Elke weekdag beantwoordt een deskundige arts van CNNHealth een vraag van een kijker. Op vrijdag is dat Dr. Melina Jampolis, een voedingsdeskundige.
Vraag gesteld door Jamie K.
Ik heb een vraag/probleem over te veel eten. Als student en student voedingswetenschappen, denk ik voortdurend aan eten. Ik speel momenteel Ultimate Frisbee en af en toe badminton en ga hardlopen. Ik eet heel gezond, maar het probleem is dat ik constant aan eten denk. Daarom eet ik te veel, en ben ik in minder dan twee jaar 16 kilo aangekomen. Is er een manier om mijn eigen wil onder controle te krijgen? Ik zou graag 10 pond afvallen. Ik ben 1,80 m en weeg 120 pond, maar het is niet zo dat ik ongezond voedsel uit mijn dieet kan schrappen. Minder eten is moeilijk omdat ik niet in de hongermodus wil gaan. Snel advies alstublieft?
Expert antwoord
Hoi Jamie. Ik ben erg blij dat je deze vraag hebt gesteld, want er komen verschillende belangrijke onderwerpen aan de orde.
Doorlopend nadenken over eten is een uitdaging waar veel Amerikanen tegenwoordig mee te maken hebben, volgens Dr. David Kessler, voormalig commissaris van de U.S. Food and Drug Administration en de auteur van “The End of Overeating.”
In feite merkt Kessler op dat 20% van de mensen met een gezond gewicht en 50% van de mensen met obesitas hoog scoren op gedragingen als verlies van controle over eten, zich niet voldaan voelen door het eten van voedsel, en preoccupatie met voedsel.
Veel van dit gedrag, dat hij geconditioneerd hyper-eten noemt, is het gevolg van hersenpaden die zijn aangelegd en versterkt door de regelmatige consumptie van zeer aantrekkelijk vet-, suiker- en zoutrijk voedsel.
Omdat dit in jouw geval niet het geval lijkt, omdat je extreem gezond eet, kan je overeten worden getriggerd door andere signalen, zoals de eetomgeving, emoties zoals stress en sociale gelegenheden.
Ook al kies je niet voor ongezond voedsel, je consumeert waarschijnlijk te veel gezond voedsel, wat leidt tot gewichtstoename. De sleutel is om je triggers te identificeren en je best te doen om ze te vermijden of beter te beheersen.
Als je bijvoorbeeld eet wanneer je gestrest bent, probeer dan voedingsmiddelen te kiezen met een zeer lage calorische dichtheid, zoals luchtgepofte popcorn of groenten en hummus om de calorieën onder controle te houden. Als je te veel eet met vrienden, zorg er dan voor dat je een vezelrijke of eiwitrijke snack neemt voordat je weggaat, zodat je niet uitgehongerd bent op sociale evenementen.
Het kan ook zijn dat je te maken hebt met een vorm van ongeordend eetsyndroom. De meeste mensen denken bij eetstoornissen aan anorexia of boulimia (zelfopgewekt purgeren), maar er is een minder erkend klinisch syndroom, niet anders gespecificeerd eetstoornis, dat een aanzienlijk deel van de bevolking kan treffen en vooral lijkt voor te komen bij vrouwelijke college atleten.
Volgens Carolyn Coker Ross, M.D., MPH , een specialist in integratieve geneeskunde voor eetstoornissen, verslavingen, obesitas en stemmingsstoornissen en auteur van “The Binge Eating and Compulsive Overeating Workbook,” kunnen sommige mensen die geobsedeerd zijn door eten, in feite lijden aan eetstoornissen.
Als je merkt dat je voortdurend aan eten denkt, of je nu overgewicht hebt of niet, en je gewicht en je voedselobsessie je leven aanzienlijk beïnvloeden en je zelfs verhinderen dingen te doen die je leuk vindt, dan raadt Ross aan een therapeut of een specialist op het gebied van eetstoornissen te bezoeken voor evaluatie.
De universiteit is de beste tijd om eetstoornissen aan te pakken, omdat een eerdere behandeling leidt tot betere resultaten op de lange termijn. De meeste universiteiten hebben een therapeut met ervaring in de diagnose en behandeling van eetstoornissen op de campus. Je kunt ook edreferral.com bezoeken.
Ten slotte, als je je lichaam niet op de juiste manier voedt (je beperkt bijvoorbeeld te veel calorieën of je snijdt koolhydraten in een poging je gewicht onder controle te houden), kan dit ertoe leiden dat je vaker aan eten denkt dan nodig is als gevolg van honger of een lage bloedsuikerspiegel, waardoor je lichaam op zoek gaat naar calorieën.
Als je in twee jaar tijd 16 kilo bent aangekomen, ervan uitgaande dat je niet eetbuien hebt, suggereert dat een overschot van slechts 76 calorieën per dag inname (of dat je 76 calorieën per dag minder verbrandt).
Houd een voedseldagboek bij en kijk of je kunt vaststellen waar deze extra calorieën mogelijk binnensluipen (of niet worden verbrand). Ik denk niet dat het in jouw geval een kwestie van eigen wil is – misschien is het meer een kwestie van “kleine veranderingen tellen op”.
Eén laatste punt, hoewel de BMI geen erg nauwkeurige maat is voor lichaamsvet, geeft het wel een indicatie van gewicht/vetstatus. Je huidige BMI is 21,3, wat ruim binnen het normale bereik van 18,5-24,9 ligt.
Ik raad je aan een lichaamsvettest te laten doen als dat mogelijk is om je ideale lichaamsgewicht echt te bepalen en je te helpen een geschikt streefgewicht te bepalen. Neem contact op met de sportafdeling van uw universiteit om te zien of zij lichaamsvettesten aanbieden.
Volg Dr. Melina op Twitter.