Hippocrates zei ooit: “Uw voedsel is uw medicijn, en uw medicijn is uw voedsel.” Dit is een perfecte beschrijving voor een van onze favoriete voedingsmiddelen, broccolikiemen!
Broccolikiemen zijn broccolizaden die zijn gekiemd (voor meer informatie over kiemen klik hier). We houden van broccolikiemen om vele redenen:
- Rijk aan vitamine A, C, E, K en mineralen, zoals selenium, fosfor en magnesium.
- Bevatten minder anti-nutriënten (dankzij het kiemen), wat betekent dat ze gemakkelijker te verteren zijn en dat hun voedingsstoffen beter door ons lichaam worden opgenomen.
- Maar bovenal……Broccoli spruiten hebben een zeer hoog gehalte aan fytochemicaliën waarvan is aangetoond dat ze zeer gunstig zijn voor onze gezondheid!
De fytochemicaliën in Broccolikiemen die ze zo speciaal maken
Broccolikiemen bevatten hoge hoeveelheden gezondheidsbevorderende plantverbindingen, ook wel fytochemicaliën genoemd, waaronder glucosinolaten, isothiocyanaten, en gekleurde flavonoïden die anthocyaninen worden genoemd.
Laten we dit even voor je op een rijtje zetten…
Koolvermeerderende groenten, zoals broccoli, kool en boerenkool zijn rijke bronnen van glucosinolaten. Glucosinolaten zijn geen biologisch actieve moleculen, wat betekent dat ze geen effect kunnen hebben op onze menselijke biologie en daarom geen invloed hebben op onze gezondheid.
Wanneer plantenweefsel echter wordt vermalen, gekauwd of gehakt, veroorzaakt het een reactie die inactieve glucosinolaten omzet in bioactieve isothiocyanaten. Bacteriën in ons darmmicrobioom helpen ook bij het omzetten van sommige glucosinolaten in isothiocyanaten!
Omdat isothiocyanaten actieve verbindingen zijn, zijn ze in staat om een directe invloed op onze gezondheid te hebben!
Het belangrijkste isothiocyanaat in broccolikiemen is sulforafaan!
Waarom we ons zorgen moeten maken over sulforafaan
Sulforafaan (SFN) heeft vele gezondheidsbevorderende eigenschappen, waaronder antioxiderende, ontstekingsremmende, antikanker, antimicrobiële (bestrijdt ziektekiemen zoals bacteriën en virussen), anti-verouderende, neuroprotectieve (beschermt hersencellen), en antidiabetische eigenschappen.
Een andere reden waarom sulforafaan zo magisch is, is dat is aangetoond dat het helpt bij de preventie en behandeling van een verscheidenheid aan chronische aandoeningen, waaronder:
Kanker
In vitro (reageerbuis), dier, en in vivo (mens) studies laten veelbelovende resultaten zien als het gaat om sulforafaan en kanker. Van sulforafaan is bijvoorbeeld aangetoond dat het cellen beschermt tegen carcinogenen in het milieu (stoffen in het milieu die kanker kunnen veroorzaken) en ook dat het helpt apoptose in kankercellen te bewerkstelligen (kankerceldood).
Een van de redenen dat sulforafaan kankercellen lijkt te beïnvloeden is vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen, omdat chronische ontsteking en de ontwikkeling van kanker nauw met elkaar verbonden zouden zijn.
Menselijke studies die het krachtige effect van sulforafaan op kanker hebben aangetoond
-
borstkanker:
In een dubbelblind, gerandomiseerd, placebogecontroleerd klinisch onderzoek van John Hopkins bij 34 patiënten met DCIS-borstkanker (kanker in de melkkanaaltjes die nog niet is uitgezaaid naar de borst zelf) werd gedurende 14 dagen een dagelijks oraal broccoli-extractsupplement gebruikt dat bestond uit 100 µmols sulforafaan per dag.
Resultaten: Al na 14 dagen behandeling met sulforafaan vertraagde de groei van de kankercellen van de patiënte.
Studie
-
Prostaatkanker:
Een dubbelblind, gerandomiseerd, placebogecontroleerd klinisch onderzoek bij 78 patiënten met een biochemisch recidief van prostaatkanker na verwijdering van de prostaatklier gebruikte 6 maanden lang een dagelijks oraal supplement van 60 mg sulforafaan, gevolgd door 2 maanden zonder behandeling.
