Deze makkelijke Peach Crisp wordt gemaakt met verse perziken, perziken uit blik of diepvries, plus een krokante bruine suiker haver topping! Het is vooruit te maken en diepvriesvriendelijk.
Er is iets speciaals aan perzik crisp, vind je ook niet?
Hememade perzikcrisp kan elke dag van het jaar een warm en zomers gevoel geven. Het eten ervan doet me denken aan picknicks in het park, familiebarbecues en genieten van de tijd in de achtertuin met de kinderen.
Voor de meesten van ons is de tijd om lokale perziken te kopen maar kort. Laat dat je er niet van weerhouden om deze heerlijke perzik crisp te maken, je kunt hem het hele jaar door maken met perziken uit blik of uit de diepvries!
In feite, tenzij de perziken in het seizoen zijn, zijn de perziken uit de diepvries de beste optie in termen van smaak en gemak. Diepvriesperziken zijn op het hoogtepunt van hun rijpheid geplukt, waardoor ze een prima vervanger zijn voor vers seizoensfruit.
Ik gebruik diepvriesfruit ook graag in andere desserts, zoals in mijn recepten voor Blueberry Cobbler of Rhubarb Crisp!
Voor een andere kijk op dit perzik crisp recept probeer eens ander fruit te vervangen dat je lekker vindt.
U kunt uw eigen versie van deze fruitcrisp maken met een ander soort steenfruit (zoals kersen, nectarines en pruimen), bessen, appels en peren.
Voel je vrij om nieuwe fruitcombinaties uit te proberen, de streusel topping voor deze perzik crisp smaakt heerlijk met alle soorten fruit!
Wat is het verschil tussen een perzik crisp en een perzik cobbler?
Hoewel beide desserts een dikke laag gebakken fruit op de bodem hebben, zijn crisps en cobblers op één belangrijk punt verschillend: hun toppings.
- Een crisp bestaat uit gebakken fruit en wordt afgetopt met een laag knapperige streusel (of streusel-achtige ingrediënten).
- Een cobbler is ook gemaakt van gebakken fruit, maar is in plaats daarvan bedekt met een royale laag gedropt koekjesdeeg.
Probeer dit supersimpele recept voor Slow Cooker Peach Cobbler de volgende keer dat je familie in de stemming is voor een ander soort perzik dessert!
Hoe maak je zelfgemaakte perzik crisp:
- Pel je perziken en snijd ze in plakjes. Probeer de plakjes even groot te maken voor een gelijkmatige garing. Als de perziken niet in het seizoen zijn, wat voor veel mensen het grootste deel van het jaar het geval is, kunt u ook bevroren perziken of perziken uit blik gebruiken. De perzikschijfjes worden gemengd met maizena en witte suiker voordat ze in een ovenschaal worden gelegd.
- Maak de topping. Deze perzik crisp wordt gegarneerd met een mengsel van haver, bruine suiker, boter, en een paar andere basisproducten. Er is een goede kans dat je al deze dingen al in je voorraadkast hebt staan! Eenmaal gebakken, knapperig deze yummy topping recht omhoog en is de perfecte combinatie voor de kleverige perziken eronder.
- Bakken in een hete oven. Zodra de perzik crisp is geassembleerd wordt het gebakken in de oven totdat het fruit borrelt en de topping goudkleurig en knapperig is.
- Serveer warm met een flinke schep vanille-ijs. Perzik crisp is ook heerlijk op kamertemperatuur of zelfs koud met een toefje room of met vanille yoghurt.
Kunnen bevroren perziken gebruikt worden in perzik crisp?
De perziken kunnen in bevroren toestand aan dit recept worden toegevoegd. Verhoog de hoeveelheid maïszetmeel van 2 eetlepels naar 3 eetlepels om de extra sappen op te vangen die vrijkomen als de perziken worden gebakken.
Omdat fruit crisps een langere baktijd hebben, heeft bevroren fruit genoeg tijd om te garen en zijn natuurlijke sappen af te geven.
