Het openen en runnen van een succesvol restaurant in Californië kan moeilijk zijn; de hoge concurrentiesnelheden zorgen voor een industrie die onder hoge druk staat. Om aan de top te blijven, moeten restauranthouders veel tijd en geld besteden om hun zaak te laten bloeien. Het serveren van alcohol in uw restaurant is een cruciaal facet van de winstgevendheid. De meeste restaurants vinden dat een aanzienlijk deel van hun totale winst te danken is aan de inkomsten uit de verkoop van alcohol. In Californië kan het verkrijgen van een drankvergunning een duur en tijdrovend proces zijn. Als u een restaurant wilt openen en de juiste alcoholvergunning wilt verkrijgen, gebruik dan deze stap-voor-stap gids om de vergunningen te vinden die u nodig hebt.
Het ABC
Er zijn verschillende agentschappen in elke staat die het proces van de drankvergunning reguleren. In Californië staat dit agentschap bekend als het Department of Alcoholic Beverage Control, beter bekend als het ABV. Dit agentschap werd een eigen afdeling binnen de Alcoholic Beverage Commission in de jaren 1950, en is vandaag de dag de belangrijkste autoriteit als het gaat om de uitgifte van Californische alcoholvergunningen. De ABC doet meer dan alleen drankvergunningen uitgeven; deze afdeling kan elke bestaande alcoholvergunning weigeren, intrekken en opschorten. Elke county in Californië heeft een vast aantal licenties beschikbaar; als ze allemaal zijn afgegeven, is het afgelopen. Wat moet een restauranthouder in de dop dan doen? Koop een drankvergunning van een particuliere koper die een vooraf uitgegeven vergunning heeft. Het enige probleem hierbij? Het is een verkopersmarkt, en de prijzen kunnen de pan uit rijzen.
Het kiezen van de juiste drankvergunning
Het vinden van een drankvergunning in Californië kan moeilijk zijn, maar de beschikbaarheid hangt af van uw locatie en het type vergunning dat u wilt. Elke bonafide eetgelegenheid moet ofwel een Type 41 of Type 47 licentie aanschaffen. Type 41 staat de verkoop van bier en wijn met voedsel toe, terwijl Type 47 de verkoop van bier, wijn en sterke drank toestaat. Type 47 heeft de neiging veel duurder te zijn, en kan vooral moeilijk te vinden zijn in gebieden die verzadigd zijn met restaurants.
Hoeveel kost een drankvergunning?
De kosten van drankvergunningen kunnen de pan uit rijzen, en de prijzen variëren in de hele staat. Het type vergunning dat u zoekt speelt een grote rol in de prijs. Een Type 41 licentie is over het algemeen minder duur omdat het alleen de verkoop van bier en wijn toestaat. Sommige restauranthouders kiezen ervoor om deze route te gaan en cocktails gemaakt met rijstwijn aan te bieden. Degenen die kiezen voor een Type 47 licentie betalen vaak exorbitante prijzen. In sommige provincies in Californië kost een vergunning al een paar duizend dollar; in concurrerende grootstedelijke gebieden zijn restauranthouders gedwongen bijna een miljoen dollar uit te geven om deze veelgevraagde vergunning te bemachtigen. Als u precies weet naar welk type licentie u op zoek bent, kunt u uw budget beter bepalen en uw aankoop beter voorbereiden.
Waar kan ik een drankvergunning vinden?
Als het gaat om het vinden van een drankvergunning, zijn er tal van opties. U kunt werken via bemiddelingsdiensten die verkopers en kopers met elkaar in contact brengen, of u kunt het alleen doen en het privé regelen. Als je veel connecties hebt in de restaurantsector, kan je de juiste vergunning snel vinden. In sommige gevallen kunt u een drankvergunning kopen samen met de aankoop van een restaurant zelf. Als je gaat in de restaurantsector met geen eerdere ervaring, een makelaardij dienst is gebonden aan uw beste weddenschap zijn. Deze professionals zijn over het algemeen in staat om betere deals te sluiten en het overdrachtsproces te versnellen. Het is ook belangrijk om alle wettelijke voorschriften te volgen, en het werken met een dienst betekent een extra laag van bescherming.
Als u het openen van een restaurant in Californië en je hoopt om alcoholische dranken te serveren, moet u een Californische drankvergunning aan te schaffen. Gebruik deze gids om de vergunning die u nodig hebt snel te vinden, voor de juiste prijs, en aan de slag op uw restaurant onderneming.