- Share
- Tweet
- Pin1809
Deze Karamel Appel Kruimeltaart wordt elke feestdagen weer aangevraagd! De zoete kaneel appelvulling, boterachtige haverkruimeltopping, en karamel drizzle zijn complete appeltaart perfectie!
Dit recept en de foto’s zijn bijgewerkt sinds de oorspronkelijke post op 12/1/2014
Het is geen Thanksgiving tenzij er appeltaart op tafel staat en deze Caramel Apple Crumb Pie om precies te zijn! Ik heb deze taart bijna elke Thanksgiving voor ten minste de laatste 10 jaar gemaakt en elk jaar wil iemand het recept. Ik neem het ze niet kwalijk. Het zit vol met appels, veel kaneel, een kruimelige haver topping en dan besprenkeld met karamelsaus. Het is volgens mij echt de perfecte appelkruimeltaart.
Als je niet van een dubbele korsttaart houdt en de voorkeur geeft aan een boterzachte, zoete haver, streusel topping, dan is dit de taart voor jou. Als je net als ik aan de streusel begint te peuteren, kun je beter wat extra maken, zodat mensen zich niet afvragen waar de streusel nog zit als de taart op tafel staat.
Ingrediënten voor karamel appelkruimeltaart
- Taartkorst
- Appels
- Lemon
- Gezamenlijk meel
- bruine suiker
- Kaneel, nootmuskaat en piment
- Vanille-extract
- Rolled Oats (ouderwetse haver)
- Ongezouten boter
- Karamelsaus of gezouten karamelsaus
Hoe maak je karameltaart met appelkruimels
Begin met het schillen, ontpitten en in dunne plakjes snijden van de appels en doe ze in een grote kom. Strooi bloem, bruine suiker, zout, citroensap, vanille en specerijen over de appels en roer alles door elkaar tot alle appels bedekt zijn.
In een kleinere kom meng je de havermout, bloem en kaneel. Snijd de koude boter in kleine stukjes en verwerk die met uw handen of een deegschaar in het havermengsel tot er kruimels ontstaan.
Rol het taartdeeg uit en leg het in een 9 inch taartplaat en ril de randen om de korst te maken. Giet de appelvulling in de ongebakken taartbodem en top het af met de haverkruimeltopping. Bak de taart 45-55 minuten of tot de vulling bubbelt en de korst goudbruin is. Waarschijnlijk moet u halverwege de baktijd een stuk folie over de taart leggen om te voorkomen dat de korst en de kruimeltopping te bruin worden.
Tips en FAQ
Tijdbesparende tips – Gebruik in de winkel gekocht taartdeeg. Zelf taartdeeg maken kan voor sommige mensen stressvol zijn. Bespaar jezelf je gezond verstand en koop wat bij de supermarkt. Als je ambitieus bent, vind ik dit recept voor een extra luchtige taartkorst heerlijk. Karamelsaus kopen bespaart je ook tijd, maar als je zelf karamelsaus maakt, heb ik deze gezouten karamelsaus al een paar keer gemaakt en hij is heerlijk.
Welke soort appels is het lekkerst voor appeltaart?
Ik gebruik graag een mix van een paar verschillende soorten. Granny Smith, Golden Delicious en Honeycrisp zijn mijn favoriete soorten.
Hoe dun moet je de appels snijden?
Ik snijd de appels graag heel dun, niet meer dan 1/8 – 1/4 inch dik. Ik vind dat de vulling beter bakt als de appels dun zijn. Als je dikke plakjes maakt, loop je het risico dat de appels niet gaar worden en de korst overbakken wordt.
Glutenvrije vervangingen
Als je de appeltaart glutenvrij moet maken, moet je op zoek naar een glutenvrije taartbodem of een recept daarvoor. Vervang de bloem in de vulling en de kruimeltopping door glutenvrije bloem voor alle doeleinden, zoals Bob’s Red Mill 1:1 bakmeel. Zorg ervoor dat u ook gecertificeerde glutenvrije haver gebruikt.
Ingrediënten
Voor de appeltaart
- 1 ongebakken taartbodem
- 5 appels, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel vers citroensap
- 3 eetlepels bloem
- 3 eetlepels bruine suiker
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 1/8 theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de Crumb Topping
- 1/2 kop ouderwetse haver
- 1/2 kop bloem
- 1/2 kop bruine suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel zout
- 1/4 kop koude boter, in blokjes gesneden
- karamelsaus om bovenop te sprenkelen
Instructies
Om de appeltaart te maken
- Verwarm de oven voor op 375° F. Leg het taartdeeg in een 9 inch glazen of keramische taartvorm. Maak een geribbelde korst met je vingers of ril de randen met een vork. Koel tot de rest van de taart klaar is.
- Was de appels, schil ze, snijd ze in dunne plakjes, doe ze in een grote mengkom en meng ze met het citroensap. Voeg de bloem, suiker, specerijen, zout en vanille toe aan de appels en roer tot ze volledig bedekt zijn.
- Roer in een aparte kom alle ingrediënten voor de havertopping door elkaar, behalve de in blokjes gesneden boter. Zodra de ingrediënten voor de topping zijn gecombineerd, voeg je de koude blokjes boter toe en werk je ze door het mengsel met je handen of een mixer tot er kruimels ontstaan.
- Spreid de appels in de ongebakken voorbereide taartbodem. Top de appelvulling met de havertopping. Bak de taart 45-55 minuten of tot de vulling bubbelt en de korst goudbruin is. Als de korst en de topping te bruin beginnen te worden, leg dan een stuk folie losjes over de bovenkant. Ik doe dit meestal ongeveer halverwege de baktijd.
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 8Serveringsgrootte: 1
Aanduiding per portie:Calorieën: 359Totaal vet: 14gVerzadigd vet: 7gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 6gCholesterol: 15mgNatrium: 232mgKoolhydraten: 58gVezels: 5gSuiker: 27gEiwit: 3g
Meer appeldesserts
Appeltaart met gezouten karamelglazuur
No Bake Apple Pie Bites
Apple Pear Cranberry Crisp