We hebben het allemaal wel eens meegemaakt. Je wilt een heerlijke pizza eten, dus je zet hem in de oven en loopt weg. Een paar minuten later realiseer je je dat je vergeten bent het karton van de bodem te halen. Nu vraag je je af: kan ik karton in de oven stoppen?
Voor de zekerheid moet je karton niet in de oven stoppen. Karton heeft een ontbrandingspunt van 427 graden. Als het karton onder deze temperatuur blijft, zal het theoretisch niet ontbranden. Er is echter nog steeds een kans dat het vlam vat, afhankelijk van het type oven dat u heeft.
Als het risico van zelfontbranding niet genoeg voor u is, zijn er nog een paar andere redenen om geen karton in de oven te stoppen. We hebben ook een lijst samengesteld met alternatieven die je WEL in de oven kunt stoppen. Laten we eens kijken…
- 3 redenen waarom karton nooit in de oven mag
- wat te gebruiken in plaats van karton
- gerelateerde vragen
3 redenen waarom karton nooit in de oven mag
3 redenen waarom karton nooit in de de oven
Pizza’s zijn niet het enige dat met karton is verpakt. De meeste diepvriesproducten zijn verpakt in een kartonnen doos en een soort plastic omhulsel.
Daarom moet u er altijd voor zorgen dat u alle verpakking van uw eten verwijdert voordat u het bakt. Anders zou je kunnen eindigen met gesmolten plastic op je eten, en dat wil niemand.
Hoe je ook wilt bakken, stop nooit karton in de oven.
Dreiging van spontane verbranding
Karton kan vlam vatten als het de zeer specifieke temperatuur van 427 graden bereikt. De meeste pizza’s bakken op of boven 425 graden. Deze marge van twee graden is een beetje te dichtbij voor comfort.
Als u uw pizza bakt met het karton er nog op, kan er maar een van de twee dingen gebeuren. Uw pizza wordt knapperig en heerlijk en er gebeurt niets. Of het karton rookt vreselijk en vat misschien zelfs vlam, waardoor uw avond en uw pizza worden verpest.
Het type oven dat u hebt, kan de kans dat uw karton vlam vat, sterk vergroten of verkleinen. Oudere ovens hebben vaak verwarmingselementen die meer aan de binnenkant van de oven zijn blootgesteld, waardoor de kans op brand toeneemt.
Nieuwere ovens hebben de verwarmingselementen beter afgedekt en laten de warmte circuleren, waardoor de kans op brand kleiner wordt. Maar doe het voor de zekerheid toch maar niet.
En hoewel het vrij onwaarschijnlijk is dat uw karton vlam vat, zou alleen al de mogelijkheid dat er iets in uw huis vlam vat, u tot nadenken moeten stemmen.
Verlaagt de kooktijd
Hoewel je denkt dat je tijd bespaart door het karton op je pizza te laten zitten, kan precies het tegenovergestelde waar zijn.
Als je het karton op de bodem van je pizza laat liggen, of het om je eten heen laat liggen, kan dat de bereidingstijd vertragen en ervoor zorgen dat de bodem van je pizza niet lekker knapperig wordt.
Echter, er zijn dingen die zijn ontworpen om te worden gebakken met het karton erop. Bijvoorbeeld, sommige diepvriesmaaltijden hebben behandelde papieren schalen die zijn gemaakt om de hitte van de oven te weerstaan.
Elk soort papieren product dat niet specifiek is ontworpen om in de oven te bakken, moet u niet in de oven doen. Neem gewoon de extra tijd en haal het eraf. De brandweer zal u dankbaar zijn.
Het eten smaakt vreemd
Zelfs als je karton niet helemaal vlam vat, kan het nog roken en dampen afgeven. Deze dampen kunnen een vieze smaak achterlaten op uw eten en uw oven en keuken laten stinken.
Naast karton bevatten de meeste diepvriesproducten ook plastic verpakkingen om vriesbrand te voorkomen. Als u de verpakking niet verwijdert en alles in de oven gooit, kan dat echt een nare geur/smaak geven.
Het plastic kan zelfs aan je eten smelten, waardoor het niet meer te eten is. Maar, geen zorgen, het is makkelijk te voorkomen. Haal gewoon alle verpakkingen eraf.
De kleine voordelen van het laten zitten van de verpakking op uw voedsel wegen niet op tegen de risico’s. Tenzij het is gemaakt om te worden gebakken, verwijdert u het karton en ander verpakkingsmateriaal.
Wat te gebruiken in plaats van karton
We hebben een paar dingen die je kunt doen om het karton niet meer op de bodem van je pizza (of ander eten) te hoeven laten zitten.
