Veel mensen lijken in de war door het verschil tussen vijgen en dadels, en hoewel ze er misschien hetzelfde uitzien, zijn er een aantal opmerkelijke details die deze twee vruchten van elkaar scheiden.
Vijgen vs Dadels
Hoewel ze vaak en gemakkelijk door elkaar worden gehaald, zijn vijgen en dadels verschillende vruchten met verschillende voedingsprofielen en gezondheidsvoordelen.
Vijgen
Vijgen zijn eigenlijk geen vruchten maar in plaats daarvan “omgekeerde bloemen, wat de ongewone consistentie kan verklaren als je ze eet. Deze kleine vruchten groeien aan vijgenbomen, en hoewel er honderden verschillende vijgenbomen zijn, worden deze vruchten meestal gekweekt van een enkele soort, Ficus carica. Deze vruchten groeien al duizenden jaren in het Middellandse-Zeegebied en in Europa, en hebben door de geschiedenis heen een belangrijke culturele, culinaire en medicinale rol gespeeld. De vruchten zijn klein met een paarse buitenkant, terwijl de binnenkant een korrelig rood vruchtvlees heeft dat kan worden gegeten of gebruikt in verschillende recepten.
Vijgen hebben een matige concentratie magnesium, calcium en ijzer, evenals kalium, voedingsvezels, aminozuren en verschillende heilzame vetzuren. Vijgen bevatten weinig suiker, namelijk 12-13 gram per gewicht, terwijl dadels in dezelfde hoeveelheid veel suiker bevatten, namelijk ongeveer 28 gram. Van deze vrucht is bekend dat ze invloed heeft op de spijsvertering, de cardiovasculaire gezondheid, de stofwisseling en de verlaging van het cholesterolgehalte. Deze vruchten worden vaak gedroogd, maar ze zijn ook erg lekker als ze vers worden gegeten, ondanks de ongewone consistentie.
Vijgen vs dadels Foto Credit:
Datums
Dat zijn de vruchten van de dadelpalm, die de wetenschappelijke naam Phoenix dactylifera draagt. Dadels zijn kleverige, cilindrische vruchten met een kauwbare consistentie en een zeer hoog fructosegehalte, wat betekent dat ze altijd met mate moeten worden gegeten. Deze bruinrode vruchten zijn al duizenden jaren populair in bepaalde streken, met name in het Midden-Oosten. Er zijn veel verschillende soorten dadels, waarvan de populairste de Medjool Dadels en de Deglet Noor zijn. Voor meer informatie kunt u terecht op 9 soorten dadels die u nog niet kende.
Deze vruchten kunnen zowel gedroogd als vers worden gegeten, maar dadels worden het meest gevonden in hun gedroogde vorm, omdat ze zeer lang houdbaar zijn en hun smaak maanden, of zelfs jaren kunnen behouden! Volgens de USDA zijn dadels rijk aan kalium en voedingsvezels, evenals magnesium en calcium, en kunnen ze helpen bij de spijsvertering, de gezondheid van het immuunsysteem en bloeddrukproblemen.