- Pinterest7005
- Facebook194
- Yummly36
Het is niet nodig om een gloeiend hete braadpan te hebben, gebruik gewoon je slow cooker. Deze Slow Cooker Steak Fajitas zullen een vast onderdeel worden van je avondeten.
Hoe maak je een paar heerlijke fajitas zonder de grill aan te hoeven zetten, met gloeiend hete pannen om te gaan of zelfs uit eten te gaan? Ik geef toe dat ik sceptisch was dat dit zou werken. Maar ik blijf al die leuke filmpjes op Facebook zien van mensen die slow cooker fajitas maken en uiteindelijk was ik nieuwsgierig genoeg om het eens te proberen. Echt, wat is er te verliezen? Het zou in ieder geval eetbaar zijn, dacht ik. Nou, goed nieuws! Het was meer dan eetbaar! Ze waren heerlijk en ik ga ze zeker nog een keer maken!
Dit is een geweldige gelaagde maaltijd en ik vind dit een geweldige manier om verse groenten te gebruiken! De paprika’s garen heel goed in de slowcooker en worden zacht zonder papperig te worden.
Gebruik een paar mooie hartige baby bella champignons en knapperige rode uien! Lekker!
En deze saus/marinade? Kun je niet gewoon zeggen hoe lekker het gaat worden door er alleen maar naar te kijken?! Honing, limoensap, koriander, chilipoeder….. serieus, het maakt dit gerecht.
Nu ik weet dat dit hele fajita/slow cooker ding werkt, is de enige vraag, welke soort ik nu ga proberen!
Slow Cooker Steak Fajitas
Jennifer Draper
Ingrediënten 1x2x3x
- 1 ½ pond roggebiefstuk
- 2 paprika’s (ik heb een rode en een gele gebruikt)
- ½ grote rode ui
- 8 oz gesneden baby portobello champignons
- 2 eetlepels olijfolie
- Sap van een limoen
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel komijn
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel gedroogde koriander
- ½ theelepel zeezout
- ¼ theelepel peper
- Meel tortilla’s
- Zure room, kaas voor het serveren (optioneel)
Instructies
-
Plaats de biefstuk onderin de slowcooker
-
Verwijder de ribben en zaadjes uit paprika’s en snijd ze in plakjes en voeg ze toe aan slow cooker bovenop de biefstuk
-
Pel de ui ui en snijd in bloemblaadjes en voeg toe aan slowcooker
-
Voeg voorafgesneden champignons toe
-
Klop alle overige ingrediënten door elkaar en giet ze over het vlees en de groenten
-
Dek af en kook op hoog voor 3-4 uur of laag voor 6-8
-
Snijd de biefstuk in plakjes en verwijder de groenten uit de slowcooker (u niet de hele saus, want dan worden ze klef)
-
Serveer met tortilla’s, zure room, kaas of naar wens
-
Ik heb deze 8 uur lang op hoog vuur gekookt in mijn 4 kwart slowcooker
Notes
Voeding
Belangrijke voedingswaardedisclaimer
Heb je één van mijn recepten gemaakt? Neem dan zeker een foto en post deze op Instagram! Tag het #slowcookergourmet zodat ik het zie!!
Wil je meer vers geïnspireerde recepten?
Slow Cooker Gevulde Paprika’s
Slow Cooker Perzik Jalapeño Kip Bowls
Slow Cooker Gourmet is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentie programma ontworpen om een manier te bieden voor sites om advertentiegelden te verdienen door te adverteren en linken naar amazon.com. Als u een product via deze link te kopen zal ik verdien een kleine commissie. Zoals altijd, ik alleen aan te bevelen producten die ik gebruik en liefde!
- Pinterest7005
- Facebook194
- Yummly36