…Laura Beth Drilling/Demand Media
Ingevroren gehaktballen – rauw of voorgekookt – zijn een handige manier om een snel avondmaal of borrelhapje te maken. Het opwarmen van de gehaktballetjes in de oven, magnetron of slowcooker vergt het minste werk, terwijl je ze ook op het fornuis kunt sudderen om ze snel weer op te warmen. Door de gehaktballen te braden krijgen ze een knapperige buitenkant, maar vragen ze wel wat meer aandacht.
Voorgekookt of rauw?
gehaktballen die zijn voorgekookt en vervolgens ingevroren, hoeven alleen opnieuw te worden opgewarmd voordat ze worden gegeten. Rauwe zelfgemaakte gehaktballen moeten grondig worden gekookt voordat ze kunnen worden geconsumeerd. Alle gehaktballen, of ze nu voorgekookt of rauw zijn, moeten voor de voedselveiligheid worden verhit tot een inwendige temperatuur van 160 graden Fahrenheit. Voeg de gehaktballetjes toe aan pastasauzen voor een snelle maaltijd, of serveer ze met tandenstokers als een stevige snack. Voeg saus toe en serveer ze in een hot dog broodje voor een sandwich.
Pan of Slow-Cooker
Op het fornuis of in een slowcooker, verwarm je gehaktballen in een saus om ze vochtig te houden, terwijl je ervoor zorgt dat ze gelijkmatig garen. Voeg ten minste 1/4 kop vloeistof – zoals bouillon, tomatensaus of barbecuesaus – toe aan een pan voor elke 1 1/2 kop gehaktballen. Dek af en laat de gehaktballen 15 minuten op een matig lage stand sudderen als ze voorgekookt zijn en 25 minuten als ze rauw zijn. Voor gehaktballen in de slowcooker gebruikt u een verhouding van 1 op 2 tussen vloeistof en bevroren gehaktballen – rauw of voorgekookt – en kookt u de gehaktballen acht uur lang op de lage stand.
Voorbereiding in de magnetron
Zowel rauwe als gekookte gehaktballen kunnen vanuit de diepvries in de magnetron worden opgewarmd. Om ze gelijkmatig te laten garen, moet u de gehaktballen tijdens het opwarmen echter regelmatig omdraaien. Leg bevroren gehaktballen in een magnetronbestendige schaal en dek af met plasticfolie, laat een hoek open zodat er stoom kan ontsnappen tijdens het koken. Laat een hoek open zodat er stoom kan ontsnappen tijdens het koken. Kook ze drie minuten op hoog vuur en roer dan de gehaktballen om zodat de ballen aan de rand van de schaal in het midden liggen. Laat ze nog eens drie minuten op de hoogste stand garen, roer ze dan nogmaals om en laat ze dan om de minuut garen tot de interne temperatuur 160 F is
Bakken van bevroren gehaktballetjes in de oven
Bakken of braden geeft gehaktballen een knapperige, gebruinde buitenkant die je met andere methoden niet krijgt. Verwarm de oven voor op 350 graden en vet een bakplaat in. Leg de gehaktballen in een enkele laag. Plaats de bakplaat op een middenrek en bak ze 25 tot 30 minuten, tot de interne temperatuur 160 F is. Om de gehaktballen te braden, verwarmt u de oven voor op 500 F en plaatst u de bakplaat 3 centimeter van de bovenkant van de oven. Let goed op bij het bakken van bevroren gehaktballetjes, draai ze elke vijf minuten om om verkolen te voorkomen. Bak ze 20 minuten tot de interne temperatuur 160 F is.
Summertime Grill Meatball Meals
Geef uw gehaktballen een frisse zomersmaak door ze aan spiesjes te rijgen en ze op een buitengrill te bakken. Laat de gehaktballetjes een nacht in de koelkast ontdooien zodat ze makkelijker te hanteren zijn. Bereid de extra ingrediënten van tevoren en maak de spiesjes in batches. Uw creativiteit is de enige limiet als het gaat om smaakvariëteiten. Rijg de gehaktballetjes aan de spiesjes en wissel ze af met fruit of groenten om een aantrekkelijke gemengde grill te creëren. Als uw gehaktballen rauw waren, laat ze dan op laag vuur garen tot de interne temperatuur 165 graden is. Gekookte gehaktballen zijn sneller en hoeven alleen door de vlammen te worden verwarmd en bruin te worden. Als het vlees gaar is, kunt u de spiesen afmaken met een smakelijke saus, zoals teriyaki, zoetzuur, barbecue of steaksaus.