Als het aankomt op het brouwen van kava, zijn er geen goede of foute technieken. Er zijn verschillende zetmethodes die je kunt gebruiken om effectief kava te zetten:
- Traditionele zetmethodes
- De blender methode
- De shakerfles methode
- Kava steep tea
- En nog veel meer
Hoe je kava ook zet, de resultaten zullen zeer vergelijkbaar zijn. Het verschil tussen deze methodes is de tijd die het kost om het brouwsel te bereiden, de grootte van de batch, en de mate van gemak bij het mengen van je kava.
Dit komt in essentie neer op persoonlijke voorkeur, dus we raden sterk aan om een paar verschillende bereidingswijzen te proberen voordat je er een kiest.
Sommigen vinden plezier in de rituele traditionele bereidingsmethoden – terwijl anderen liever shaker flessen of blenders gebruiken voor snelheid en gemak.
In deze gids behandelen we hoe u kava kunt bereiden met de drie meest voorkomende methoden – de traditionele methode, de shaker fles methode, en de blender methode. We gaan in op de apparatuur die u nodig heeft om kava te maken met elk van deze methoden, geven advies over hoeveel kava poeder en water te gebruiken, en geven stap-voor-stap instructies voor het effectief bereiden van kava.
Laten we aan de slag gaan.
Methode 1: Traditionele Kava bereiding
De bereiding van kava is net zo belangrijk als de consumptie ervan voor veel van de inheemse eilandculturen in de Stille Oceaan waar kava groeit. Het ritueel dat gepaard gaat met het bereiden van de kava draagt bij aan de waarde ervan als medicijn en voor ceremonies.
Als je kava gebruikt voor stress reductie, slaap bevordering, of spirituele verkenning, raden we je sterk aan om kava op de traditionele manier te maken. De extra 10 of 15 minuten die het kost om de kava op deze manier te bereiden, dienen om je in een huidige gemoedstoestand te brengen.
Deze traditionele methode komt zo dicht mogelijk bij het echte proces dat door de eilandbewoners in de Stille Oceaan wordt gebruikt, met één klein verschil. In plaats van kava te kauwen (opkauwen en uitspugen), gebruiken we een voorgepoederde kava wortel. Het resultaat is hetzelfde als het kauwen van de kava en het is veel hygiënischer – kauwen biedt eigenlijk geen extra voordelen aan het brouwsel.
Met dat terzijde, laten we het proces van het bereiden van kava op de traditionele manier verkennen!
Wat heb je nodig:
- Een zeefzak (mousseline zak)
- Hoge-kwaliteit gemalen kava wortel
- Warm water
- Medium tot grote kom om kava in te mengen
- Kleine kopjes om uit te drinken
- Een kleine keukenweegschaal
Stap 1: Meet de dosis Kava wortel
De eerste stap is het afmeten van de dosis kava. De dosis kava kan per persoon verschillen, maar een standaarddosis is ongeveer 10 gram kava in poedervorm per persoon. Misschien wilt u deze hoeveelheid verdubbelen, zodat u wat extra kava thee klaar heeft staan voor gebruik een paar uur later.
De kava afwegen op een weegschaal is verreweg de meest nauwkeurige manier om kava af te meten – maar u kunt uw kava ook afmeten in platte eetlepels als u dat liever heeft. 10 gram komt overeen met ruwweg 3 of 4 platte eetlepels kava – maar dit zal afhangen van hoe fijn het kava poeder gemalen is. Gemicroniseerde kava komt bijvoorbeeld dichter bij ongeveer 2 eetlepels per dosis van 10 gram.
Stap 2: Vul De Zeefzak
Als je de kava hebt afgemeten, doe je het in je zeefzak.
Je hebt hier een paar opties voor een zeef.
De beste optie is om een mousseline zeefzak te gebruiken, omdat je de zak kunt sluiten en dichtbinden om te voorkomen dat je het poeder morst als je de kava in het water kneedt.
Als je geen mousseline zak hebt, kun je ook kaasdoek gebruiken of zelfs een oud (gewassen) t-shirt. Je moet alleen oppassen dat de doek niet open gaat en al je kava poeder in de kom morst als je aan het mixen bent in stap vier.
Plaats de zeef in de kom als je klaar bent.
Stap 3: Voeg het water toe
De volgende stap is het toevoegen van het water, dat warm of een beetje heet moet zijn (kraanwater is het beste).
Doe hier geen kokend water bij, want als het te heet is om aan te raken, kunt u het niet meer met uw handen mengen. Traditioneel wordt water op kamertemperatuur gebruikt.
U wilt ruwweg 20 keer zoveel water in milliliters toevoegen als kava in grammen.
Dus onze standaard dosering van 10 gram kava poeder zou ruwweg 200 mL water nodig hebben. U kunt altijd meer of minder water toevoegen, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur. Hoe minder water u gebruikt, hoe sterker het brouwsel zal zijn. Als u wilt dat uw kava een milder effectprofiel heeft, voel u dan vrij om meer water te gebruiken.
Giet het water over de mousseline zak vol met kava poeder, en laat het ongeveer 5 minuten zitten om zoveel mogelijk van het water te absorberen.