Resultaten: De behandelingsgroep vertoonde een significante daling van de niveaus van prostaat-specifieke antigenen (PSA’s), die gewoonlijk verhoogd zijn bij prostaatkanker. PSA’s worden gebruikt om de progressie van prostaatkanker te volgen bij patiënten bij wie de diagnose al is gesteld.
Studie
Autisme:
De krachtige antioxidantwerking van sulforafaan helpt zowel oxidatieve stress als neuroinflammatie (ontsteking in de hersenen of het ruggenmerg) te verminderen, en vele andere biochemische onevenwichtigheden die worden gezien bij autisme.
Menselijke studies hebben aangetoond dat sulforafaan helpt de negatieve symptomen van autisme te verminderen.
Een dubbelblinde, gerandomiseerde, placebogecontroleerde studie waarbij jonge mannen (13-27 jaar) met een matige tot ernstige autismespectrumstoornis (ASS) dagelijks een broccoli-extract Sulforafaan supplement kregen op basis van 50 µmol per 100 pond lichaamsgewicht gedurende 18 weken, gevolgd door 4 weken zonder behandeling.
Resultaten: Een significant groter aantal deelnemers die sulforafaan kregen hadden verbetering in sociale interactie, abnormaal gedrag, en verbale communicatie. Nadat het SFN-supplement was gestopt, stegen de totaalscores op alle gedragsschalen naar het niveau van voor de behandeling.
Studie
Heartziekte
Tegenwoordig zijn er alleen dierstudies uitgevoerd om de effecten van sulforafaan op hartziekten te bestuderen, die hebben aangetoond dat sulforafaan een krachtige beschermer is tegen hartziekten.
Een recente studie met ratten die werden aangevuld met sulforafaan (broccoli extract) concludeerde dat sulforafaan helpt bij het reguleren van het autonome zenuwstelsel, dat de werking van het hart controleert en het hart beschermt tegen acute cardiale stress, die ons hart kan verzwakken!
Studie
Diabetes
Sulforafaan vermindert aantoonbaar de glucoseproductie in de lever (draagt bij aan een hoge bloedsuikerspiegel) en verbetert de glucosecontrole bij patiënten met diabetes type 2.
Een dubbelblind, gerandomiseerd, placebogecontroleerd onderzoek met 97 patiënten met type 2-diabetes gebruikte gedurende 12 weken een oraal broccoli-extract-sulforafaan supplement (gevriesdroogd poeder dat een consistente en stabiele bron van sulforafaan biedt).
Resultaten: Er was een significante verandering in nuchtere bloedglucose bij de met broccoli-extract behandelde patiënten in vergelijking met degenen die werden behandeld met placebo’s. Aan het eind van de studie waren de nuchtere bloedglucose en HbA1c verbeterd bij de patiënten die het sulforafaan-supplement gebruikten.
Studie
Darmgezondheid
Sulforafaan in combinatie met vezels blijkt geweldig te zijn voor de gezondheid van de darmen!
Een studie met muizen toonde aan dat een sulforafaan-supplement hielp om de gunstige bacteriesoorten in hun microbioom te verhogen, waardoor de samenstelling van de darmmicroben in balans werd gebracht en verwondingen aan de darmbarrière konden worden hersteld. Het hielp ook ontstekingen en de immuunrespons te verminderen!
Studie
Mentale gezondheid
Studies hebben anti-angst en anti-depressieve effecten van sulforafaan aangetoond.
Een studie met muizen toonde aan dat, vanwege de ontstekingsremmende effecten, een sulforafaan-supplement hun ontstekingsreactie op stress kan onderdrukken en hun stressresponssysteem kan onderdrukken.
Deze studie concludeerde dat angst-achtig gedrag van chronisch gestreste muizen significant werd omgekeerd met de SFN-behandeling.
De hypothese is dat sulforafaan, vanwege zijn lage moleculaire gewicht, gemakkelijk de bloed-hersenbarrière kan passeren en in dierstudies antidepressieve en angstremmende effecten kan hebben, wat betekent dat hetzelfde bij mensen kan gebeuren.
