ichtlijnen:
VOORverwarm de oven op 375° F.
BEMENG bloem, baking soda en zout in een kleine kom. Klop de boter, kristalsuiker, bruine suiker en vanille-extract in een grote kom tot een romige massa. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Klop geleidelijk het bloemmengsel erdoor. Roer de suikerhammen en noten erdoor. Laat druppelsgewijs op ingevette bakplaten vallen.9 tot 11 minuten BOEKEN of tot ze goudbruin zijn. Laat 2
minuten afkoelen op de bakplaat en zet ze op een rooster om volledig af te koelen.
VARIATIE OP DE BAAN: Vet een 15 x 10-inch jelly-roll pan in. Bereid het deeg zoals
hierboven. Spreid uit in de voorbereide pan. Bak 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen op een rooster. Voldoende voor 4 dozijn repen.
SLICE AND BAKE COOKIE VARIATIE:
BEREID het deeg als hierboven. Verdeel in tweeën; wikkel in waspapier. Zet 1 uur in de koelkast of tot het stevig is. Vorm elke helft tot een stam van 15 cm; wikkel in waspapier.Koel 30 minuten.Verwarm de oven voor op 375° F. Snijd in plakjes van een halve cm dik; leg ze op een niet ingevette bakplaat. Bak ze 8 tot 10 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat 2 minuten afkoelen op de bakplaat en zet ze op een rooster om volledig af te koelen. Ongeveer 5 dozijn koekjes.
* Kan tot 1 week in de koelkast of tot 8
weken in de vriezer worden bewaard.
VOOR BAKKEN OP HOOGTE (5.200 voet): Verhoog de bloem tot 2 1/2 kop. Voeg 2 theelepels water toe aan de bloem en verlaag zowel kristalsuiker als bruine suiker tot elk 2/3 kopjes. Bak druppelkoekjes in 8 tot 10 minuten en pan koekjes in 17 tot 19 minuten.
Aantal porties: 16
Recept ingezonden door SparkPeople gebruiker LISSYSONG.