Het lijkt wel of er elke dag nieuwe producten op de markt komen die ons helpen ons kookspel te verbeteren en onze smaakpapillen te verwennen als nooit tevoren. Maar hoe zit het met producten die al een tijdje op de markt zijn en de tand des tijds lijken te hebben doorstaan?
Het perfecte voorbeeld van zo’n product is Kitchen Bouquet.
Heeft u zich, net als veel andere foodies, ooit afgevraagd: wat is Kitchen Bouquet en wat maakt het zo speciaal? Waar komt dit product vandaan en waar wordt het voor gebruikt?
Als u instemmend hebt geknikt, hebt u geluk. Het artikel van vandaag geeft antwoord op deze vragen, en nog veel meer.
Ik hoop dat u hongerig bent naar informatie.
Wat is Kitchen Bouquet?
Laten we beginnen met de basis. Wat is Kitchen Bouquet precies? Gezien zijn indrukwekkende reputatie, kan de eenvoud ervan u verbazen. Keuken boeket is een saus die wordt gebruikt om kruiden en smaak aan andere sauzen toe te voegen en voor bruiningsdoeleinden. Dat is het! Hoe heerlijk eenvoudig.
Hoewel de direct herkenbare bruine en gele fles er geweldig uitziet op een tafel, is dit geen tafelsaus & moet ook niet als een worden behandeld. Natuurlijk, je zou kunnen proberen wat over je frietjes te sprenkelen of een scheutje als dipsaus te gebruiken, maar we betwijfelen of je het resultaat zult waarderen.
Het wordt uitsluitend gebruikt tijdens het koken, bakken, pekelen en marineren van de bereiding van een maaltijd. Waarom? De meeste mensen gebruiken Kitchen Bouquet gewoon omdat hun moeder dat deed. Net als hun grootmoeder. En hun overgrootmoeder voor haar. U begrijpt vast waar ik heen wil.
De lijst met ingrediënten bevat karamel, een heel klein beetje natriumbenzoaat, sulfieten en een plantaardige basis die is samengesteld uit de volgende ingrediënten:
- Water
- Uien
- Wortelen
- Selderij
- Parsnippers
- Roompitten
- Peterselie
- Zout
- Specerijen
Nu dat u weet wat Kitchen Bouquet is en waar het uit bestaat, laten we eens ontdekken wat er allemaal te weten valt over dit culinaire basisproduct.
Waar komt Kitchen Bouquet vandaan?
Deel van wat bijdraagt aan de alomtegenwoordige aantrekkingskracht van Kitchen Bouquet is dat niemand echt weet waar het vandaan komt. Het wordt beschouwd als een van die dingen die er altijd al zijn geweest – een basisingrediënt in de keukenkastjes waarmee we zijn opgegroeid.
Verspecialisten schatten dat het al sinds 1873 in de keuken wordt gebruikt. Maar ik vermoed dat het al veel langer in receptenboeken van generatie op generatie wordt doorgegeven.
De vroegst bekende schriftelijke vermelding van het ingrediënt was in een editie van The Boston Cooking School Magazine, helemaal terug in 1903. Als u ooit twijfelt aan de culturele relevantie van dit product, bedenk dan dat het werd tentoongesteld als een trots Amerikaans product op de Parijse Expositie van 1889.
Aan het eind van de 19e eeuw had Kitchen Bouquet de productielijn bereikt en werd het door het hele land geleverd door de Palisade Manufacturing Company.
Snel vooruit naar meer dan een eeuw later en het wordt nog steeds gemaakt, behalve dat de productie tegenwoordig wordt verzorgd door een dochteronderneming van The Clorox Company. Laten we nu eens onderzoeken waarom dit product zelfs na al die tijd zijn status als onmisbaar ingrediënt heeft behouden.
Waarvoor wordt keukenboeket gebruikt?
Keukenboeket dankt zijn populariteit ongetwijfeld aan zijn ongelooflijke veelzijdigheid. Dit ingrediënt wordt gebruikt in zowel residentiële als commerciële keukens, voor een assortiment van doeleinden. De belangrijkste toepassingen zijn:
- Om soepen, jus en stoofschotels op smaak te brengen
- Actief als verdikkingsmiddel
- Om soepen donkerder te maken, jus en marinades
- Als aanvullend ingrediënt in marinades
- Om magnetronmaaltijden en tv-diners er smakelijker uit te laten zien
- Om vlees er goedgeroosterd
- Als vervanger voor bitters in alcoholische cocktails
- En het wordt zelfs gebruikt door voedselfotografen & stylisten om een overvloed aan uitstralingseffecten te bereiken
Hoe keukenboeket te gebruiken
Het gebruik van Kitchen Bouquet is een pietluttig en ongecompliceerd proces. Misschien is dat, samen met het feit dat je er maar kleine hoeveelheden per keer van hoeft te gebruiken, de reden waarom het zo populair is. Hoe u het gebruikt, hangt af van waar u het voor gebruikt.
Om het te gebruiken als marinade voor vlees zoals biefstuk en karbonade, hoeft u Kitchen Bouquet alleen maar royaal over alle kanten van het vlees te strijken voordat u het bakt.
