Zowel de oolong thee als de groene thee zijn minder geoxideerd dan zwarte thee. Ze zijn licht, en terwijl de een beroemd is om zijn smaken, heeft de ander een aanhang van gezondheidsbewuste mensen. In dit bericht willen we de overeenkomsten en verschillen tussen oolong en groene thee laten zien.
Oolong vs Groene Thee: Productie
Oolong betekent ‘zwarte draak’. Het wordt gemaakt door theebladeren te laten verdorren en oxideren onder sterk zonlicht. De oxidatiegraad kan variëren van 8-85%, waarna de thee wordt gedraaid tot lange, gekrulde bladeren of kleine kralen met een staart.
Groene thee wordt gemaakt door theebladeren in de pan te bakken of te stomen – om het verhittingsproces te versnellen – en ze vervolgens te drogen. Zo wordt voorkomen dat de blaadjes te veel oxideren en blijft de verse smaak van de thee lang behouden.
Bij oolong is het rollen of draaien van de blaadjes niet alleen een esthetisch doel; theemeesters kunnen de smaak van het uiteindelijke brouwsel veranderen door de thee in een bepaalde stijl te rollen. De uiteindelijke smaak van een kopje groene of oolong-thee wordt beïnvloed door de manier waarop de blaadjes zich tijdens het zetten openen en hun aroma’s afgeven. Dit effect is iets meer uitgesproken bij de oolong, waar de oxidatie en het rollen samen een rijk boeket aan noten opleveren.
Oolong vs Groene Thee: Smaken
Oolong is de meest diverse van alle theesoorten en de smaken kunnen variëren van zoet en bloemig tot donker, rijk en rokerig met basisnoten van honing en hout. Deze thee mist ook de wrangheid van de groene thee en is subliemer en intenser.
Groene thee, zoals alle weight watchers zouden weten, heeft een meer plantaardige en grasachtige smaak met een licht samentrekkende en een enigszins bittere ondertoon. De uiteindelijke smaak hangt sterk af van waar de thee vandaan komt, de verpakking en het zetten, maar wat de smaak betreft gaat de oolong aan het langste eind trekken.
Oolong vs Groene Thee: Voordelen
“Is oolong thee gezonder dan groene thee?” is een vraag die vast wel eens bij je opkomt. Welnu, wij gaan u helpen die vraag te beantwoorden. Er is al veel geschreven over de antioxiderende eigenschappen van groene thee en hoe het zelfs het risico op kanker en andere ziekten kan helpen verminderen. Oolong thee heeft lagere niveaus van catechinen en polyfenolen dan groene thee.
Groene thee is zo veel onderzocht en op de markt gebracht voor gewichtsverlies dat het een de facto calorie buster is geworden, ook al is het wetenschappelijk bewijs niet overtuigend. In feite zeggen deskundigen dat het drinken van andere soorten thee, zoals oolong en zwarte thee, ook het gewicht kan beteugelen door hongergevoelens te onderdrukken en uw dagelijkse calorie-inname te verminderen.
We hopen dat deze informatie u helpt het juiste brouwsel voor u te kiezen. Calorieën en catechinen daargelaten, thee is uiteindelijk een troostdrankje, dus terwijl u zich bezighoudt met de details, vergeet dan niet het genot dat een goede kop thee biedt niet te verliezen – of het nu een oolong of groene thee is.