Of je het nu beroepsmatig doet of als thuiskok, bakken is altijd een leuke bezigheid!
Van het zoeken naar het ideale cake-recept en het op een rijtje zetten van alle ingrediënten tot het mixen en gieten van het beslag en het wachten tot het goudbruin is.
Het valt niet te ontkennen dat het bakken van een cake veel inspanning vergt. Maar de heerlijke bakgeur maakt de inspanning helemaal de moeite waard!
Het gevoel van ontzetting overvalt je wanneer je probeert je cake uit de pan te halen en hij vastzit. Het voelt alsof alle tijd, zweet en hard werk die je in het bakken hebt gestoken, in rook opgaat!
Hoewel, je hoeft je niet al te veel zorgen te maken. Als je ooit in zo’n situatie terechtkomt, zijn er een paar manieren om je inspanningen te redden.
Meer nog, je kunt ook bepaalde stappen ondernemen om te voorkomen dat je cake aan de pan blijft kleven.
In dit artikel zullen we een aantal eenvoudige methoden met je delen die je kunt proberen om de cake uit de pan te krijgen als deze vastzit. Als een van de methodes niet werkt, probeer dan een andere.
Inhoudsopgave
Hoe krijg ik cake uit de pan als hij vastzit?
Hier volgen een paar beproefde technieken om je te helpen je cake soepel en succesvol uit de pan te krijgen (vooral als hij vastzit).
Laat de cake afkoelen
De gouden regel om je cake er heel uit te krijgen, is hem te laten afkoelen.
Het maakt niet uit wat voor soort cakevorm je gebruikt of wat voor cake je hebt gebakken, je moet je cake op kamertemperatuur laten komen.
Je cake breekt in stukken als je hem eruit probeert te halen als hij nog warm of heet is. Bovendien loopt u het risico dat het grootste deel van de cake aan de pan blijft kleven.
Dus, de vuistregel is om uw pan minstens 30 minuten te laten afkoelen. Het kan ook zijn dat je iets langer moet wachten als je een grote cake bakt.
Naast het laten rusten van je cake op het aanrecht, zijn hier twee manieren om het afkoelproces te helpen versnellen.
Gebruik een koelrek
Een koelrek is een geweldige manier om je cake sneller te laten afkoelen terwijl hij nog in de pan zit.
Het helpt de lucht rond de pan te laten stromen, ook op de bodem, zodat de cake niet blijft plakken.
Veel koelrekken van goede kwaliteit kunnen echt hoge temperaturen aan, waardoor ze veelzijdig zijn.
Koel in de koelkast
Een andere manier om je cake wat sneller te laten afkoelen, is door hem in de koelkast te bewaren. Deze techniek is het meest geschikt als je haast hebt om je cake eruit te halen.
Je kunt de pan ongeveer 15 minuten in de koelkast laten afkoelen en wachten tot hij niet meer heet is.
Dan kun je de pan weer 15 minuten in de koelkast zetten om hem volledig te laten afkoelen.
Dit helpt je cake voldoende af te koelen dat hij uit de pan kan worden gehaald zonder te breken. Bovendien kunt u de koelmethode ook in warmere maanden gebruiken.
Plaats de cake in de vriezer
Bij deze methode moet u de cake volledig laten afkoelen.
Daarna snijdt u met een niet gekarteld mes rond de randen van de cake, maar laat deze in de pan blijven.
Plaats de pan in de vriezer en laat hem een uur of twee staan.
Wanneer u de pan uit de vriezer haalt, zorg er dan voor dat u nog een keer met een mes langs de randen gaat.
Dan moet u de pan omdraaien en de bovenkant en zijkanten een klein duwtje geven. Uw verrukkelijke cake glijdt er dan mooi uit!
De cake losmaken
U kunt een mes gebruiken om de cake los te maken uit de pan. Deze methode is alleen effectief als ze heel voorzichtig wordt uitgevoerd.
U moet het mes nauwkeurig tussen de cake en de pan schuiven. Daarna moet u het heel langzaam rond de rand bewegen om de cake uit te snijden.
Het belangrijkste is om het mes vlak tegen de pan te houden om te voorkomen dat u in de cake snijdt. Bovendien is een paletmes of een mes zonder kartels het ideale mes om voor dit proces te gebruiken.
Als de cake eenmaal is losgekomen, kunt u de pan omdraaien en voorzichtig op een koelrek of bord laten glijden.
De tikmethode
De tikmethode is een andere populaire manier om een cake los te krijgen als deze vastzit. Plaats eerst het bord waarin u de cake wilt serveren over de pan.
Terwijl u het bord op zijn plaats houdt, kunt u de pan op zijn kop zetten. Vervolgens kun je een beetje met de pan tikken en schudden om de cake een duwtje te geven zodat hij er in één stuk uitkomt.
Eén ding waar je zeker van moet zijn is dat het bord stevig op zijn plaats blijft wanneer je het omdraait.
Draai de pan ondersteboven
Bij deze methode moet u de cakevorm ondersteboven op een bord zetten.
In plaats van op de pan te tikken, moet u de cake bovendien ongeveer 15 tot 20 minuten in die positie laten rusten.
Dan kunt u proberen de pan voorzichtig te verwijderen. Door de pan in deze positie te laten rusten, kan het vet de zijkanten van de pan invetten, waardoor de cake soepel loskomt.
Gebruik een vaatdoek
Het uit de pan schuiven van de cake op een bord is geen gemakkelijke klus. Een andere effectieve methode om je cake eruit te krijgen is door een vaatdoek te gebruiken.
