Napels pizza: 3 beste pizzeria’s in Napels, Italië

De beste pizza’s van Napels: Wie maakt de beste pizza in Napels, Italië?

Dus je bent in Napels (of Napoli zoals ze in het Italiaans zeggen) – de geboorteplaats van de pizza en de beste pizzastad ter wereld. Het is een gegeven dat u op zoek bent naar de beste pizza van Napels. Er zijn heel wat pizza-opties in Napels, maar vandaag delen we drie restaurants die de beste pizza van Napels serveren. Het is een kort en bondig lijstje, en zeker niet uitputtend, maar als u bij een van deze drie restaurants (of allemaal) gaat eten tijdens uw volgende trip naar Napels zult u meer tevreden en voldaan zijn dan uw pallet kan bevatten.

ZIE OOK: 20 BESTE RESTAURANTS IN ROME

Tips voor beginners:

• Bestel uw eigen pizza. Geen van deze delen een pizza bedrijf. In Napoli krijgt iedereen een 12-inch taart voor zichzelf. Onze favoriete strategie is om per persoon een andere pizza te bestellen en te delen. Voor twee personen ziet dat er meestal uit als een margherita en een huisfavoriet/signatuurtaart bij elke pizzeria.
• Ze gaan je pizza niet aansnijden. En alles zal in orde zijn. In Napels (en de rest van Italië) snijd je je pizza met vork en mes.
• Neapolitaanse pizza is “nat” of extreem sappig en delicaat in het midden. Veel mensen maken zich hier erg druk over, maar als je eenmaal alle kenmerken van de Napolitaanse pizza hebt omarmd (een mooi geblakerde korst, eenvoudig beleg, en meestal een nat of pikant hart), dan ben je klaar om te genieten van de beste pizza-ervaring van je leven.
• Napolitaanse pizza is niet zoals Amerikaanse pizza. Hij is niet bedoeld om te worden bedekt met kaas of overvloedige hoeveelheden beleg. Er is geen pizza met vlees, Hawaï of kip van de barbecue. In wezen is het een heel ander soort eten. En het is 1000 keer beter.
• Als je twijfelt over wat je moet bestellen of als je nieuw bent met Napolitaanse pizza, is een margherita pizza een goede plek om te beginnen. Andere typisch Napolitaanse pizza’s die we lekker vinden zijn de Diavola, Quatro Stagioni, en Capricciosa.
• Je moet je Napolitaanse pizza warm eten. Afhalen is prima, maar de Pizza Napoletana is het lekkerst binnen een paar seconden nadat hij uit de houtoven komt.

Gerelateerde video: De beste pizza in Napels, Italië

50 Kalo

Vergeleken met een aantal andere pizzeria’s in Napels die al tientallen jaren bestaan, is 50 Kalo een relatieve nieuwkomer in de pizzascene, maar ze serveren nog steeds een aantal van de absoluut beste pizza’s in Napels. 50 Kalo ligt op slechts een paar straten van het water op Piazza Sannazaro in Napels. De eetervaring hier voelt heel modern aan met een ruim, helder verlicht restaurant, en een uiterst snelle en vriendelijke bediening. En in tegenstelling tot andere populaire pizzeria’s in de stad, is de kans groter dat je hier binnen een redelijke tijd zit en van je pizza kunt genieten.

Maar belangrijker dan welk omgevingselement dan ook, je bent hier voor de pizza, en 50 Kalo maakt een dijk van een pizza. 50 Kalo is ruwweg vertaald als “goede deegbal” en het langzaam gefermenteerde deeg hier maakt een absoluut prachtige korst voor elke pizza. Als je onze pizzaregels hierboven hebt gelezen, dan weet je al dat je een margherita krijgt. En voor de rest? Er zijn meer dan een dozijn andere pizza opties om uit te kiezen met een goede variëteit van klassieke Napolitaanse pizza’s en nieuwe, vernieuwende taarten ook. 50 Kalo heeft ook een tweede locatie in Londen voor liefhebbers van Napolitaanse pizza’s in het Verenigd Koninkrijk.

L’antica Pizzera Da Michele

L’Antica Pizzeria da Michele is niets minder dan een instituut in Napels. De populaire pizzeria serveert al tientallen jaren goedkope Napolitaanse pizza’s, maar nadat Elizabeth Gilberts bestseller Eat Pray Love uitgroeide tot een hitfilm met Julia Roberts in de hoofdrol, is de populariteit van het restaurant nog verder toegenomen. Is het allemaal maar een hype? Nee. In feite is dit een van de beste pizza’s in Napels en een van de beste pizza’s die je in je hele leven zult eten. De prachtig en onvolmaakt gevormde pizza’s die elke dag aan honderden worden geserveerd in L’Antica Pizzeria da Michele zijn werkelijk verbazingwekkend.

Ze serveren hier maar twee pizza’s- een marinara en een margherita. Probeer ze allebei – de marinara heeft geen kaas, maar ingrediënten van hoge kwaliteit schitteren volledig op zichzelf. Da Michele is op z’n zachtst gezegd een toeristische trekpleister- probeer een paar minuten voordat ze open gaan aan te komen om een plekje te bemachtigen zonder uren te hoeven wachten. De service bij Da Michele is niet om over naar huis te schrijven, maar voor de beste pizza van Napels voor maar liefst 4 euro, nemen we het er graag van. Je kunt ook genieten van L’Antica Pizzeria da Michele in Rome, Milaan, Verona, Barcelona, Londen, Tokio en Fukuoka- de pizza in deze franchisevestigingen zal goed zijn, maar niet zo waanzinnig lekker als de taarten in Napels (we spreken uit ervaring).

Gino Sorbillo

Gino Sorbillo, we houden van u. Als er maar één pizzeria in Napels is waar we trouw aan zijn, of waar we onze vrienden en familie naartoe zouden sturen als ze de geboorteplaats van de pizza bezoeken, dan is Gino Sorbillo onze eerste keus. De pizza hier brengt je op je knieën. De korst is zo perfect verkoold aan de randen en luchtig aan de binnenkant – het is een van de meest delicate, ontzagwekkende korsten die je ooit zult tegenkomen. De geplette tomaten en mozzarella zijn prachtig van smaak en passen zo goed bij de korst dat je je afvraagt waarom ze ooit zonder elkaar hebben bestaan.

Krijg de margherita bufala d.o.p. (mozzarella van buffelmelk in plaats van je standaard fior di latte mozzarella) of als je op zoek bent naar iets meer substantieels probeer de diavola (margherita met salami en chilipepers). De bediening is hier werkelijk uitzonderlijk en vrij snel. Gino is vaak zelf in het restaurant te vinden, hij groet de klanten en zorgt ervoor dat iedereen kan genieten van de beste pizza die ze ooit zullen hebben. Gino Sorbillo heeft geen gebrek aan fans, dus zorg ervoor dat je ook bij zijn pizzeria bent als ze open gaan, of ga naar zijn locatie aan het water in Via Partenope voor een mooier uitzicht en (meestal) minder drukte. Je kunt ook genieten van de pizza’s van Sorbillo op andere locaties in Rome, Milaan (tweede foto), Genua en New York City.