Gezondheidsrisico’s van voedingskleurstoffen
Ik maak me zorgen over de alomtegenwoordigheid van voedingskleurstoffen in veel voedsel dat onze kinderen krijgen voor feestelijke gelegenheden, met name verjaardagen en feestdagen. Denk aan felgekleurd snoep, gekleurde sprinkles, en glazuur op cupcakes en koekjesdecoraties die gloeien.
Hoe kan iemand, vooral een kind, de regenboog van kleuren weerstaan?
Kinderen zijn niet alleen gevoeliger voor de verlokkingen van de kleur, maar ook voor de giftigheid van kleurstoffen in levensmiddelen.
Ook volwassenen zijn echter niet immuun voor de giftige kleurstoffen die in het voedselsysteem hoogtij vieren.
ARTIFICIËLE GEVAREN VAN VOEDSELKLEURstoffen
Welke kleurstoffen zijn het schadelijkst?
Rood 40 wordt beschouwd als een van de giftigste en schadelijkste voedingskleurstoffen die er zijn, maar alle voedingskleurstoffen zijn in feite potentieel schadelijk.
Waar is Rood 40 van gemaakt?
Is rode voedingskleurstof gemaakt van insecten? Rode kleurstof 40 wordt niet gemaakt van geplette insecten, maar van aardolie of steenkool, het is dus een synthetische kleurstof.
Er zijn verschillende rode kleurstoffen op de markt. Sommige zijn van natuurlijke oorsprong, maar vele zijn synthetisch.
Zogenaamde ‘natuurlijke’ rode kleurstoffen kunnen van planten of andere levende wezens worden gemaakt, maar alleen omdat ze ‘natuurlijk’ zijn, wil dat nog niet zeggen dat ze volkomen veilig zijn.
Cochineal Food Coloring
Carmijnrood of cochenille wordt gemaakt van gedroogde cochenille-insecten, die op verschillende manieren met alcohol of aluminium worden bewerkt tot karmijnzuur of karmijn, dat rood is.
Hoewel het ooit bekend stond als een “natuurlijke kleurstof”, blijkt dat cochenille bij sommige mensen allergische of overgevoeligheidsreacties kan veroorzaken, zodat het steeds vaker wordt vervangen door synthetische rode kleurstoffen, die een nog grotere toxiciteit met zich mee kunnen brengen.
Artificial Food Coloring Health Risks
Food Dyes To Avoid
Red dye #40, ook bekend als Allura Red, FD&C Red No.40 en Red 40 is een synthetische voedselkleurstof die een van de ongeveer negen verschillende door de FDA goedgekeurde voedselkleurstoffen is die zijn bestudeerd en waarvan is aangetoond dat ze aanzienlijke gezondheidsproblemen veroorzaken.
Rood 40 en ADHD
Rood 40, Geel 5 en Geel 6 blijken besmet te zijn met kankerverwekkende stoffen en deze drie kunnen, samen met Blauw 1, overgevoeligheidsreacties veroorzaken. Er zijn studies die Rood 40 en Geel 5 in verband brengen met ADHD en hyperactiviteit bij kinderen.
RED DYE 3 & CANCER
Veroorzaakt rood 3 kanker?
Red 3, of erythrosine, is een organische jodiumverbinding die wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals maraschino kersen. Deze kleurstof kan het risico op schildklierkanker verhogen en veroorzaakt aantoonbaar DNA-schade in levercellen.
Om dit in perspectief te plaatsen: niet iedereen zal onmiddellijk slecht reageren op kleurstoffen in levensmiddelen, maar we kennen niet alle langetermijneffecten van deze synthetische verbindingen.
Bijwerkingen van kleurstoffen
De realiteit is dat veel mensen reageren op kleurstoffen in levensmiddelen, maar de symptomen kunnen subtiel zijn en zijn niet gemakkelijk in verband te brengen met de inname van kleurstof. Mensen kunnen veranderingen ervaren in gedrag, stemming, concentratie, netelroos, buikpijn, hoofdpijn, en een overvloed aan andere symptomen.
Het goede nieuws is dat er echt natuurlijke alternatieven zijn die veiliger lijken te zijn wat betreft toxiciteit, hoewel er altijd de mogelijkheid is dat iemand kan reageren op de natuurlijke verbindingen.
Als u op zoek bent om Red 40 te vermijden, overweeg dan een natuurlijk alternatief.
NATUURLIJKE VOEDSELKLEUR
De beste niet-toxische voedselkleurstof
Natuurlijke alternatieven voor toxische voedselkleurstof zijn onder andere: