Homemade Pumpkin Spice Creamer

Homemade pumpkin spice creamer die eigenlijk gezond is en gemaakt met echte pompoen en zonder geraffineerde suiker. Zo lekker, gemaakt met zelfgemaakte pompoentaartkruiden, en veel gezonder dan het poeder! Je hoeft je niet af te vragen wanneer de pompoen creamer in de schappen ligt, je kunt hier het hele jaar van genieten!

Het is geen geheim dat ik een grote fan ben van alles met pompoensmaak. In de herfst zijn pompoenbrood, pompoendonuts en pompoensmoothies een vast onderdeel van mijn ochtenden.

En ik hou van een goede pumpkin spice latte van mijn lokale Starbucks koffietent…

Maar de volle prijs betalen gaat een beetje boven mijn dagelijkse budget.

Het op één na beste is een warme kop zelfgezette koffie met pumpkin spice creamer.

Ik kon een bakje Coffee-Mate Natural Bliss Pumpkin Spice Flavored Creamer kopen… en dat heb ik gedaan voor onderzoek… maar omdat ik zo’n zuinige foodie ben, wilde ik mijn eigen pompoencreamer bedenken die net zo goed smaakt, zo niet beter!

Waarom zelfgemaakte pumpkin spice creamer maken?

Toen ik net begon met dit echte voedselavontuur, schreef ik een artikel over waarom we stoppen met koffiemelk. Terwijl ik onderzoek deed naar gezondere voeding, was ik geschokt om ernstig ongezonde ingrediënten te vinden in zoiets onschuldigs als koffiemelk.

Er zijn nu nieuwe merken koffiemelk op de markt die “natuurlijke smaken” aanprijzen, maar mijn standpunt is niet veranderd.

De Amerikaanse Food & Drug Administration’s etiketteringseisen om de term “natuurlijke smaken” te gebruiken, zijn nog steeds erg breed. Eerlijk gezegd, mijn interne rode vlaggen gaan omhoog als ik een pompoen creamer koop die noch pompoen noch specerijen als ingrediënten heeft.

Naast natuurlijke smaakstoffen, zijn er ook andere ingrediënten die je in je koffiemelk niet mag gebruiken. Met name gehydrogeneerde oliën en fructose maïssiroop.

Gehydrogeneerde oliën staan bekend als transvet. De FDA weet al een tijdje dat transvet niet gezond is voor het menselijk lichaam. Pas in 2015 besloten ze ook dat gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën niet langer algemeen als veilig worden erkend.

Ondanks deze uitspraken zijn er mazen in de wet waardoor gehydrogeneerde oliën in je eten kunnen zitten, ook in je koffiemelk.

Hoge fructose maïssiroop wordt in een fabriek gemaakt met behulp van een 7-stappenproces om maïs om te zetten in een zoetstof. Tijdens het omzettingsproces worden bacteriestammen waarvan bekend is dat ze miltvuur en voedselvergiftiging veroorzaken, aan het zetmeel toegevoegd. Daarnaast worden ook pesticiden gebruikt.

Het eindresultaat is een fructoseconcentratie van 90%. (Om je een idee te geven van hoe zoet dit is: honing bestaat voor ongeveer 37% uit fructose.)

Je vindt misschien een koffiemelk die geen van beide op de ingrediëntenlijst bevat, maar waarschijnlijk wel een van deze:

• Granenstroop
• Suiker
• Kunstmatige smaak (wat van alles kan zijn)
• Kunstmatige kleur (weer, wat van alles kan zijn)

En dan nog, als je koffiemelk echt natuurlijke ingrediënten bevat, kost het vast een rib uit je lijf.

Vrienden, er is een betere optie.

Terwijl ik mezelf van koffiemelk en Splenda had afgeholpen, leerde ik genieten van koffie met alleen amandelmelk en zonder zoetstof. Het duurde echter niet van de ene dag op de andere voordat ik zover was. Babystapjes zijn OK!

Ik vind mijn koffie nog steeds lekker met amandelmelk, maar af en toe heb ik trek in een koffie met een lekker smaakje.

In de winter maak ik graag vanillebonenkoffiemelk. Maar in de herfst verlangt mijn lichaam naar alles met pompoen. (Let op mijn favoriete pompoenproducten hierboven!)

Hoe maak ik zelfgemaakte pompoenspecer

1. Gebruik ECHTE pompoen. Je kunt dit recept volgen voor echte pompoenpuree (met instructies over hoe je extra’s kunt invriezen). Of je kunt pure pompoen in blik kopen. Beide werken voor dit recept.
2. Gebruik ECHTE specerijen! Je hebt de warme specerijen nodig die je vindt in pumpkin pie spice mix. Ik raad je TEN ZEERSTE aan om je eigen kruidenmengsel te maken. Je hebt waarschijnlijk alle ingrediënten al in huis, zoals kaneel en nootmuskaat, en het bespaart je ook nog wat geld.
3. Gebruik ECHTE ahornsiroop. Ik wilde geen suiker gebruiken, omdat mijn familie grote vooruitgang heeft geboekt in het stoppen met suiker. Ahornsiroop en pompoen gaan ECHT goed samen.
4. Gebruik volle melk en room. Dit is de sleutel tot het maken van het smaak net als de room die je koopt in de winkel. (Opmerking: ik heb niet gezegd magere melk, of half-om-half, of 2% melk, of het gebruik van alle room, of iets anders).

Het eindresultaat? Pumpkin Spice Creamer die net zo smaakt als die je in de winkel koopt!

Kan je die vervangen door andere? Natuurlijk! Vervangen met wat je hebt is een van de fundamenten die ik leer in mijn cursus Grocery Budget Bootcamp. Maar wees gewaarschuwd dat het niet precies hetzelfde zal zijn als de in de winkel gekochte soort.

Als ik zeg dat deze zelfgemaakte pumpkin spice creamer net zo is als de in de winkel gekochte, dan is dat ook zo! En je hoeft je geen zorgen te maken over wanneer de pumpkin spice creamer in de winkelrekken ligt. Je kunt dit het hele jaar door maken.

Deel met iemand die dit misschien lekker vindt…