Dit gebakken Thaise sweet chili zalm recept is snel, belachelijk makkelijk, gezond, en boordevol smaak! Perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Ik heb wat Thaise zoete chilisaus gekocht met de bedoeling om een kiprecept te maken (dat kan nog steeds gebeuren), maar ik heb de laatste tijd een beetje zin in zalm en toen ik laatst in slaap viel, kwam het idee voor dit recept in me op. Ja, eten is altijd in mijn gedachten.
Dit recept kan niet veel eenvoudiger zijn. Stap 1: doe zoete chilisaus op de zalm. Stap 2: bak het. Dan knijp ik er wat verse limoensap overheen, en dat is het eigenlijk. Je kunt er alles bij serveren wat je lekker lijkt, maar het was erg lekker met jasmijnrijst, wat gehakte komkommer en wat sesamzaadjes.
Ik gebruikte wilde sockeye zalm voor dit zoete chili limoen zalm recept.
Als je van zoete chilisaus houdt, probeer dan eens mijn 15 Minute Sweet Chili Chicken Lettuce Wraps of deze 15 Minute Sweet Chili Shrimp Zoodles.
Wat is zoete chilisaus?
Volgens Wikipedia wordt het meestal gemaakt met rode chilipepers (Fresno Chili, Thaise of rode jalapeno pepers), rijstwijnazijn, soms knoflook, soms vissaus en een zoet ingrediënt zoals fruit of een geraffineerde suiker of honing.
Ik denk dat het een veilige gok is dat je het op een bepaald punt in je leven bent tegengekomen. Het wordt vaak geserveerd met loempia’s en gefrituurde garnalen. Ik heb de mijne bij Safeway gehaald in het Aziatische kruidenierswaren gangpad. Ik ben niet erg trouw aan een merk, maar het merk dat momenteel in mijn koelkast staat is Blue Dragon.
Zoete chilisaus is niet belachelijk pikant of zo. Het is niet zoals sriracha. Die rode stukjes in de saus zijn pittig, maar over het algemeen vind ik het prima voor mijn ik-kan-niet-hanteren-kruiden smaakpapillen.
Hoe lang duurt het om zalm te roosteren?
Bij mij duurde het op 400F zo’n 14 minuten. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de zalm, dus kies ervoor om minder lang te koken en het te controleren. Je kunt hem altijd nog een minuut of twee terug in de oven zetten.
Andere zalmrecepten die je lekker zult vinden:
- Honing-Kruiden Zalmrecept
- Spinazie-Artisjok Zalm
- Roomachtige Toscaanse Zalmrecept
- Baked Teriyaki Salmon Recipe
- Creamy Lemon Salmon
Wat is jouw favoriete manier om van zalm te genieten?
Vragen over deze zalm met zoete chilisaus? Stel ze me in de reacties hieronder.
zoete chili zalm
Ingrediënten
- 1.5 pond verse zalm
- Zout & peper naar smaak
- 1/4 kopje Thaise zoete chilisaus of naar smaak
- Serveer met (optioneel): limoensap, rijst, komkommer, sesamzaadjes
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400F en zet het rooster op de middelste stand. Bekleed een bakplaat met folie of perkamentpapier om het gemakkelijk schoon te maken.
-
Mijn zalm was al in 4 stukken gesneden. Je kunt hem heel laten of in stukken snijden – dat is aan jou. Leg de zalm, met het vel naar beneden, op de bakplaat. Kruid hem met zout & peper. Bestrijk elke kwart met ongeveer een eetlepel zoete chilisaus, in totaal ongeveer 1/4 kopje (ik gebruik gewoon de achterkant van een lepel). Je kunt altijd wat meer saus toevoegen als je dat wilt.
-
Rooster de zalm 13-15 minuten of tot hij gemakkelijk met een vork afschilfert. Houd er rekening mee dat de zalm nog even doorgaart nadat je hem uit de oven hebt gehaald. Als uw zalm bijzonder dik is (bijvoorbeeld meer dan 2 cm dik op het dikste gedeelte), kan het zijn dat hij iets langer moet garen.
-
Ik pers er graag wat limoensap over uit en serveer het met jasmijnrijst, gehakte sesamzaadjes, komkommer en sesamzaadjes.
Notes
- Alles rond de 1,5 pond verse zalm zal werken. Ik had 1,7 pond wilde sockeye zalm.
- Zoete chilisaus is te vinden in de Aziatische levensmiddelenafdeling van de meeste grote supermarkten.
- De voedingswaarde-informatie wordt alleen verstrekt als een hoffelijkheid en moet worden opgevat als een schatting en niet als een garantie. Ingrediënten kunnen variëren en Salt & Lavendel geeft geen garanties voor de juistheid van deze informatie.