Snakebite

Leer hoe je een snakebite biercocktail mixt – we bespreken alle populaire variaties.

• Ga direct naar de receptkaart of
• Lees eerst verder voor relevante info (1 min)

Wat is een Snakebite Drink?

Een snakebite is een mixdrankje waarin gelijke delen harde appelcider en bier worden gecombineerd. Het wordt geserveerd in een pintglas en zonder ijs – in de geest van andere populaire biercocktails.

Het drankje komt oorspronkelijk uit het Verenigd Koninkrijk, waar het in de jaren tachtig in pubs populair werd en vandaag de dag nog steeds wordt gedronken, vooral door jongere klanten. Niemand schijnt precies te weten hoe het aan zijn naam komt, maar kroegverhalen zijn er in overvloed.

Er zijn verschillende variaties en sommige zijn ook bekend onder alternatieve namen – we kijken hieronder hoe je ze mixt.

NOOT: De snakebite mixdrank moet niet worden verward met de snakebite shot. Een snakebite shot begint met de warmte van whisky, fleurt het op met de zuurheid van citrusvruchten en bevat de pittige kick van hot sauce.

Hoe smaakt het?

In wezen een mengsel van een gefermenteerde vruchtendrank en een met hop gebitterde gefermenteerde graandrank is een snakebite vrij licht en gemakkelijk te drinken.

Afhankelijk van je tolerantie voor zoetheid zou je kunnen zeggen dat hij evenwichtig, zoet of zelfs overdreven zoet smaakt.

Bij de pilsvariant zorgt de toevoeging van koolzuur ervoor dat de mixdrank zeer helder en verfrissend smaakt.

De Guinness-versie is rijker en de bittere tonen van de geroosterde gerst zorgen voor een veel eleganter smaakprofiel dan cider op zichzelf kan bereiken.

Hoe men Snakebite met Lager mengt

Harde appelcider met pils is de klassieke drank.

• Begin met het voor de helft vullen van een pintglas met cider.

• Vervolg met pils.

Snakebite and Black

Als aan de cider- en pilsversie van snakebite een paar scheutjes zwartebessensiroop wordt toegevoegd, staat de drank in het Verenigd Koninkrijk bekend als snakebite and black.

Aternatieve namen voor de cocktail zijn diesel (niet te verwarren met de Duitse biercocktail met dezelfde naam die cola en pils combineert) en een purple nasty.

Als kanttekening bij die laatste naam – velen zeggen dat omdat het drankje zo zoet wordt als de vruchtensiroop wordt toegevoegd, de katers die ermee gepaard gaan nogal onaangenaam zijn.

Hoe mix je Snakebite met Guinness

De cider en Irish stout versie van de biercocktail is vooral populair in de VS en lijkt erg op de black velvet cocktail of black and tan beer in die zin dat Guinness bovenop de harde cider wordt gelegd om te drijven in contrast met zijn lichtere kleur.

Om deze variant van de cocktail te mixen:

• Vul eerst een pintglas tot de helft met cider.

• Gebruik vervolgens de achterkant van een lepel om een gestage hoeveelheid Guinness stout naar boven te gieten. Houd de lepel schuin en plaats hem op de rand van het glas in plaats van in het midden om de kans op morsen zo klein mogelijk te maken.

Aternatief kun je een layering tool gebruiken of de speciale Guinness black and tan spoon.

De reden dat de Guinness bovenop de cider drijft, is zijn lagere dichtheid.

Ierse stouts zijn doorgaans veel lichter dan cider omdat hun alcoholgehalte lager is – dat wil zeggen dat ze een lager soortelijk gewicht hebben. Cider bevat meer suikers, waardoor het een grotere dichtheid heeft. In wezen ondersteunt het de lichtere stout.

Dit bericht bevat affiliatelinks waarmee onze blog wordt gesteund zonder dat het u iets kost.