Kan je sla invriezen en later gebruiken voor een salade?
Als het om een krop sla gaat, is er geen twijfel mogelijk over de wereldwijde populariteit van deze groente, vooral in de Verenigde Staten. Volgens de Agricultural Research Service is het de vijfde meest geconsumeerde groente van het land.
Icebergsla is beroemd, samen met Bibb, Romaine, Arugula, Radicchio en verschillende andere. Het zijn allemaal bladgroenten vol belangrijke vitaminen en mineralen met vezels en eiwitten en anti-kanker eigenschappen.
Velen van ons slaan graag een voorraadje sla in wanneer de prijzen dalen, maar dan rijzen er belangrijke vragen over hoe je deze delicate, verse groente bewaart die de neiging heeft snel te verwelken. Het gebruik van ontdooide bevroren sla voor salades is niet erg smakelijk, omdat de ijskristallen die zich daarbij vormen de structuur van de sla vernietigen. Het gebruik van bevroren sla in verschillende recepten werkt echter heel goed.
Kan je sla invriezen voor smoothies?
Ja, je kunt sla invriezen voor smoothies, en hoe dikker het slablad, hoe beter het invriest. Bovendien is het een voordelige manier om je favoriete sla te bewaren, zodat je op elk gewenst moment een verse smoothie kunt maken. Je hoeft je geen zorgen te maken over het kopen van grote hoeveelheden en hopen dat je koelkast de bladversheid van je sla kan behouden, want dat is meestal een verloren strijd.
Professionele voedselexperts raden twee methoden aan voor het invriezen van sla voor smoothies:
1Bag It.
Dit is de gemakkelijkste manier om je greens in te vriezen. Haal de sla uit het zakje en bewaar het in een grote diepvrieszak. Als het een krop ijsbergsla is, hakt u die gewoon in de gewenste kleine porties en doet u die in een diepvrieszak. U kunt ook kant-en-klare porties maken door de sla in kleine diepvrieszakjes te bewaren.
2 Cube It.
Onze tweede methode vereist een keukenmachine of blender om de sla te pureren, en u kunt zelfs een beetje water toevoegen om de gladde textuur te krijgen die u wenst voor uw toekomstige smoothies.
Nadat de sla is gepureerd, giet u het in ijsblokjesbakjes. De afsluitbare bakjes zijn het beste, zodat u niet morst, er geen vocht uitlekt en u deze bakjes in handige lagen kunt stapelen.
Als de slablokjes eenmaal bevroren zijn, hebt u hier een paar opties. Je kunt de blokjes in de bakjes bewaren, of je kunt ze eruit halen en de blokjes sla in grote diepvrieszakken bewaren.
Deze handige methode is snel en gemakkelijk, dus als je klaar bent om je voedzame smoothie te maken, pak je gewoon een paar blokjes, en gooi je ze in de blender.
Kan je sla in zakjes invriezen?
Ja, je kunt sla in zakjes, die je al verpakt bij de kruidenier koopt, invriezen. Het is heerlijk om op een ander moment te gebruiken in recepten met roerbakgerechten, soepen, quiches, stoofpotjes of eenpansgerechten.
De makkelijkste manier om met bevroren sla om te gaan, is om het kleiner te maken voordat je het invriest. Probeer in plaats van grove stukken, ze gelijkmatig in dunnere stukken te snijden. Bewaar ze vervolgens gewoon in een grote diepvrieszak. Bewaar de sla niet in de originele, dunne plastic zak.
Kan je versnipperde sla invriezen?
Ja, je kunt versnipperde sla invriezen, en het is al in de ideale vorm gesneden om perfect in te vriezen. Probeer de gesnipperde sla droog te hebben voordat je het invriest. Je kunt dat doen met een slacentrifuge om het overtollige vocht kwijt te raken, of je kunt de sla altijd droogdeppen met keukenpapier.
Dan giet je de versnipperde sla gewoon in een diepvrieszak, en leg je hem in de vriezer tot je hem nodig hebt.
Hoe ontdooi je sla?
Het ontdooien van je bevroren slabladeren is eenvoudig, en de meeste mensen gebruiken deze methode. Haal de sla uit de bevroren verpakking en leg de bladeren bij kamertemperatuur plat op een paar papieren handdoeken om te ontdooien. Je kunt de sla ook op een theedoek leggen om te ontdooien. Dit helpt om vocht te absorberen terwijl de bevroren sla langzaam ontdooit. Wees echter geduldig, want op deze manier duurt het ontdooien ongeveer een uur.
Om uw aanrecht of tafelblad te beschermen tegen vochtkringen, legt u een koekjesvel onder de papieren handdoeken met de slabladeren.