Difference Between Dr. Linus Pauling’s Recommendations and the LPI’s Recommendation for Vitamin C Intake
Dr. Pauling, voor wie het Linus Pauling Institute groot respect heeft, baseerde zijn eigen aanbevelingen voor vitamine C grotendeels op theoretische argumenten. Bij het ontwikkelen van zijn aanbevelingen maakte hij gebruik van vergelijkingen tussen soorten, evolutionaire argumenten, het concept van biochemische individualiteit, en de hoeveelheid vitamine C die waarschijnlijk wordt geconsumeerd in een dieet van rauw plantaardig voedsel. Met deze benadering suggereerde Dr. Pauling in het begin van de jaren 70 dat de optimale dagelijkse inname ongeveer 2000 milligram vitamine C zou zijn en dat iedereen minstens 200 tot 250 mg per dag zou moeten krijgen. In een radio-interview uit 1974 merkte hij op dat “de eerste 250 mg belangrijker is dan de latere 250 mg. De eerste 250 mg leidt je naar het niveau waar het bloed verzadigd is. Je kunt een groter volume in het bloed bereiken door een grotere inname, maar je krijgt een veel betere verbetering voor de eerste 250 mg dan voor extra grammen.” Dr. Pauling verhoogde zijn aanbeveling aanzienlijk in zijn boek How To Live Longer and Feel Better uit 1986. Bij het Linus Pauling Instituut hebben we onze aanbevelingen voor vitamine C gebaseerd op de huidige hoeveelheid wetenschappelijk bewijs, die aanzienlijk groter is dan in Pauling’s tijd, maar nog steeds onvolledig is vanwege de vele verschillende functies van vitamine C in het menselijk lichaam die nog niet volledig begrepen zijn.
In deze context is het belangrijk op te merken dat gegevens van de National Institutes of Health (NIH) hebben aangetoond dat vitamine C niveaus in plasma en circulerende cellen volledig verzadigd raken bij innames van ongeveer 400 mg/dag bij jonge, gezonde niet-rokers. Deze waarnemingen komen overeen met andere gegevens dat een inname van ongeveer 400 mg/dag in verband wordt gebracht met een verminderd risico op hartziekten. Hoewel deze NIH-studies de beste zijn die we momenteel hebben over de farmacokinetiek van vitamine C in het menselijk lichaam, hebben ze talrijke beperkingen, waaronder het feit dat ze gebaseerd zijn op een klein aantal jonge, gezonde mannen en vrouwen. We weten momenteel niet hoeveel vitamine C nodig is om verzadiging van cellen en weefsels te bereiken bij kinderen, oudere volwassenen, en zieke of gestresste personen. Een meta-analyse van 36 studies over de relatie tussen vitamine C-inname en plasmaconcentraties toonde aan dat ouderen een aanzienlijk hogere dagelijkse inname van vitamine C nodig hebben om plasmaconcentraties te bereiken die jongere volwassenen bereiken bij een lagere inname. Bovendien heeft onderzoek door onderzoekers van het Linus Pauling Instituut aangetoond dat de cellulaire opname van vitamine C afneemt met de leeftijd, wat het idee ondersteunt dat de behoefte aan vitamine C bij ouderen toeneemt.
Daarom houdt het Linus Pauling Instituut bij zijn aanbeveling van een inname van 400 mg vitamine C per dag voor over het algemeen gezonde volwassenen rekening met de huidige beschikbare epidemiologische, biochemische en klinische gegevens, terwijl het de extreem lage toxiciteit van vitamine C en de onvolledige informatie over een optimale inname erkent. Ook moet worden opgemerkt dat de aanbeveling van het Linus Pauling Instituut strikt gericht is op ziektepreventie bij gezonde personen, niet op de behandeling van ziekten. Personen die aan bepaalde ziekten lijden, kunnen dus aanzienlijk grotere hoeveelheden vitamine C nodig hebben om een optimaal lichaamsgehalte te bereiken of therapeutische voordelen te behalen, gebieden die van groot belang waren voor Linus Pauling en die verder moeten worden onderzocht.
Laatst bijgewerkt op 27 januari 2004