Als u een diepvriespizza bereidt, volg dan de verwarmingsinstructies op de verpakking.
Als u een restje pizza opnieuw opwarmt in de oven, kunt u het het beste opwarmen op 350 graden op een bakplaat, zoals de meeste restaurants aanraden.
Hier zijn 5 alternatieven voor karton die je zou kunnen gebruiken om je eten te bakken of op te warmen:
Koekjesvel
De beste manier om het karton onder je pizza te vervangen, is om hem op een koekjesvel te bakken. Het metaal wordt zo warm dat de bodem van de pizza gelijkmatig gaar en knapperig wordt.
Dit is ook een prima optie voor ander diepvriesvoedsel. Van voorgebakken eenpansgerechten tot kipnuggets, de koekjesplaat is een fantastische bakoplossing.
Je legt je pizza of ander gerecht op de koekjesplaat en schuift ze samen in de oven. Geen gevaar voor brand en lekker knapperig eten. Het is een win-win situatie.
Koekjesschaal/bakpan
Als je geen platte koekjesschaal hebt, is het op één na beste om het in een koekjesschaal of bakpan te doen.
Je hebt misschien geen braadpan die groot genoeg is om je hele pizza in te doen, maar deze zijn ook goed voor het bakken van andere soorten diepvriesproducten.
Als u een kant-en-klare braadpan hebt, is de schaal waarin deze wordt geleverd soms nogal dun en kan de inhoud eruit borrelen. Het zou een goed idee zijn om het in een ovenschaal te doen voor het geval het breekt of druppelt. Niemand wil dat er eten in de oven druppelt.
Aluminiumfolie
Als u wat aluminiumfolie hebt en niets anders om uw pizza op te leggen, dan kunt u het ovenrek met aluminiumfolie bedekken.
Voordat je de oven voorverwarmt, haal je het ovenrek eruit en bedek je het met aluminiumfolie. Je kunt zelfs alleen het middelste gedeelte bedekken als je geen folie wilt verspillen.
Dit is een geweldig goedkoop alternatief voor koekjesvellen en braadpannen. Het helpt om het gelijkmatig te bakken en voorkomt dat er dingen in je oven druppelen.
Pizza-blok
Als u veel pizza eet, is een pizza-blok misschien een waardevolle aanwinst voor uw keuken.
Dit zijn speciaal gemaakte keramische platen die je direct in je oven legt om je pizza op te bakken. Ze voorkomen dat de kaas in de oven druipt en maken de korst lekker knapperig.
Ze kunnen ook worden gebruikt om andere diepvriesproducten te bakken. U kunt er een diepvriespannetje op bakken of zelfs heerlijke burrito’s. Wat u ook lekker vindt, met een pizzablok wordt het lekker knapperig.
Direct op het rek
Sommige dingen kunt u direct op het rek bakken.
Als u een pizza maakt, kunt u het karton van de bodem halen en de pizza direct op het rek leggen.
Als uw eten wordt geleverd met een ovenbestendige bak, dan kunt u het meestal direct op het rek leggen.
Het eten direct op het rek leggen is een goede aanpak als u geen ander alternatief hebt, maar u loopt wel het risico dat kaas en toppings in de bodem van uw oven druipen.
Al met al, als u in de verleiding komt om het karton op de bodem van uw pizza (of ander voedsel) te laten liggen, gebruik dan deze alternatieven. Het vermijden van karton vermindert het risico op brand, en zorgt er waarschijnlijk ook voor dat uw eten beter gaart.
Is het OK om een pizzadoos in de oven te stoppen?
In het algemeen moet u vermijden om pizzadozen en ander karton in de oven te stoppen. Er is een kans dat de doos of het karton vlam vat. Als u een diepvriespizza bakt, moet u ook alle plastic verpakkingen verwijderen, want het plastic kan aan uw pizza smelten en hem oneetbaar maken.
Is het OK om pizza op karton te bakken?
In het algemeen kun je beter geen pizza op karton bakken. Het karton kan vlam vatten door de hitte van de oven. Als u het karton op de bodem van de pizza laat liggen, kan dat de bereidingstijd verlengen en de pizza zelfs slechter laten smaken.
Bij welke temperatuur brandt karton?
Karton ontbrandt bij 219 graden Celsius (427 graden Fahrenheit). Maar voordat het die ontbrandingstemperatuur bereikt, kan karton gaan roken en smeulen. Als u bijvoorbeeld een pizza in de oven probeert te bakken met karton op de bodem, kan dat uw pizza en uw oven ruïneren, of zelfs brand veroorzaken.