Wilt u uw saus wat dikker maken?
Om het als au jus te gebruiken, giet u gewoon twee eetlepels vet in een pan, mengt u het met vier eetlepels bloem en mengt u de twee samen met heet water alvorens er een halve theelepel Kitchen Bouquet aan toe te voegen.
Wilt u uw kalkoen en de daaropvolgende vulling laten lijken op de kalkoendiners die u op tv ziet? Een paar druppels Kitchen Bouquet zijn de hoofdingrediënten in het recept van prachtig gebruinde kalkoen en overheerlijke vulling.
Kitchen Bouquet Specifiek
Is Kitchen Bouquet gezond? Voor het grootste deel, ja. Dit komt doordat het voornamelijk uit natuurlijke producten bestaat en een laag natriumgehalte heeft, zoals u eerder in dit artikel hebt ontdekt. Maar het bevat wel sulfieten zoals natriumnitraat, die niet erg goed zijn voor de menselijke maag.
Kitchen Bouquet is een veganistisch product, een factor die veel mensen tegenwoordig waarderen. Over het geheel genomen wordt Kitchen Bouquet, in vergelijking met andere producten op de markt, als beter dan gemiddeld beoordeeld.
Diegenen die van details houden, zullen deze kleine uitsplitsing van de voedingswaarde die we voor u hebben samengesteld, geweldig vinden. Voor elke theelepel Kitchen Bouquet krijgt u:
- 15 kcal (63 kJ) energie
- 3g koolhydraten
- 2g suikers
- 0mg vet
- 10mg natrium
- Een hele lading heerlijkheid
Alternatieven voor Kitchen Bouquet
Als u om de een of andere reden niet aan een fles Kitchen Bouquet kunt komen, of als u het wel kunt krijgen maar het niet lekker vindt, is niet alles verloren. Er zijn veel verschillende alternatieven voor Kitchen Bouquet die u kunt uitproberen. Hier zijn er slechts vijf van:
- Worcestershiresaus: De altijd populaire Worcestershiresaus kan worden gebruikt om gerechten te kleuren en op smaak te brengen. Het zal echter niet fungeren als een verdikkingsmiddel.
- Gravy Master: Dit product wordt algemeen aanvaard als de runner up van Kitchen Bouquet. Het is in staat sauzen te kleuren, op smaak te brengen en te verdikken. Het enige verschil tussen Kitchen Bouquet en Gravy Master is dat de laatste een veel uitgesprokener smaak heeft.
- Parisian Essence: Net na Gravy Master, is Parisian Essence bijna net zo goed als Kitchen Bouquet. Het bruint, brengt op smaak, verdikt en is een volledig veganistisch alternatief.
- Maggi Seasoning: Maggi Seasoning kan gebruikt worden voor de bruiningseigenschappen. Maar dat is het wel zo’n beetje. Het kan sauzen niet indikken en heeft een extreem hoog natriumgehalte. Als zodanig heeft het een zeer zoute smaak die een gerecht in slechts één snuifje kan verpesten.
- Donkere melasse: Donkere melasse is een prachtig ingrediënt dat het goed doet tegen Kitchen Bouquet. Het kan gerechten bijna net zo goed indikken, bruinen en op smaak brengen als Keukenboeket. Van alle genoemde alternatieven imiteert donkere melasse, vermengd met bouillon, het meest de smaak van Keukenboeket.
Veelgestelde vragen
Voordat ik dit artikel afrond, zijn hier de antwoorden op enkele veelgestelde vragen.
Hoe smaakt Kitchen Bouquet?
Op deze simpele vraag komen een heleboel verschillende antwoorden. Sommigen zeggen dat de saus totaal en volkomen smaakloos is. Anderen zweren dat hij naar rundvlees smaakt. De rest heeft moeite om de smaak te beschrijven en zegt alleen dat hij een beetje “verbrand” smaakt.
Kan ik Kitchen Bouquet thuis maken?
Absoluut! U kunt uw eigen fles Kitchen Bouquet maken in het comfort van uw eigen huis. Natuurlijk zal uw versie van de saus niet precies zo smaken als het origineel, maar dat betekent niet dat het niet effectief zal zijn. U hebt de volgende ingrediënten nodig om uw eigen potje Kitchen Bouquet te maken:
- Bruine suiker
- Boter
- Water
- Wortel
- Ui
- Wortel
- Selderij
- Wortel
- Knol
- Lol
- Peperkorrels
- Groentenbouillon
- Citroensap
Bloem
Kijk eens naar deze handige video die stap voor stap doorloopt hoe u uw eigen partij Kitchen Bouquet maakt.
Hoe wordt Kitchen Bouquet bewaard?
Kitchen Bouquet hoeft niet in de koelkast, zelfs niet nadat het is geopend. U kunt het bewaren op uw kruidenrek of in een voorraadkast met de rest van uw kruiden en specerijen.
Conclusie
Om uw oorspronkelijke vraag te beantwoorden wat is Kitchen Bouquet zal ik mijn antwoord kort houden. Het is een ongelooflijk product dat zijn welverdiende populariteit niet snel zal verliezen.