Je kunt beginnen door de doek in heet water te weken en vervolgens het overtollige water eruit te knijpen.
Dan moet je de doek om de bodem van de pan wikkelen en het ongeveer 15 minuten laten rusten.
Deze methode helpt bij het opwarmen van uw pan, waardoor deze een beetje uitzet, waardoor het gemakkelijker wordt om de cake los te krijgen.
De magnetronmethode
De magnetronmethode wordt beschouwd als een vrij effectieve manier om een vastzittende cake uit de pan te krijgen. Deze techniek maakt gebruik van stoom om een hardnekkige cake in één stuk uit de pan te persen.
U kunt beginnen met het gieten van gekookt water in een kopje of een mok. Vervolgens plaatst u de beker in de magnetron met de cakevorm er bovenop.
Laat dit een paar minuten in de magnetron staan zonder deze aan te zetten. Deze methode zorgt ervoor dat de opgesloten stoom de randen van de cake losmaakt van de pan.
U kunt bovendien elke andere afgesloten ruimte gebruiken om deze techniek uit te voeren in het geval u geen magnetron heeft.
Gebruik een Warme Oven
Deze techniek houdt in dat u uw cake laat afkoelen terwijl u de oven voorverwarmt tot 250°F.
Als de cake eenmaal op kamertemperatuur is, moet u hem ongeveer 5 minuten terug in de oven zetten.
Als u de cake uit de oven heeft gehaald, moet u de pan omdraaien en op een koelrek laten rusten.
Dit helpt de cake soepel uit de pan te laten glijden. Deze methode is zeer effectief voor bundtpannen.
Ice Out The Cake
Als de cake niet uit de pan wil glijden, kun je de glazuurtechniek proberen. Denk er echter aan dat deze het meest geschikt is voor platte en ronde pannen.
U kunt beginnen door de pan ondersteboven op een bord of koelrek te zetten. Vul een kom met ijsblokjes en plaats deze op de bodem van de pan.
U kunt de cake gemakkelijk in één stuk verwijderen nadat u deze een paar minuten heeft laten rusten.
Hoe voorkom je dat cake aan een pan plakt?
Alle bovenstaande technieken kunnen u helpen een cake uit een pan te krijgen. Er zijn echter bepaalde stappen die je kunt nemen om te voorkomen dat je cake überhaupt aan de pan blijft kleven.
Hier volgen een paar manieren om te voorkomen dat je cake in een pan blijft kleven.
De pan invetten
Het invetten van je pan is bak 101! Als je wilt dat je cake er soepel en heel uit glijdt, zorg er dan voor dat je de bakvorm goed invet.
Je kunt een deegkwastje of een papieren handdoek gebruiken om de bodem en zijkanten van de pan in te smeren met bakvet. U moet ervoor zorgen dat u geen plekje overslaat wanneer u dit doet!
Bestrooi de pan met meel
Als u uw pan heeft bedekt met shortening, strooi dan wat meel op de bodem van de pan.
Houd een kant van de pan vast terwijl u de andere kant aantikt om te zorgen voor een gelijkmatige verdeling van het meel.
Ook, zorg ervoor dat u de bodem overal in de pan krijgt. Als er nog extra bloem is die niet aan het bakvet is blijven plakken, kun je de pan omdraaien en erop tikken.
Bekleden met perkamentpapier
Als je niet te veel moeite wilt doen om de pan in te vetten, is perkamentpapier je antwoord.
Je kunt je bakvorm bekleden met perkamentpapier om je te helpen je cake er gemakkelijk uit te krijgen. Deze methode is echter alleen effectief voor pannen met rechte randen en een vlakke bodem.
U kunt beginnen met het plaatsen van uw pan op perkamentpapier en het overtrekken met een potlood.
Dan knipt u het papier en plaatst u het in de pan, waarbij u ervoor zorgt dat het er goed in past. Strijk het papier glad om ervoor te zorgen dat er geen rimpels of luchtbellen zijn.
Vet en bloem perkamentpapier in
Dit is de beste manier om extra voorzorgsmaatregelen te nemen met uw cake.
Breng vet en bloem aan op het perkamentpapier om ervoor te zorgen dat uw cake het soepel haalt.
Gebruik bakspray
Baksprays zijn een inventieve en handige manier om uw pan te helpen invetten. Ze zijn minder rommelig en helpen u ook veel tijd te besparen.
Meer nog, u kunt gemakkelijk een enorme verscheidenheid aan baksprays op de markt vinden.
U moet het over de pan spuiten om ervoor te zorgen dat alle zijkanten en de bodem van de pan bedekt zijn.
Wrapping Up
Wanneer u zoveel moeite in het bakken van een cake steekt, is het natuurlijk dat u wilt dat deze er perfect uitkomt.
De bovenstaande methoden kunnen u helpen uw cake eruit te krijgen als u bent vergeten uw pan in te vetten of te bekleden voordat u het beslag giet.
Andere artikelen die je misschien leuk vindt:
- Hoe krijg je een cake uit een Bundt pan?
- Welke maat cakevorm gebruik je voor een cake met 2 verdiepingen?
- Hoeveel beslag moet je gebruiken voor cakevormpjes?
- Hoe haal je cheesecake uit een springvorm?
- Beste pannen voor pannenkoeken
- Beste Jelly Roll pannen voor cake en koekjes
- Hoe krijg je brood uit de pan?