Wanneer u Gegrilde Garnalen op de Barbie bestelt bij The Outback Steakhouse™, brengen ze u zes flinke garnalen. Ook al is dit een voorgerecht, ze zijn zo lekker dat zes garnalen net genoeg is om je zin in meer te geven. Een van de mooie dingen van restaurant recepten is de mogelijkheid om iets meer te maken dan ze je in het echte restaurant geven.
Als je de garnalen serveert met wat rijst en gegrilde groenten, heb je van een geweldig voorgerecht een ongelooflijke maaltijd gemaakt. Misschien kun je de volgende keer dat je een feestje in de buitenlucht geeft, deze garnalen serveren in een vorm die recht doet aan hun naam, rechtstreeks van de barbie. Er is niets beters dan rond een grill te staan en het vlees er af te trekken zodra het gaar is en er kokend heet van te genieten.
Dit wordt geserveerd met hun uitstekende remouladesaus. U vindt dat ook geserveerd met hun zalm en de pan geschroeide krab cakes ook. Ik heb de saus apart vermeld om het makkelijker te vinden te maken.
Eén van onze lezers, Jennifer, wees erop dat dit ook wordt geserveerd met Outback Bushman’s Bread, geroosterd met knoflookboter. Dit IS een zeer belangrijke en smakelijke toevoeging. Maak een brood van het Bushman’s Bread en snijd het in uw favoriete dikte. Besmeer één kant met wat knoflookboter en rooster het in de broodoven tot het goudbruin is. Serveer de garnalen op de toast.
Ingrediënten
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel chilipoeder
- 1/4 theelepel kristalsuiker
- 1/8 theelepel cayennepeper
- 1 scheutje gemalen piment
- 6 grote garnalen, ontdooid indien bevroren
- vers citroensap
- 1 eetlepel boter, gesmolten
- gehakte verse peterselie
Methode
Stap 1
Gewarm de grill zeer heet op de hoogst mogelijke warmtestand. Als u een houtskoolgrill gebruikt, zijn ze klaar zodra de kolen bedekt zijn met witte as.
Stap 2
Meng het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, chilipoeder, suiker, cayennepeper en piment in een kleine kom.
Stap 3
Als de garnalen nog hun schaal om hebben, verwijder ze dan, laat een klein stukje bij de staart zitten. Verwijder ook de zwarte ader die over de rug van de garnaal loopt.
Stap 4
Draai een spies door het midden van de garnaal (niet in de lengte). Doe dit met elke garnaal totdat u er 6 aan elke spies heeft.
Stap 5
Leg de garnalen op een bord en knijp er vers citroensap over uit. Bestrijk de garnalen vervolgens royaal met gesmolten boter. Bestrooi de garnalen licht met de kruiden, maar gebruik niet te veel.
Stap 6
Plaats de garnalen op de grill met de kruidenkant naar beneden en bestrijk ze vervolgens met meer gesmolten boter en bestrooi ze met extra kruiden terwijl ze op de grill garen.
Stap 7
Kook ze ongeveer 3 minuten, draai ze dan om en bak ze nog eens 2 tot 3 minuten of tot ze mooi bruin zijn.
Stap 8
Haal de garnalen van de grill, bestrooi ze lichtjes met verse peterselie en serveer ze met remouladesaus.