Kan perzik crisp van tevoren worden gemaakt?
Een perzik crisp – net als andere soorten fruit crisp – is ideaal om van tevoren te maken en dan in te vriezen. Onverwachte gasten? Familie die zit te springen om een zelfgemaakt dessert? Stop een bevroren perzik krokantje in de oven en je hebt in een mum van tijd een verrukkelijk dessert!
- Maak de perzik krokant, maar bak het niet. Wikkel de crisp in plasticfolie en daarna in aluminiumfolie om vriesbrand te voorkomen.
- Vries de crisp tot 3 maanden in. Ontdooi de perzik krokant een nacht in de koelkast alvorens te bakken of bak vanuit bevroren toestand.
- Als je de perzik crisp vanuit de diepvries bakt, plaats hem dan in een koele oven terwijl deze voorverwarmt. Als een bevroren braadpan direct in een hete oven wordt geplaatst, kan dit een schok geven aan het glas, waardoor het kan barsten of exploderen.
- Houd rekening met extra baktijd als de perzik crisp bevroren is. Voeg een extra 30-40 minuten baktijd toe om er zeker van te zijn dat de perzik krokant door en door gaar is, en houd het in de gaten terwijl het kookt.
U kunt de perzikpuree ook maken en bakken voordat u het invriest.
- Laat de gebakken perzik krokant op kamertemperatuur komen. Wikkel de ovenschaal in plasticfolie of dek af met een goed sluitend deksel. Vries tot 3 maanden in.
- Dooi gedurende 6-8 uur bij kamertemperatuur. Dek af met folie of een deksel en verwarm opnieuw in een oven van 350 graden tot ze heet zijn. Verwijder het deksel vlak voordat je de perzik crisp uit de oven haalt om wat knapperigheid aan de topping toe te voegen.
Kan je niet genoeg krijgen van fruit desserts? Bekijk dan deze fruitige recepten:
- Classic Cherry Cobbler
- Strawberry Rhubarb Crisp
- Slow Cooker Cranberry Apple Cobbler
- Rhubarb Crisp-recept + VIDEO
Pin dit recept om te bewaren voor later
Pin dit recept op je favoriete bord
Perzik Crisp
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 8 kopjes verse, bevroren of in blik gesneden perziken (*zie bericht hierboven voor tips voor elk) ongeveer 6 kopjes in stukjes gesneden
- 1/2 kop kristalsuiker 150g
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 1 1/2 kopjes gerolde haver
- 1/2 kop bloem bloem voor alle doeleinden of volkoren
- 1/2 kop bruine suiker lichtjes verpakt
- 1/2 kopje koude boter in blokjes
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden.
-
Roer in een ovenschaal van 8×8″ of 9×9″ de perziken (geschild en in plakjes gesneden als u verse perziken gebruikt), suiker en maïszetmeel door elkaar tot de perziken bedekt zijn.
-
Werk de havermout, bloem, bruine suiker en koude boter in een middelgrote kom door elkaar met een deegschaar, vork of zelfs met je handen tot een glad beslag. Het moet lijken op koekjesdeeg als het gaar is en gemakkelijk bij elkaar blijven als je het samenperst.
-
Kruimel het havermoutmengsel over het fruit in de pan en druk het lichtjes aan.
-
Bak gedurende 30-50 minuten, tot de havermout goudbruin is en de vulling dik en borrelig aan de randen. Een crisp gemaakt met vers fruit zal sneller bakken dan een crisp gemaakt met bevroren fruit.
-
Serveer warm met ijs of naar wens.
Noten
Voedingsinformatie
Wil je dit recept bewaren?
Maak eenvoudig een account aan om je favoriete inhoud op te slaan, zodat je nooit meer een recept vergeet.
Nu registreren
Heb je dit recept geprobeerd?
Tag @thereciperebel of hashtag #thereciperebel – ik zie graag wat je maakt!
Tag @thereciperebel