Het seizoen van de Top Tien Lijstjes aftrappen, breng ik u de Zuid-Koreaanse top tien van instant noedels aller tijden voor 2018. Ik keek naar het aantal variëteiten uit Zuid-Korea dat ik tot nu toe heb beoordeeld en kreeg er tot nu toe 326. Zuid-Koreaanse variëteiten blijven evolueren en innoveren op verschillende manieren om te voldoen aan de veranderende behoeften en smaken van de consument – houdt de dingen zeker interessant. Zoals altijd vraag ik alle bedrijven, in Zuid-Korea of elders – die graag willen dat ik hun producten recenseer, mij een e-mail te sturen! Ik ben blij met u te praten! Zonder verder oponthoud, laten we eens kijken naar de Top Tien Zuid-Koreaanse Instant Noodles lijst voor 2018 – de beste Zuid-Koreaanse variëteiten beschikbaar uit de meer dan 360 Zuid-Koreaanse variëteiten uit de meer dan 2.500 variëteiten van instant noedels die ik tot nu toe heb beoordeeld.
The Ramen Rater’s Top Ten South Korean Instant Noodle Of All Time 2018 Edition
Video Presentation
Een videopresentatie van de Top Tien Zuid-Koreaanse Instant Noodles Of All Time 2018 Edition.
The Ramen Rater’s Top Ten South Korean Instant Noodle Of All Time 2018 Edition
#10: Nongshim Shin Ramyun Black
Toen Shin Ramyun Black een paar jaar terug op de markt kwam was het een enorme hit en is het dat nog steeds. Het is een verbeterde versie van hun populaire shin ramyun en bevat een zakje Sul-Long-Tang soepbasis, wat de bouillon extra hartig maakt. Dikke ramyun noedels en een pittige bite ronden het geheel af. Het kostte me enige tijd om een verpakking gemaakt in Zuid-Korea te krijgen, een vereiste van dit dit. Originele recensie
#9: Paldo Cheese Noodle
Paldo’s Cheese Noodle staat al een tijdje op de lijst en met goede reden. De manier waarop de kaas zich mengt met de rode, kruidige bouillon is verbazingwekkend lekker. De noedels zijn lekker dik en ramyun en er is een grote hoeveelheid van. Zeker een die iedereen zou moeten proberen – en nu is er een pittigere versie op de markt. Originele recensie
#8: Nongshim Champong Noedelsoep Pikante Zeevruchten Smaak
Nongshim Champong is een pikante noedelsoep van zeevruchten. Het combineert wat je gewend bent met de rundvleessmaak van een standaard Koreaanse ramyun, maar vervangt het rundvlees door de smaak van zeevruchten. Deze meer ‘van de zee’ variant werkt erg goed met de kauwachtige ramyun noedel. Het lijkt een beetje op een stoofpotje van zeevruchten om eerlijk te zijn. Uitstekend in combinatie met zeevruchten. Originele recensie
#7: Nongshim Neoguri Stir-fry Noodles Spicy Seafood
Nieuw op de markt is Nongshim’s Neoguri Stir-Fry Noodles. Neoguri Spicy Seafood Soup is al heel lang een favoriet van velen en nu is het in deze nieuwe versie omgezet als een droge noedel, zonder bouillon. Om eerlijk te zijn, vind ik dit veel lekkerder – het heeft niet alleen de geweldige smaak van Neoguri, het heeft ook een overvloed aan garnering – met kleine stukjes viskoek met de wasbeer mascotte erop. Oorspronkelijke recensie
#6: Paldo Rabokki Noodle
Om Paldo’s Rabokki Noodle te begrijpen, moet je tteokbokki begrijpen. Het wordt ook wel topokki genoemd, maar hoe je het ook spelt, tteokbokki zijn dikke cilindrische rijstbuizen die lekker kauwbaar zijn. Ze worden vaak gecombineerd met een dikke rode saus die zowel pikant als zoet is en wordt geserveerd met viskoek, ei en andere garnituur. Deze noedels worden gecombineerd met de saus in een zeer smakelijke voorstelling en cross-over van het gerecht. Originele recensie
#5: Nongshin Chal Bibim Myun
Nongshim’s Chal Bibim Myun is een koude noedel die op elk moment lekker is, maar vooral tijdens de zomermaanden. Een soort zoete en pittige saus omhult de noedels en is tegelijkertijd ook verfrissend. Past heel goed bij verse komkommer en hard gekookt ei. Originele recensie
#4: Ottogi Jin Jjambbong Spicy Seafood Ramyun
Ottogi’s Jin-serie heeft onlangs een paar nieuwe varianten toegevoegd, en dit is mijn favoriet van de twee. Tijdens een recente reis naar Taipei ging ik naar een restaurant met de naam Love Instant Noodles, waar ze pakken instant noedels in elkaar flansen en ze gloeiend heet serveren. Dit is wat ik uit hun selectie koos. Jjambbong is een soort pittige stoofpot en deze heeft een lekkere gegrilde smaak, naast de populaire bredere ramyun die zich momenteel verspreidt – geweldig spul! Originele recensie
#3: Paldo Budae Jjigae
Hier hebben we de #1 van vorig jaar op deze lijst en deze staat ook op de jaarlijkse The Ramen Rater’s Top Ten Instant Noodles Of All Time 2017-jaarlijst. Dus, wat is Budae Jjigae? Nou, neem gedoneerde rantsoenen van Amerikaanse soldaten uit de Koreaanse oorlog en meng ze met de lokale Zuid-Koreaanse keuken. Deze interessante fusie werkt zo goed met inbegrip van smaken uit beide culturen. Oorspronkelijke recensie
#2: Ottogi Budae Jjigae Ramen
Ottogi heeft ook een Budae Jjigae – en het is mijn favoriet van de soorten die de laatste jaren op de markt zijn gekomen. Met stukjes verwerkt vlees en andere lekkernijen, combineert het met Zuid-Koreaanse smaken tot een crescendo van smakelijke goedheid. Budae Jjigae betekent ‘troepenstoofpot’ of ‘legerstoofpot’ omdat het afkomstig is van gedoneerde rantsoenen van de Amerikaanse strijdkrachten tijdens de Koreaanse oorlog. Oorspronkelijke recensie
#1: Samyang Foods Paegaejang Ramen
De nummer één van dit jaar is Samyang Foods Pagaejang. Dit is een zeer smakelijke rundvleesnoedel met een sterke smaak – een stevige bouillon en een rijke smaak. De noedels zijn gewoon perfect voor mij – een mooie lichte buitenkant en kauwbaarder binnenkant. Zeker een om te proberen en ik hoop dat het komt naar de Verenigde Staten voor alle hier om te proeven. Originele recensie