Kort antwoord: Orzo kan een gezonde toevoeging aan je dieet zijn.
Een gezonde levensstijl houdt in dat we elke keer dat we naar de supermarkt gaan, een beslissing moeten nemen.
Maar het kan lastig zijn om beslissingen te nemen die passen bij onze levensstijl, zeker als je bedenkt dat elk gangpad duizenden producten bevat.
Als het om pasta gaat, zijn er honderden verschillende soorten met verschillende niveaus van voedzaamheid. Een van die soorten die de laatste jaren explosief in populariteit is toegenomen, is orzo.
Velen van u zijn misschien niet bekend met orzo, omdat het minder vaak in Amerikaanse pantry’s te vinden is dan zijn meer populaire tegenhangers. Maar is orzo gezond?
In dit artikel krijgt u een 360 graden beeld van orzo, en bespreken we…
- Is orzo gezond?
- Is orzo goed voor u?
- Is orzo gezonder dan rijst?
- Is orzo Keto en glutenvrij vriendelijk?
Laten we aan de slag gaan!
Wat is Orzo?
Orzo is een vorm van korte pasta die zijn naam ontleent aan het Italiaanse woord voor “gerst”. Het lijkt sterk op rijst, maar laat je niet misleiden, want orzo kookt op een vergelijkbare manier als veel van je favoriete pasta’s.
Orzo is al lang populair in heel Europa, vooral in de landen rond de Middellandse Zee, waar het in een verscheidenheid aan verschillende gerechten kan worden gevonden. Velen denken dat pasta ongezond is, omdat het vaak grote hoeveelheden koolhydraten bevat. Maar is orzo goed of slecht voor je?
Is Orzo Gezond?
Zoals de meeste pastasoorten is ook orzo calorierijk met ongeveer 40 gram koolhydraten per portie van 2 ons. Aan de andere kant bevat orzo ongeveer 5-7 gram eiwit per portie, wat een essentiële voedingsstof is in elk gezond dieet.
Het gezondste aspect van orzo is het vezelgehalte, want elke portie bevat 3 gram vezels. Zorg ervoor dat u uitkijkt naar volkoren soorten van orzo, die aanzienlijk meer vezels bevatten dan de traditionele tegenhanger.
Over het geheel genomen is orzo gezond als het met mate wordt gegeten. Wanneer je orzo eet, zorg er dan voor dat je je porties zorgvuldig afmeet, omdat de hoeveelheid calorieën die je kunt consumeren snel escaleert als je niet voorzichtig bent.
Als je thuis kookt, vermijd dan verwerkte, in de winkel gekochte sauzen, omdat deze ingrediënten de hoeveelheid suiker en calorieën per maaltijd snel kunnen verhogen. Een geweldig, maar vaak over het hoofd gezien, aspect van orzo is dat het de neiging heeft zeer vullend te zijn, wat leidt tot minder overeten.
Orzo Voeding
De voedingswaarde van orzo kan enigszins verschillen, afhankelijk van het merk dat u koopt. Over het algemeen zijn er slechts kleine verschillen. Niets ernstigs om je zorgen over te maken. Hieronder zullen we Barilla orzo uitsplitsen.
| Calorieën | 200 |
|---|---|
| 9 | |
| 1g | |
| Verzadigd vet | 0g |
| Transvet | 0g |
| Cholesterol | 0mg |
| Natrium | 0mg |
| Kalium | 118mg |
| Totaal Koolhydraten | 42g |
| Voedingsvezels | 3g |
| Oplosbare Vezels | 2g |
| 1g | |
| Suiker | 1g |
| Eiwit | 7g |
Orzo Vs. Rijst
Door hun gelijkaardige verschijning, verwarren mensen vaak orzo met rijst, maar er zijn een aantal duidelijke verschillen tussen de twee voedingsmiddelen. In termen van hun voedingsprofiel, zijn orzo en rijst redelijk vergelijkbaar, maar orzo levert bijna twee keer de hoeveelheid eiwitten per portie.
Een ander verschil is, dat orzo wordt gemaakt van griesmeel, terwijl rijst een geteelde graankorrel is. Misschien wel het beste aspect van orzo is de snelle kooktijd. Een bord orzo kan in ongeveer tien minuten klaar zijn, terwijl rijst over het algemeen minstens 20 minuten kost om te bereiden.
Is Orzo Glutenvrij?
Omdat orzo een vorm van pasta is die van bloem wordt gemaakt, is het niet glutenvrij. Er zijn echter een paar glutenvrije orzo-opties die worden gemaakt van maïs en rijstmeel.
Als u een glutenvrij dieet volgt, lees dan zorgvuldig de voedingswaarde om te zien of een bepaald merk orzo glutenvrij is.
Is Orzo Whole 30 Friendly?
Omdat orzo een pastavorm is die van tarwemeel wordt gemaakt, is het niet geschikt voor het Whole 30 dieet. Als Whole 30 voor u een punt van zorg is, raden wij u een graanvrije vervanging aan, zoals bloemkoolrijst.
Is Orzo Ketogeen Dieet Vriendelijk?
Gezien het hoge koolhydraat- en lage eiwit voedingsprofiel, is orzo geen goede keuze voor wie op zoek is naar een ketogeen-vriendelijke pasta. Als je een ketogeen dieet volgt en vastbesloten bent om orzo te koken, zijn er bepaalde koolhydraatarme variëteiten verkrijgbaar bij gespecialiseerde kruideniers die misschien beter aansluiten bij je behoeften.
Is Orzo Veganistisch?
Nu we Orzo hebben onderzocht door de lens van een aantal verschillende diëten, laten we het hebben over de vraag of orzo veganistisch is of niet. Gelukkig, aangezien orzo geen dierlijke ingrediënten bevat, is orzo inderdaad veganistisch, en het zal een geweldige aanvulling zijn op een aantal van je favoriete recepten.
Orzo Vs. Risotto
Gelijk aan rijst, verwarren mensen orzo vaak met risotto. Simpel gezegd is orzo een pasta, terwijl risotto een klassiek Italiaans gerecht is dat je met rijst bereidt.
Hoe bereid je orzo?
Orzo is een zeer veelzijdige pasta die je op een aantal manieren kunt bereiden. De meest gebruikelijke manier om orzo te bereiden is door het te koken zoals je met elke pasta zou doen.
Maar onze favoriete manier om orzo te bereiden is door het in een koekenpan te doen. Voeg eerst je orzo toe aan een pan met zout en boter en laat het roosteren tot de rijstkorrels licht goudbruin zijn.
Als je die kleur hebt bereikt, voeg je water of bouillon van je voorkeur (kip, rundvlees, enz…) toe en laat je het langzaam sudderen tot alle vloeistof verdampt is. Voeg tenslotte de orzo toe aan uw hoofdgerecht en geniet ervan!
Onze algemene mening over orzo
Zoals we al uitvoerig hebben besproken, is orzo een veelzijdig gerecht dat in een groot aantal verschillende recepten kan worden gebruikt. Over het algemeen is orzo redelijk gezond als je het met mate eet. Het helpt een stevige hoeveelheid eiwitten en koolhydraten te leveren.
Omdat orzo veel calorieën bevat, is het altijd belangrijk om de portiegrootte van orzo af te meten om ervoor te zorgen dat u zich niet overeet.