Als je gehaktbrood voor de lunch hebt gekookt, dan heb je zeker restjes over, tenzij je gezin uit minstens tien leden bestaat. Dat komt omdat u bij het bereiden van het brood een veel grotere hoeveelheid ingrediënten gebruikt dan wat nodig is voor één lunch. Het is bijna alsof het onmogelijk is kleinere gehaktbroden te maken.
Het probleem met het opnieuw opwarmen van gehaktbrood is hetzelfde als bij de oorspronkelijke bereiding. Je moet ervoor zorgen dat het niet te veel uitdroogt. Er is niets erger dan een droog brood dat naar karton smaakt. Daarom geven we je een paar goede tips over hoe je een gehaktbrood kunt opwarmen zodat het perfect sappig en smakelijk wordt.
Het opwarmen van gehaktbrood in een oven
Als je wat tijd hebt om een gehaktbrood op te warmen, raden we je aan om voor een oven te kiezen. Het is echt de beste manier om te garanderen dat het brood gelijkmatig wordt verwarmd, en u kunt ook de sappigheid en knapperigheid regelen.
Stap 1: Verwarm de oven voor op 250 °F
De verwarmingstemperatuur moet relatief laag zijn. Het is niet goed als u de temperatuur te hoog zet, want dan droogt het brood uit en wordt het hard. Dus stel de oven in op 250 graden F en laat hem opwarmen.
Stap 2: Voeg een eetlepel bouillon toe en wikkel het gehaktbrood in folie
Kies een ovenschaal waar uw gehaktbrood ideaal in past. Als u een te grote schaal hebt, kunt u ook aluminiumfolie onder het brood leggen. U zult één tot twee eetlepels bouillon moeten toevoegen. U kunt ook water gebruiken, maar de smaak zal beter zijn met bouillon. Dek het gehaktbrood daarna goed af met folie.
Stap 3: 20 tot 30 minuten bakken
Plaats uw gehaktbrood in de oven en bak het. Het vlees moet een temperatuur van 165 graden F bereiken om volledig en voldoende verhit te zijn. De tijd die hiervoor nodig is, is ongeveer 20 tot 30 minuten, afhankelijk van de dikte van het gehaktbrood zelf.
U kunt natuurlijk ook een thermometer gebruiken als u die hebt. Steek deze in het brood, en wanneer deze de gewenste temperatuur heeft bereikt, is het gehaktbrood klaar.
Het vleesbrood opnieuw opwarmen door stomen
Het opnieuw opwarmen door stomen is een handige techniek als uw gehaktbrood na het eerste braden al een beetje droog is. Op deze manier kunt u de vochtigheid herstellen. Houd er wel rekening mee dat u het brood in plakken moet opwarmen, niet de hele rol.
Stap 1: Zet een pan met water aan de kook
Giet een beetje water in de pan en zet hem op het fornuis om te koken. Het waterniveau mag het stoomnet dat u erin gaat doen niet raken. Het vlees mag op geen enkel moment in het water staan, maar erboven.
Stap 2: Leg het vlees in een stoommandje en kook
Als het water heeft gekookt, zet u het stoommandje in de pan en legt u de plakjes gehaktbrood erin. Dek af met een deksel. Het vlees is pas gaar als het een temperatuur heeft van 165 graden F. Ga daarom door met stomen tot u de gewenste temperatuur heeft bereikt.
Hakbrood opwarmen in een koekenpan
Het gebruik van een koekenpan is een snelle en makkelijke manier om uw restjes gehaktbrood opnieuw op te warmen. Natuurlijk verwarmt u op deze manier alleen plakjes brood, en het is erg kosteneffectief als u maar één of twee plakjes hebt.
Stap 1: Doe wat olie in een koekenpan en verhit
Doe een beetje olie in een koekenpan en zet die op middelhoog vuur. Zo zal de korst van het gehaktbrood niet te snel verbranden. In plaats van olie kunt u ook boter doen, als u dat lekkerder vindt.
Stap 2: Leg de plakken gehaktbrood in de koekenpan en bak
Als de olie is opgewarmd, legt u de plakken gehaktbrood in de pan. Het zal ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant duren voordat het vlees goed heet is. Op deze manier kunt u ook een iets krokantere korst krijgen – laat het gewoon iets langer staan aan elke kant. Wilt u echter sappig en helemaal geen krokant gehaktbrood, voeg dan een beetje vocht toe, zoals bouillon.
Het opwarmen van gehaktbrood in de magnetron
En uiteindelijk komen we bij de meest gebruikelijke manier van opwarmen: het gebruik van de magnetron. Laten we eerlijk zijn. Het is makkelijker om iets te nuilen en in 2 minuten klaar te zijn. Er zijn echter een paar tips over hoe je betere resultaten kunt krijgen.
Ten eerste: probeer niet het hele brood in de magnetron te verwarmen, want dan krijg je een hele hete korst, en blijft de binnenkant koud. Verwarm daarom alleen de plakjes gehaktbrood in de magnetron.
Stap 1: Doe het gehaktbrood in een bakje en dek af
Plaats uw restjes gehaktbrood in een magnetron-veilige bak. Stapel ze niet op elkaar, maar houd ze op een rij. Als u meerdere plakjes hebt, verwarm ze dan apart in een andere ronde. Als het gehaktbrood een beetje droog is, kunt u er een geweekt papieren handdoekje op leggen. Dek af met een stevig deksel en laat een kleine opening, zodat de stoom kan ontsnappen.
Stap 2: 1 à 2 minuten aan beide kanten frituren
Zet het gehaktbrood in de magnetron en verwarm het 1 à 2 minuten, afhankelijk van hoe dik de plakken zijn. Haal het er dan uit en draai elk stuk om. Verwarm nog 1 à 2 minuten.
Vragen
Gekookt gehaktbrood is, mits goed bewaard in een bak met deksel, ongeveer 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast. Als u denkt dat de geur niet goed is of er een vreemd uiterlijk aan zit zoals schimmel, betekent dit dat het brood bedorven is.
Ja, je kunt gekookt gehaktbrood invriezen. U kunt dit het beste doen op dezelfde dag dat het is gebakken, zodat de smaak en sappigheid behouden blijven. Wanneer u het wilt eten, haalt u het uit de vriezer, ontdooit u het volledig en warmt u het opnieuw op met een van de voorgestelde technieken.
Net als bij andere voedingsmiddelen wordt aanbevolen om restjes slechts één keer op te warmen. Meerdere keren opnieuw opwarmen is echter wel toegestaan, maar u moet het heel voorzichtig doen om voedselvergiftiging te voorkomen.
Conclusie
Als het gaat om het opnieuw opwarmen van een gehaktbrood, kunt u een van de voorgestelde methoden kiezen die u op dat moment het beste uitkomt. Als u een heel brood aan één stuk heeft, raden wij u aan voor de oven te kiezen, omdat dit de beste manier zal zijn. Als u een gesneden gehaktbrood heeft, kunt u ervoor kiezen om het op te warmen op het fornuis, in de magnetron, of door te stomen.
Volgende: Kun je gehaktbrood invriezen?