Sinaasappels zijn een heerlijke, voedzame en verfrissende traktatie. Ze zijn perfect om mee te nemen als tussendoortje voor school, werk of op een avontuur.
Als je het geluk hebt dat je je eigen sinaasappelboom hebt, of als je een grote zak sinaasappels op de markt hebt gekocht, vraag je je misschien af hoe lang ze houdbaar zijn. Kunnen sinaasappels bederven en hoe moet je ze bewaren?
Kunnen sinaasappels bederven?
Zoals alle verse fruitsoorten kunnen sinaasappels bederven. Zodra een sinaasappel van de boom is geplukt, is hij bij kamertemperatuur ongeveer drie weken houdbaar. Natuurlijk zijn sinaasappels in de supermarkt waarschijnlijk al een week oud, en dus zal hun houdbaarheid worden beperkt tot ongeveer een week of twee op uw toonbank.
Het opslaan van hele sinaasappels in de koelkast kan hun levensduur verlengen tot maximaal twee maanden. Gekoelde sinaasappels moeten in de groentelade worden bewaard om de houdbaarheid te maximaliseren, en de vochtigheid te reguleren. Vergeet niet dat ze daar liggen!
Als sinaasappels eenmaal gesneden of geschild zijn, moeten ze in de koelkast worden bewaard en binnen twee dagen worden geconsumeerd. Gesneden sinaasappels op kamertemperatuur moeten binnen een dag worden geconsumeerd, maar blijven nog enkele uren goed als ze worden afgesloten en uit direct zonlicht worden bewaard.
Signalen van bederf
Wanneer sinaasappels beginnen te bederven, worden ze eerst zacht en ontwikkelen dan een witte schimmel. De schimmel breidt zich snel uit en wordt groen. Gooi sinaasappels weg zodra ze zacht beginnen te worden.
Overkleuring is een ander teken dat sinaasappels op het punt staan te bederven. Kijk bij het controleren op tekenen van bederf naar lichtere of donkerdere vlekken, en controleer op stevigheid.
De geur is een goede indicator of een sinaasappel al dan niet bedorven is. Verse sinaasappels zouden weinig tot geen geur moeten hebben, en de geur zou helder en pittig moeten zijn. Zure, rotte of gefermenteerde geuren wijzen op bederf, en de sinaasappel mag niet worden geconsumeerd.
Sinaasappels die in de koelkast zijn bewaard, drogen na verloop van tijd uit. Hierdoor verschrompelen ze en worden ze uiteindelijk hard aan de buitenkant. Hoewel dit niet noodzakelijkerwijs betekent dat de sinaasappel gevaarlijk is geworden om te consumeren, zal hij zeker niet smakelijk zijn en moet hij worden weggegooid.
Opslaan van sinaasappels op lange termijn
Het invriezen van hele sinaasappels om de houdbaarheid te verlengen wordt niet aanbevolen, omdat door het hoge watergehalte de celwanden uiteenvallen en u een brij overhoudt.
In plaats daarvan moeten de sinaasappels worden geschild en in partjes worden gesneden en moeten de pitten worden verwijderd voordat ze worden ingevroren. Voor het beste resultaat kunnen de sinaasappelpartjes in een suikersiroop worden gedompeld en vervolgens in een luchtdicht bakje worden gegoten. Op deze manier bewaard kunnen sinaasappels tot een jaar in de vriezer blijven.
Een andere optie om sinaasappels langdurig te bewaren, is inblikken. Omdat sinaasappels zo zuur zijn, zijn ze goed houdbaar en kunnen ze met een eenvoudig waterbad worden ingemaakt.
Was de sinaasappels, schil ze en verdeel de sinaasappel in partjes. Verwijder het resterende merg en de pitten uit de partjes, en verpak ze in ontsmette potten, met een centimeter ruimte aan de bovenkant. Bedek de sinaasappelpartjes met water, siroop, vruchtensap of een vloeistof naar keuze, laat een halve centimeter ruimte vrij. Sluit de potten af en volg de inmaakprocedures. Zodra de potten zijn afgekoeld, kunnen ingeblikte sinaasappels bij kamertemperatuur een jaar of langer worden bewaard.