds over denkt om GAPS te proberen, praat dan eerst met uw arts, vooral als u gediagnosticeerd bent met een van de aandoeningen die het dieet zogenaamd kan genezen. Als uw arts uw beslissing steunt, werk dan samen met een geregistreerde diëtist, die u kan begeleiden bij het correct volgen van het plan, uw inname kan beoordelen om er zeker van te zijn dat u aan uw voedingsbehoeften voldoet, en uw vooruitgang kan volgen.
Cynthia Sass, MPH, RD, is voedingsredacteur bij Health, een bestsellerauteur van de New York Times, en adviseur voor de New York Yankees en Brooklyn Nets.
Om meer voedingstips in uw inbox te krijgen, schrijf u in voor de nieuwsbrief van Echt Welzijn
Alle onderwerpen in Gewichtsverlies
Gratis Lidmaatschap
Krijg voedingsadviezen, welzijnsadvies en gezonde inspiratie rechtstreeks in uw inbox van Gezondheid