Weten hoe je aardbeien pureert betekent dat je thuis de lekkerste aardbeiensaus kunt maken. Je zult het nooit meer kopen.
Wacht maar tot je ziet hoe makkelijk het is om van verse aardbeien een heerlijke, mooie saus te maken. In plaats van een kant-en-klare saus te kopen die misschien niet eens naar aardbeien smaakt, kunt u uw eigen saus maken met slechts drie ingrediënten.
Deze verse aardbeienpuree barst van zoetheid en aardbei-ness. Het is zo heerlijk op ijs, cheesecake, brownies, vanille of chocolade cake, of zelfs toegevoegd aan olijfolie om een heerlijke en gemakkelijke saladedressing te maken.
Alles wat je nodig hebt voor deze makkelijke en verse aardbeienpuree zijn aardbeien, suiker, citroensap en een blender (zoals deze) of keukenmachine (zoals deze) om de bessen te pureren.
Eerst zul je ze willen pellen met een van deze twee methoden. Dan moet je beslissen “zeven of niet zeven”. Het enige wat je met zeven doet, is de pitjes van de aardbeien scheiden. Het maakt de aardbeienpuree niet minder dik of vlezig. Ik ben er een voorstander van om mijn eten meer textuur te geven, dus de pitjes in mijn aardbeiensaus laten zitten is voor mij een no-brainer. Bovendien scheelt het een stap en dat betekent tijdwinst.
Maar als je geen fan bent van de pitjes, pak dan een fijnmazige zeef en ga aan de slag. Ik heb uiteindelijk mijn spatscherm gebruikt om de zaadjes te zeven, omdat alle drie de zeven in mijn keuken te groot waren. Hij had zelfs kleinere gaatjes dan de zeven die ik in de winkel zag.
Frisse Aardbeienpuree
- Auteur: Rebecca Clyde
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Totale tijd: 10 minuten
Ingrediënten
- 1 pond aardbeien
- 1/8 kop kristalsuiker
- 1 theelepel citroensap
- 1 tl. citroensap
Instructies
- Was de aardbeien en dop ze.
- Doe de aardbeien in een pot, blender met hoog vermogen of keukenmachine. Giet de suiker en het citroensap over de aardbeien.
- Blend tot een gladde massa.
- Maak er meteen gebruik van of bewaar tot 7 dagen in de koelkast. Het kan zijn dat je de toegevoegde suiker moet aanpassen, afhankelijk van de rijpheid van je aardbeien. Als ze echt rijp zijn, kunt u de suiker tot de helft verminderen, of als ze niet erg rijp zijn, kunt u de suiker verdubbelen om aan uw voorkeur voor zoetheid te voldoen.
Rebecca Clyde
Rebecca is de geregistreerde diëtiste en foodblogger achter de schermen van Nourish Nutrition Blog (www.nourishnutritionblog.com) Ze houdt ervan om de regenboog te eten en anderen te helpen om te leren genieten van een grotere verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Hoewel ze van zo veel verschillende voedingsmiddelen houdt, is een van haar favorieten de goede ouderwetse s’more, gemaakt met pure chocolade. En als een kampvuur niet binnen handbereik is, gebruikt ze bijna alles om dat geroosterde goedje te krijgen, behalve een geurkaars, wat ze op de grove manier heeft geleerd.