Stap 4: Mengen, Mengen, Mengen
Nadat u de kava een paar minuten in het water heeft laten zitten, zult u merken dat het water al een troebel uiterlijk begint te krijgen. Dit is een goed teken dat de kavalactonen zich in het water verspreiden.
Om het kava brouwsel sterk te maken, moet je een paar minuten besteden aan het mixen.
Kneed de met kava gevulde mousseline zak of zeef in het water. Knijp erin met je handen en beweeg de zak rond de kom.
Dit proces moet 5 tot 10 minuten duren om het meeste uit het poeder te halen.
U zult merken dat als u dit doet, het water troebeler wordt en een lichtbruine kleur krijgt die lijkt op modderig water.
Stap 5: Tijd om te drinken!
Als u klaar bent met het kneden en mengen van de kava in het water voor ongeveer 10 minuten, is uw kava klaar om te drinken.
U kunt gewoon de zeefzak verwijderen en proberen zoveel mogelijk vloeistof uit de zak te knijpen voordat u deze opzij legt. Gooi dit niet weg – u kunt er nog 2 of 3 wasbeurten minder sterke kava uit krijgen als u wilt. Veel mensen zullen deze zeefzak in de vriezer gooien om een andere dag weer te gebruiken.
Met de zeefzak verwijderd, houdt u een kom verse kava thee over, klaar om te drinken. U kunt meteen uw kopje vullen en beginnen met drinken.
Traditioneel zou u uw kleine kopje nemen en het kava brouwsel uit het kommetje scheppen. Als je met vrienden drinkt, vul dan altijd eerst hun kopjes en dan pas die van jezelf.
Sommige mensen houden niet van de smaak van kava en vinden dat het glazuren van de kava thee helpt om het makkelijker naar binnen te krijgen. U kunt de kom een uur in de koelkast zetten, of de kava toevoegen aan een kop ijs om het een zachtere smaak te geven.
U kunt er ook voor kiezen om een zoetstof zoals honing of agave aan het mengsel toe te voegen. Hoewel dit niet de traditionele manier is waarop kava wordt gedronken, is er geen goede of foute manier om dit te doen. Je moet doen wat voor jou het beste werkt.
Methode 2: Shaker Bottle Kava Tea
In de Westerse wereld willen veel mensen niet de tijd besteden aan het mixen en kneden van kava tot een thee – dus hebben bedrijven technieken ontwikkeld om het proces sneller en handiger te maken.
Een van de makkelijkste manieren om kava te maken, vooral onderweg, is om iets als de AluBall Kava Maker te gebruiken.
Dit apparaat is in feite een shaker fles (zoals je zou gebruiken om eiwit poeders te mengen in de sportschool), met een zeef bal om de kava in te doen.
Alles wat je hoeft te doen is de kava in de zeef bal te laden, water toe te voegen, en krachtig te schudden voor een paar minuten. Het proces is vrijwel identiek aan het maken van proteïne shakes met een shaker fles.
Wat heeft u nodig:
- Kava shaker beker (Zoals de AluBall Kava Maker)
- High-kwaliteit gemalen kava wortel
- Warm water
Stap 1: Meet de Kava
Net als bij de traditionele methode, moet u beginnen met het meten van uw dosis kava. Wij geven de voorkeur aan het afmeten van de kava in grammen, maar u kunt ook eetlepels gebruiken.
De gebruikelijke dosis kava is ongeveer 10 gram, maar sommigen geven de voorkeur aan kleinere doses van ongeveer 5 gram of grotere doses van 15 gram.
Het kan zijn dat u beperkt wordt in de hoeveelheid kava die u kunt gebruiken door de grootte van de shaker bal die bij de kava maker wordt geleverd.
Stap 2: Vul de shaker bal
Als u uw dosis heeft afgemeten, kunt u de shaker bal vullen met het kava poeder.
Als u de shaker in de loop van de tijd gebruikt, leert u precies hoeveel kava u aan de bal moet toevoegen, en hoeft u misschien niet elke keer de dosis af te meten.
Als het kava-poeder eenmaal in de zeefbal zit, sluit u deze af en voegt u het toe aan de shaker-fles.
Stap 3: Voeg het water toe
De volgende stap is het toevoegen van water. Zoals hierboven vermeld, wil je meestal ongeveer 20 keer zoveel water in milliliters toevoegen als je in grammen hebt gebruikt.
Bij de meeste shakers staat er een vulstreep op de fles aangegeven om het zo eenvoudig mogelijk te maken. Wij raden u aan met deze aanbevolen hoeveelheid te beginnen.
Als u de kava sterker van smaak vindt, kunt u minder water toevoegen.
Stap 4: Schudden!
Sluit de shaker af en schud hem! Je moet de fles zo lang mogelijk rondschudden om zoveel mogelijk van de actieve kavalactonen uit het poeder en in het water te krijgen.
We raden je aan 5 of 10 minuten te schudden om de beste resultaten te krijgen.
Als u klaar bent zult u merken dat het water er lichtbruin en modderig uitziet. Het is nu klaar om te drinken!
