Op zoek naar het perfecte toetje? Probeer dan eens deze verrukkelijke Key Lime Pie zonder bakken, met een romige vulling van limoenkaastaart, gemaakt van roomkaas, gecondenseerde melk, verse limoenen en slagroom.
Het is tijd voor taart!
Je zult dol zijn op deze makkelijke No Bake Key Lime Pie. Met een kruimelige koekjeskorst, een romige limoen cheesecake vulling en een dikke laag vers geklopte slagroom, is het een no bake genot.
Het is snel, makkelijk EN verrukkelijk.
Ik ben de laatste tijd helemaal in de ban van taarten.
Herken je mijn No Bake Pindakaas Taart nog die ik een paar weken geleden deelde? Er is gewoon iets magisch aan een heerlijke zelfgemaakte taart die je niet hoeft te bakken.
Dus vandaag hebben we een Amerikaanse klassieker, Key Lime Pie, omgetoverd tot het ultieme no-bake dessert.
De eerste laag is een zelfgemaakte koekjeskorst, gemaakt van in de winkel gekochte koekjes en gesmolten boter. Daarna volgt mijn favoriet – de romige limoenvulling.
Tanige roomkaas, vers geperst limoensap, gezoete gecondenseerde melk en room worden gecombineerd om een dikke, zoete en pittige cheesecake te maken.
Het is goddelijk 👌🏻
Als het eenmaal tijd heeft om op te stijven (een nachtje is het beste), is het tijd voor een laatste laag slagroom en een toefje vers geraspte limoenschil.
Het heeft alle heerlijke smaken van de traditionele key lime pie, maar je hoeft niet eens de oven aan te zetten voor deze no bake versie.
Het is perfect voor zomers amusement ☀️
Er is gewoon iets aan de zachte en luchtige textuur van deze No Bake Key Lime Pie dat dit dessert extra speciaal maakt.
Je vork glijdt zo door de romige vulling heen tot hij bij de boterachtige koekjeskorst komt. Het is een rommeltje van slagroom, pittige limoenen en weelderige roomkaas.
Het enige wat ik kan zeggen, is dat je dit MOET hebben in je leven
Heb jij dit recept gemaakt? Vergeet dan niet het recept te beoordelen en hieronder een reactie achter te laten. Heb je trek in meer? Volg me op Instagram, Facebook, Pinterest en Twitter voor meer geweldige receptideeën.
Een romige no bake Key Lime Pie afgemaakt met slagroom.
Ingrediënten
Korst
- 250 gram (2 en 1/2 kopjes) in de winkel gekochte koekjes*, in stukjes gebroken
- 115 gram (1/2 kop / 1 stokje) ongezouten boter, gesmolten
Taartvulling
- 250 gram (1 en 1/4 kop) volvette roomkaas, kamertemperatuur
- 240 ml (1 kop) gezoete gecondenseerde melk
- 120 ml (1/2 kop) limoensap, vers geperst
- 240 ml (1 kop) dikke of zware room*
Topping
- 240 ml (1 kop) dikke of zware room
- Limoenrasp, om te versieren
Instructies
- Voeg de koekjes in een keukenmachine of blender en klop ze tot ze fijn zijn. Voeg gesmolten boter toe en meng goed. Giet de kruimels in een 9-inch taartvorm. Druk stevig aan tot een korst en zet in de koelkast.
- Voeg roomkaas toe in een grote mengkom. Gebruik een elektrische mixer om te kloppen tot een gladde massa. Voeg gecondenseerde melk en limoensap toe en klop kort tot het gemengd is. Voeg tot slot room toe en klop 2-3 minuten tot het mengsel dik en romig is.
- Doe limoenmengsel over korst en strijk bovenkant glad. Zet minstens 6 uur in de koelkast, of nog beter, een nacht.
- Doe de slagroom in een grote mengkom en klop met een elektrische mixer tot de slagroom opgeklopt is. Bedek de limoentaart met room. Strooi er limoenrasp over. Snijd aan en serveer.
Noten
*Ik gebruik Digestive koekjes, maar je kunt ook graham crackers of Arnott’s Granitas gebruiken.
*Zorg er wel voor dat je een slagroom gebruikt die geschikt is om op te kloppen, want dat geeft de vulling zijn stabiliteit. Hier in Australië wordt dat dikmakende room genoemd. Zoek naar room met een hoog vetgehalte (minstens 35% vet) waarop duidelijk staat dat hij geschikt is om op te kloppen. Gebruik geen light of low-fat versie.
Recipe Card powered by
