Delen is geven!
Deze ovengebakken Griekse lamsgehaktballetjes zijn ongelooflijk smaakvol.
De feta en Panko broodkruimels maken deze gehaktballetjes sappig en mals.
Ze zijn heerlijk op zichzelf als voorgerecht of voeg ze toe aan een pita voor een smakelijk broodje.
Door hun hapklare vorm zijn ze ook perfect als aperitiefhapje.
Dit bericht bevat affiliate links.
Hoe maak je lamsgehaktballetjes
Lamsgehaktballetjes maken is EENVOUDIG! Volg deze stappen:
- Verwarm de oven voor op 400 graden.
- Voeg in een grote mengkom het gehakt en het lamsvlees samen.(foto 1)
- Rasp de ui fijn.(foto 2)
- Voeg de ui, het ei, de platte peterselie, de verkruimelde feta, de Panko broodkruimels en de knoflook toe aan het vlees in de mengkom. (foto 3)
- Meng tot het goed gemengd is.
- Gebruik een middelgrote koekjesschep of Meat Ballers, KOMAKE 2 PCS Stainless Steel Ball Maker None-Stick Meat Baller Tongs Cake Pop Maker Cookie Dough Scoop Tongs for Meatball, Cake, Ice Cream, Bath Bombs (Ball Size 1.38″ en 1.85″) schep om gehaktballen gelijkmatig uit te meten. Rol tot een bal. (foto 4)
- Vet een bakplaat in. Leg de lamsgehaktballetjes op de bakplaat, zodat ze elkaar niet raken en gelijkmatig gaar worden.
- Bak ze ongeveer 25-30 minuten of tot ze helemaal bruin zijn.
Tip
Tip: Gehaktballetjes moeten iets kleiner zijn dan een golfbal. U zou ongeveer 32 lamsgehaktballetjes moeten kunnen maken.
Griekse lamsgehaktballetjes video tutorial
Hoe invriezen
Het beste aan deze gehaktballetjes (naast de geweldige smaak) is dat je ze van tevoren kunt maken en invriezen.
Voer je gehaktballetjes in volgens deze eenvoudige stappen:
- De truc is om ze op een bakplaat te leggen en ervoor te zorgen dat ze elkaar niet raken. (Foto 1)
- Vries ze vervolgens ongeveer 30 minuten in; genoeg om ze heel hard te laten worden.
- Gooi ze vervolgens in een grote diepvrieszak. Ze zullen niet plakken! (foto 2)
- Om er zeker van te zijn dat ze niet blijven plakken als je ze ontdooit; spreid ze uit op de bakplaat waar je ze op gaat bakken.
- Dooi ze dan voor het koken. Ze zullen vers en vochtig zijn als je ze op deze manier bakt.
Hoe serveren
Hoe makkelijk is dat? Je kunt vandaag een paar porties maken! Gebruik één partij voor het avondeten en eet ze op een pita of als hoofdgerecht.
Je kunt de lamsgehaktballetjes op de dag van je feestje uit de oven halen en je hebt een moeiteloos smakelijk voorgerecht!
Wanneer ik lamsgehaktballetjes maak, maak ik ook een zelfgemaakte tzatziki saus. Die is authentiek en smaakt perfect.
Het complimenteert deze lamsgehaktballetjes prachtig.
Ze zijn ook heerlijk gekookt in rode marinara saus.
Top ze met feta of parmezaanse kaas.
Dit recept is gebruikt op mijn FitVine Wijnproeverij bij mij thuis. Ik heb een diner met een Mediterraans thema gemaakt.
Ik heb deze Griekse lamsgehaktballetjes op een grote schaal geserveerd als onderdeel van mijn diner.
Ik had het druk met rondrennen en tegen de tijd dat ik aan tafel ging zitten om er een paar op mijn bord te leggen waren ze op… verdwenen… verdwenen!
Er bleef alleen een lege schotel over.
Ik verdubbel mijn recept altijd, dus dit heeft me altijd verbaasd.
Hoe kunnen mijn gasten zoveel lamsgehaktballen opeten?
Daarom zou je het recept ook kunnen verdubbelen!
Dit was niet de eerste keer dat ik deze maakte voor een feestje en dat ze verdwenen.
Iedere keer als ik Griekse lamsgehaktballetjes maak, heb ik eigenlijk nooit restjes.
Ik hoop dat u en uw gezin er net zo van genieten als wij!
Als je dit recept lekker vindt, probeer dan ook eens een van mijn andere mediterrane recepten:
- (Fasolakia) Griekse Groene Bonen
- Griekse Citroen Aardappelen
- Hoe maak je Baba Ganoush
- Griekse Zeven Lagen Dip
- Griekse Zwarte Erwtensalade
- Instant Pot Gevulde Paprikasoep
Laat hieronder een reactie achter als je deze zelfgemaakte oven gebakken gehaktballen maakt, en vertel me wat je ervan vond. Ik hoor graag terug, en mijn lezers ook.
Post ook je foto van je lamsgehaktballetjes op Instagram of Facebook, en tag @aforkstale met #aforkstale hashtags! Ik zal het delen met mijn volgers! xoxo!
Lamsgehaktballetjes- Zelfgemaakte in de oven gebakken Griekse gehaktballetjes
Print Pin Bewaar Recept Opgeslagen!
Ingrediënten
- ▢ 1 lb gemalen rundvlees
- ▢ ½ lb gemalen lamsvlees
- ▢ ½ witte ui
- ▢ ¼ kopje Panko broodkruimels
- ▢ 1 ei
- ▢ 1 eetlepel geperste knoflook
- ▢ 4 oz feta verbrokkeld
- ▢ ¼ kop peterselie, fijngehakt
- ▢ zout & peper naar smaak
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden.
-
Rasp de helft van de witte ui fijn.
-
Meng in een grote kom 1,5 lb gemalen rundvlees, 1,5 lb gemalen lamsvlees, de geraspte ui, 1,25 kop Panko-broodkruimels, 1 ei, 1 eetlepel uitgeperste knoflook, 1,25 platte peterselie en 1,5 gram verbrokkelde feta door elkaar. (Voeg naar eigen inzicht zout en peper toe.)
-
Ik gebruik een middelgrote koekjesschep om mijn gehaktballetjes gelijkmatig te vormen. Rol er echter ongeveer 32 gehaktballetjes uit.
-
Vet een bakplaat in. Leg de gehaktballetjes op de bakplaat en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.
-
Bak de balletjes in ongeveer 25-30 minuten gaar of tot ze helemaal bruin zijn.
Notes
Voedingswaarde- Voedingswaarde info is alleen gebaseerd op schatting.
Sharing is caring!