Stap 5: Opdrinken
Als u klaar bent met schudden, is uw kava klaar om te drinken. Je hoeft de zeefbal niet te verwijderen, je kunt gewoon meteen beginnen met drinken.
Sommige mensen geven er de voorkeur aan om de zeefles in de koelkast te zetten om af te koelen voor een zachtere smaak, maar dit is volledig optioneel.
Als u niet alle kava meteen opdrinkt, en de shaker een tijdje laat staan, zorg er dan voor dat u hem nog een keer schudt voordat u een slok neemt, zodat de kava die op de bodem ligt weer oplost in de mix.
Methode 3: De Blender Methode
Een andere super simpele manier om kava te bereiden is door een blender te gebruiken. Dit is de snelste manier om een sterk kava brouwsel te maken in een korte tijd.
Wat heb je nodig:
- Een blender
- High-kwaliteit gemalen kava wortel
- Warm water
- Een paar kopjes
- Een kleine keukenweegschaal
Stap 1: Meet de dosis Kava poeder
Net als bij elke andere bereidingswijze, begint u met het meten van de dosis.
Afhankelijk van de grootte van uw blender, kan het het beste zijn om grotere batches kava te maken, omdat kleine batches in een grote blender de neiging hebben om poeder te verspillen omdat het onvermijdelijk aan de zijkanten van de container blijft kleven. Deze methode is het beste als u een grotere partij kava maakt om de komende 1 tot 3 dagen te drinken, of als u kava maakt voor een groep mensen.
Kleinere blenders zoals de magic bullet zijn beter voor porties die u in een keer opdrinkt.
De gebruikelijke dosis is ongeveer 10 gram kava (3 – 4 eetlepels) per persoon. Als je kava voor 4 personen bereidt, moet je ongeveer 40 gram kava gebruiken.
Als je de kava hebt afgemeten met een weegschaal, of een maatlepel, doe je het poeder rechtstreeks in de blender.
Stap 2: Voeg het water toe
Na de blender voeg je het water toe. Het beste is om water op kamertemperatuur te gebruiken, of een beetje heet water uit de kraan. Gebruik geen kokend water om uw kava te maken.
Voor 10 gram kava, wilt u ongeveer 200 mL water toevoegen. Dit komt neer op ongeveer 20x zoveel water in mL als kava in grammen. Dus voor een 4 persoons (40 gram) kava brouwsel, zou je ongeveer 800 – 1000 mL (1 liter) water moeten gebruiken.
Voeg het water direct toe aan de blender.
Stap 3: Blenden
Nu hoef je alles alleen nog maar een minuut of twee samen te blenden.
Dit gaat hetzelfde doel dienen als het kneden van de kava volgens de traditionele methode of het schudden van de kava volgens de shaker bottle methode. Met een blender gaat dit veel efficiënter en het zal meestal een sterker brouwsel opleveren dan de andere twee methoden die hierboven zijn genoemd.
Stap 4: Zeven
Na het mengen moet u de vezels van de kava wortel verwijderen voordat u het drinkt.
De makkelijkste manier om dit te doen is om het gemengde mengsel door een soort filter te gieten – meestal een neteldoek of een kaasdoek.
Sommige bronnen suggereren het gebruik van koffiefilters, maar we raden je aan dit te vermijden omdat het ook veel van de actieve kavalactonen kan filteren – wat de potentie van het mengsel drastisch zou verlagen en het doel van het maken van kava thee in de eerste plaats zou verslaan.
Stap 5: Opdrinken!
Als u uw kava heeft gezeefd, is het tijd om te drinken!
Als u een grote hoeveelheid heeft gemaakt, kunt u de overgebleven vloeistof tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
De blender-methode is een goede manier om grote partijen kava te maken die u in de loop van een paar dagen naar behoefte kunt drinken.
Eindgedachten: Kava Drankjes en Theeën maken
Er is geen juiste manier om kava thee te maken. Je kunt de drank bereiden op de manier die voor jou het beste werkt. Sommige mensen geven de voorkeur aan de ceremonie die komt kijken bij het maken van kava op de traditionele manier, terwijl anderen de efficiëntie van een blender prefereren, of het gemak van een shaker fles.
Eerlijk gezegd, alle methodes werken prima, en het eindresultaat is ongeveer hetzelfde.
We raden u aan wat tijd te besteden aan het uitproberen van alle bereidingswijzen om te zien wat voor u het beste werkt.
Voel u vrij om ook wat te spelen met de verhouding tussen kava poeder en water. Het komt allemaal neer op persoonlijke voorkeur voor de consistentie van het uiteindelijke brouwsel, die uiteindelijk wordt bepaald door de hoeveelheid water die u gebruikt.
De ideale dosering kan aanzienlijk variëren van persoon tot persoon. Sommige mensen geven de voorkeur aan een sterkere dosis van ongeveer 15 gram kava poeder per sessie, terwijl anderen de voorkeur geven aan milde effecten van 5 gram doses. Begin met een lage dosis als u nog nooit kava heeft gebruikt, en bouw geleidelijk op tot u een dosis vindt die voor u het beste werkt.
Happy kava drinking!