Heb je je ooit afgevraagd hoe je hazelnoten roostert? Gelukkig is het een heel eenvoudig proces!
Hazelnoten zijn, zoals u misschien al begrepen heeft, afkomstig van de hazelaar.
Er zijn verschillende landen over de hele wereld waar hazelaars worden geteeld en hazelnoten worden geproduceerd.
Turkije is tegenwoordig een van de grootste producenten, gevolgd door Italië en de Verenigde Staten.
Hazelnoten worden vaak gebruikt voor het maken van zoetwaren, gebakken goederen, maar ook voor het verrijken van hartige gerechten.
Ze kunnen geroosterd of rauw worden gegeten, maar ik geef zeker de voorkeur aan het eten van geroosterd, vooral op salades.
En met chocolade!
Wat kan ik doen met hazelnoten?
Er zijn zo veel hazelnootrecepten om de vers geroosterde noten in te verwerken.
Hazelnoten zijn echt een heerlijk en veelzijdig ingrediënt om te gebruiken in koken en bakken.
Veel salades hebben baat bij geroosterde, gehakte hazelnoten, zoals hazelnoot- en perensalade.
Naast salades zijn desserts mijn favoriete gerechten om geroosterde hazelnoten in te verwerken.
De noten zijn heerlijk in cakes, taarten en bedekt met chocolade.
Gegronde hazelnoten zijn een heerlijke toevoeging aan taartbodems, vooral chocoladetaart.
Hazelnoten kunnen worden geroosterd in olijfolie samen met rozemarijn en een beetje honing voor een heerlijk tussendoortje.
Of ze kunnen worden gekonfijt door ze te verhitten met boter en suiker en een specerij naar keuze.
Hebben hazelnoten gezondheidsvoordelen?
Hazelnoten hebben veel gezondheidsvoordelen, waaronder het vermogen om het risico op kanker te helpen verminderen.
Ze kunnen ook goed zijn voor je hart, botten, huid en spijsverteringsgezondheid.
De vitaminen B en E, magnesium en calcium zitten allemaal in de machtige hazelnoot.
Hoewel, net als de meeste noten, hebben rauwe hazelnoten een hoog vetgehalte, dus beter geconsumeerd met mate.
Hoe hazelnoten roosteren
Waarom zouden we onze hazelnoten eigenlijk roosteren?
Hazelnoten roosteren verbetert de smaak en geeft ze een mooiere kleur en knapperigheid.
Als je hazelnoten roostert, komt de schil los en zijn ze makkelijker te pellen.
Hazelnoten roosteren is een heel eenvoudig en ongecompliceerd proces.
Verwarm de oven voor op 350 graden en bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Plaats de hazelnoten in een enkele laag gelijkmatig op de bakplaat.
Bak ze ongeveer 15 minuten, roer ze een keer, haal ze uit de oven en laat ze een minuutje zitten.
Een andere manier om hazelnoten te roosteren is ze al roerend in een koekenpan te verhitten om te voorkomen dat ze verbranden.
Het beste is om geen olie te gebruiken en ze droog te roosteren, net als in de oven.
Deze methode duurt meestal vijf tot tien minuten.
Na het roosteren met een van beide opties legt u de noten in een schone keukendoek om de hazelnootvelletjes te verwijderen.
Hoe verwijder je het velletje van hazelnoten
Als de geroosterde hazelnoten eenmaal in de keukenhanddoek zijn gewikkeld, kun je je opmaken voor een beetje ellebogenvet!
Wrijf de noten stevig tegen elkaar aan in de handdoek, en je zult zien dat de velletjes beginnen af te brokkelen.
Niet alle velletjes komen los, maar de meeste wel.
Haal de hazelnoten uit de handdoek, en laat ze volledig afkoelen voordat je ervan gaat genieten.
Kunnen hazelnoten worden ingevroren?
Het antwoord is ja, hazelnoten kunnen gemakkelijk worden ingevroren zodra ze volledig zijn afgekoeld.
Doe ze in een ziploczak, knijp er zoveel mogelijk lucht uit en vries ze maximaal een jaar in.
Om te ontdooien, haalt u ze uit de vriezer vlak voordat u ze moet gebruiken.
Print recept
Roasted Hazelnuts Recipe
Ingrediënten
- 1 kop Hazelnoten
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (175ºC).
-
Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
-
Leg de hazelnoten in een enkele laag op de bakplaat en bak ze.
-
Rooster de hazelnoten gedurende 10-15 minuten.
-
Wikkel de hete hazelnoten in een keukenhanddoek als ze gaar zijn.
-
Laat 1 minuut zitten.
-
Wrijf de noten krachtig terwijl ze in de handdoek liggen.
-
Open de handdoek om de hazelnoten zonder vel te verwijderen.
-
Laat de hazelnoten volledig afkoelen.