3,1k aandelen
Er is veel dat we kunnen leren van de wijsheid van de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM), die al minstens 6000 jaar oud is. Volgens TCM heeft elk seizoen betrekking op specifieke organen die actiever zijn en in feite een “reinigingsproces” doormaken. Begin februari wordt beschouwd als het begin van de lente en de lever en de galblaas zijn de gepaarde organen die betrekking hebben op dit seizoen. Ze hebben een broer-zus relatie. Als de een zwak is, heeft dat invloed op de ander. Als je de een helpt, wordt de ander ook ondersteund. Bij veel mensen wordt de galblaas verwijderd, waardoor de lever meer onder druk komt te staan, vooral bij de vetstofwisseling en de spijsvertering in het algemeen.
De lever staat bekend als de bevelvoerende generaal van het lichaam met meer dan 500 functies. Volgens de TCM is het het orgaan dat meer dan enig ander orgaan de gezondheid van een vrouw regelt. Simpel gezegd is de lever het belangrijkste orgaan van het lichaam om te ontgiften. Alles wat we eten en drinken wordt door de lever gefilterd, inclusief medicijnen en drugs. De lever werkt heel hard om ons gezond te houden door ons te ontdoen van wat we niet nodig hebben. Ook onze hormoonhuishouding, ons cholesterolgehalte en ons gewicht worden door de lever bepaald. De lever heeft zelfs het opmerkelijke vermogen om zichzelf te regenereren. Hoe verbazingwekkend is dat!
Wanneer de lever en de galblaas niet in balans zijn, worden ze omschreven als stagnerend of vastzittend. Dat betekent dat de energie niet soepel door hen heen beweegt. Enkele van de vele fysieke en emotionele symptomen van deze disbalans zijn: hoofdpijn, tandenknarsen, oogproblemen (vooral het rechteroog), voortdurend een heet gevoel, pms, vleesbomen, prostaatontsteking, prikkelbaarheid, boosheid, ongeduld, heuppijn, schildklierproblemen, verkleuring van de teennagels (vooral gele en grote tenen), wakker worden tussen 01.00 en 03.00 uur en zich rusteloos voelen, een algemeen gevoel van vastzitten in je leven en nog veel meer.
Als het klinkt alsof je lever wel wat liefde kan gebruiken, wanhoop dan niet, want er is genoeg wat je kunt doen om voor je lever te zorgen. Om de lever en galblaas te helpen is er een heel belangrijk punt om te begrijpen. Als we het over voedsel hebben, kunnen we de voedingsstoffen die erin zitten bespreken en analyseren en daarnaast kunnen we de energetische kwaliteit ervan beschrijven. Bijvoorbeeld, een voedingsmiddel kan omschreven worden als droog, als een cracker of hard als een chip. Het energetisch effect is samentrekken of verzamelen. Ijswater of iets bevroren heeft ook een samentrekkende werking op onze organen. Vruchtensappen, fruit (vooral tropisch fruit), rauwkost en olie hebben daarentegen een verruimend effect.
De lever, die zich aan de rechterkant van het lichaam en onder de ribbenkast bevindt, wordt gevoed door voedsel en vloeistoffen die een licht opwaartse energie over zich hebben. De energie in het lichaam beweegt zich van de rechterkant naar boven, over en naar beneden. Dit is net als het opgaande, het dwarse en het neergaande colon. Het is een heel andere manier om naar voedsel te kijken en over voedsel na te denken, maar het is heel belangrijk als we proberen te begrijpen hoe we onze organen en algehele gezondheid kunnen ondersteunen. Ja, wortelen bevatten vitamine A en beta caroteen, maar ze zijn ook een wortel met een groene top. Die wortel gaat energetisch naar beneden en de groene toppen gaan naar boven. Deze 2 delen hebben verschillende en heilzame effecten op het lichaam.
Vooral om de lever en galblaas te helpen, probeer 2-3 uur voor het slapen te stoppen met eten. Laat in de avond eten creëert stagnatie in de lever en voorkomt dat ons lichaam ’s nachts kan reinigen en herstellen. Ten tweede: stop met eten als u voor 80% vol zit. Te veel eten legt een grotere druk op de lever en de galblaas. Eet tot het punt waarop u zich voldaan voelt en nog een beetje meer kunt eten, maar u stopt. Dit zijn de twee leefgewoonten die het meest zullen helpen.
Er zijn veel voedingsmiddelen die deze organen zullen helpen genezen. Volle granen zoals bruine rijst, gerst, gierst, quinoa, spelt, kamut haver en tarwebessen zijn allemaal nuttig. Als er sprake is van een gluten gevoeligheid, dan is het vermijden van de gluten granen zoals gerst aanbevolen. Hato mugi, ook bekend als “kraantjes tranen” is ook geweldig voor de lever en is glutenvrij. Crackers, brood, bagels en ontbijtgranen, zelfs als ze van volle granen zijn gemaakt, zijn niet aan te raden omdat ze gebakken en droog zijn. Bruine rijst pasta en quinoa noedels zijn beter omdat ze vochtig zijn en niet gebakken.
Probeer de nadruk te leggen op veel bladgroenten zoals: boerenkool, collards, bok choy, nappakool, waterkers, mosterdgroenten, prei, daikon toppen, wortel toppen, radijs toppen, raap toppen, paardebloem toppen, sla, en anderen. Ze hebben allemaal een opwaartse energie over zich. Spruiten en paddestoelen zijn ook nuttig. Daarnaast zijn verse kruiden geweldig om de lever te ondersteunen. Tot slot: eet meer groenten dan granen in verhouding.
Alle bonen zijn prima om te eten, vooral mungbonen. Een lekkere mungbonensoep met ui, selderij, wortel, champignons, prei met koriander en citroen geserveerd als garnering zal uw lever doen zingen. Probeer 3-4 keer per week de zure smaak te gebruiken, want dat is de smaak die stagnatie in de lever en galblaas helpt loslaten. Zuur kan komen van: zuurkool, Granny Smith appel, citroen, bruine rijst umeboshi azijn, zure pruimen en kersen. Als je niet van de zure smaak houdt, betekent dat meestal dat je het nodig hebt. Een beetje citroen uitgeknepen over je groenten doet wonderen. Goede kwaliteit fermentatie ondersteunt de lever echt.
Probeer eens een bouillonachtige misosoep te maken met een kleine hoeveelheid bladgroenten, gestoofd met gedroogde shiitake-paddenstoel. Gerstesoep is een klassiek leverversterkend middel in de lente. Een van mijn favoriete leverremedies in de lente is een vers groentesapje van wortel-biet-groene appel en een kneepje citroensap. Dit is de tijd van het jaar om zo min mogelijk in de oven gekookt voedsel te eten (bakken) en de nadruk te leggen op blancheren, stomen, snel sauteren, sappen, persen, rauw, en ingemaakt voedsel. Een winnende groenteschotel is geschilde en in blokjes gesneden bieten, langzaam gekookt met een beetje water en een snufje zout. Voeg een paar druppels umeboshi azijn toe als ze gaar zijn en een kneepje citroen aan tafel.
Dus wat eten betreft, denk licht en fris, niet zwaar. Denk groen. Onze emoties hebben een grote invloed op de lever. Om de lever te helpen, moet u geduld hebben en vergeven. Heb mededogen en probeer wrok los te laten. De lever wordt gekwetst door negatieve gevoelens en het vasthouden aan het verleden. Streef ernaar vrij te zijn van deze emoties, woede houdt ons op alle manieren vast. Ga naar buiten, ga naar een park en rust uit in het gras.