Studie
Waarom Broccoli Sprouts de ultieme bron van Sulforaphane zijn
- Ze bevatten de meeste hoeveelheid Sulforaphane. Broccoli spruiten bevatten tot 100x meer sulforafaan dan volgroeide broccoli. Dit komt omdat broccolizaden, die gekiemd zijn, de hoogste hoeveelheid glucosinolaten bevatten dan elk ander deel van de broccoliplant.
- Ze bevatten de hoogste hoeveelheid fytochemicaliën, waaronder Sulforafaan! Het eten van broccoli spruiten geeft je de hoogste concentratie van fytochemicaliën (meer fytochemicaliën = meer gezondheidsvoordelen!). Dit komt omdat spruiten in wezen jonge planten zijn die meer fytochemicaliën produceren, die helpen om insecten en andere natuurlijke roofdieren af te weren (als de plant groeit, verliest hij een deel van deze beschermende fytochemicaliën).
SeeReal bevat sulforafaan
Onze SeeReal-lijn is een rauwe & gekiemde, superfood graansoort die niet alleen broccolikiemen bevat, maar ook 2.7mg (Bananenbrood), 3mg (Fruitig), 6.7mg (Donkere Chocolade) dosis sulforafaan in elke portie! Dit betekent dat terwijl jij je ontbijt eet, sulforafaan en andere voedingsstoffen hun magische werk doen in je lichaam.
Foodnerd-Expert Broccoli Sprout Connaisseurs
Wij laten broccolizaden deskundig drie dagen kiemen, wanneer ze hun piekhoeveelheid sulforafaan bereiken.
Ook is het belangrijk om op te merken dat de hoeveelheid glucosinolaten aanzienlijk verandert tijdens de hittebehandeling. Geen glucosinolaten betekent geen sulforafaan. Daarom gebruiken we minimaal bewerkte ingrediënten die nooit met hoge druk of hitte zijn behandeld.
Conclusie
Studies hebben de krachtige gezondheidsbevorderende effecten aangetoond die sulforafaan op ons lichaam kan hebben, die zelfs krachtiger blijken te zijn dan sommige farmaceutische medicijnen! Het is heel simpel, eet elke dag broccoli spruitjes om optimaal te profiteren van de magische gezondheidsvoordelen van sulforafaan.
U kunt uw dagelijkse dosis sulforafaan krijgen met onze nieuwe SeeReal lijn.
Een van de beste dingen die u kunt doen voor uw gezondheid is echt voedsel eten en ons doel is om het heel gemakkelijk te maken om dat te bereiken! SeeReal is het allereerste rauwe en gekiemde megavoedselgraan dat hoogwaardige broccolikiemen bevat.
Bronnen:
- – Axelsson, Annika S., et al. “Sulforafaan vermindert de leverglucoseproductie en verbetert de glucosecontrole bij patiënten met diabetes type 2.” Science translational medicine 9.394 (2017).
- – He, Canxia, et al. “Sulforafaan normaliseert de darmflora en verbetert de darmbarrière bij muizen met BBN-geïnduceerde blaaskanker.” Molecular nutrition & food research 62.24 (2018): 1800427.
- – Mokhtari, Reza Bayat, et al. “De rol van sulforafaan in kankerchemopreventie en gezondheidsvoordelen: een mini-review.” Journal of cell communication and signaling 12.1 (2018): 91-101.
- – Pereyra, Katherin V., et al. “Voedingssupplementatie van een met sulforafaan verrijkt broccoli-extract beschermt het hart tegen acute cardiale stress.” Journal of Functional Foods 75 (2020): 104267.
- – Singh, Kanwaljit, et al. “Sulforafaanbehandeling van autismespectrumstoornis (ASD).” Proceedings of the National Academy of Sciences 111.43 (2014): 15550-15555.
- – Studie ter evaluatie van het effect van sulforafaan in broccoli spruitextract op borstweefsel – Full Text View. Full Text View – ClinicalTrials.gov, 2013, clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT00982 319?term=NCT00982319.
- – Vanduchova, Alena, Pavel Anzenbacher, and Eva Anzenbacherova. “Isothiocyanaat uit broccoli, sulforafaan, en zijn eigenschappen.” Journal of medicinal food 22.2 (2019): 121-126.
- – Wu, Shuhui, et al. “Sulforafaan produceert antidepressieve en anxiolytische-achtige effecten bij volwassen muizen.” Behavioural brain research 301 (2016): 55-62.
