Waarom en hoe u kastanjes kunt kweken in uw eigen boomgaard of op uw eigen erf

• Pinterest
• Twitter
• Reddit
• Yummly

Kastanjes zijn een snelgroeiende overblijvende boom die een heerlijke, zoet smakende noot voortbrengt die rijk is aan complexe koolhydraten. In dit artikel behandelen we alles wat je moet weten om op biologische wijze je eigen kastanjes te kweken in je boomgaard, voedselbos of zelfvoorzienend erf.

Laten we beginnen met te erkennen dat het onderwerp kastanjes beter in een dik boek kan worden behandeld dan in een relatief kort website-artikel. Dat komt vooral omdat kastanjes misschien wel het belangrijkste gewas in de geschiedenis van de mensheid zijn, ondanks het feit dat wij Amerikanen er niet veel meer over horen dan een vakantiejingle.

Als fervente bos- en natuurliefhebbers die van alles genieten, van eikeltjesmeel tot eetbare wilde paddestoelen, vragen The Tyrant en ik ons vaak af hoe de bossen die we vandaag de dag verkennen er een eeuw geleden uitgezien zouden kunnen hebben. Het antwoord: heel, heel anders.

Kastanjebossen

We wonen in Upstate South Carolina en worden omringd door bossen die worden gedomineerd door eiken, populieren, hickory en beuken. Maar als we in een tijdmachine terug zouden kunnen reizen naar het jaar 1900, zouden we zien dat onze vertrouwde bossen gedomineerd worden door onbekende, gigantische bomen: Amerikaanse kastanjes (Castanea dentata).

In de Appalachen waar wij wonen, was naar schatting 1 op de 4 hardhoutbomen een Amerikaanse kastanje, met een gemiddelde volwassen hoogte tussen de 80-100 voet. Ter vergelijking: de hoogste bomen in onze huidige bossen zijn tulpenpopulieren (soms de “sequoia’s van het oosten” genoemd), met een gemiddelde volwassen hoogte van 70-90 voet.

In de vroege herfst zou de grond onder deze kastanjebomen bedekt zijn geweest met een dikke laag stekelige bramen. Binnenin de bramen: grote bruine kastanjes, een heerlijk zoet en nootachtig zetmeel, dat lang het “brood van het bos” is genoemd. Al millennia lang vertrouwen mensen, hun vee en allerlei dieren op kastanjes als een belangrijke voedselbron.

De grootste ecologische ramp in de Amerikaanse geschiedenis?

Wat is de grootste ecologische ramp in de Amerikaanse geschiedenis? Afgezien van de Dust Bowl is het moeilijk een grotere milieuramp van de afgelopen paar honderd jaar te vinden dan het uitsterven van de Amerikaanse kastanjeboom.

Waardoor zijn de Amerikaanse kastanjes verdwenen?

In 1904 werden Japanse kastanjeboompjes (Castanea crenata) ingevoerd in New York City. Niemand wist op dat moment dat deze gebeurtenis dezelfde gevolgen zou hebben voor de inheemse kastanjepopulaties in Amerika als de uit Europa geïmporteerde pokken en mazelen hadden gehad voor de inheemse Amerikaanse mensenpopulaties.

De ingevoerde Japanse kastanjebomen werden geïnfecteerd door een schorsschimmel (Cryphonectria parasitica). Deze schimmel, ook wel “kastanjeziekte” genoemd, kwam oorspronkelijk uit Azië, waar hij samen met inheemse Aziatische kastanjesoorten was geëvolueerd. Zo konden Japanse kastanjes en Chinese kastanjes (Castanea mollissima) overleven ondanks het feit dat ze door de schimmel waren besmet.

Amerikaanse kastanjes waren niet zo gelukkig en waren totaal niet immuun voor deze vreemde ziekte. Zo verspreidde de kastanjeziekte zich snel naar de bossen in de omgeving via sporen die uitstraalden vanuit het epicentrum van de ziekte in New York City. Binnen enkele tientallen jaren waren maar liefst vier miljard Amerikaanse kastanjebomen, verspreid over 30 miljoen hectare bos, dood.

De bossen van vandaag in het oosten van de Verenigde Staten zijn schaduwen van hun vroegere zelf, maar niemand die vandaag leeft is oud genoeg om zich te herinneren wat er verloren is gegaan.

Heden ten dage kastanjes kweken die resistent zijn tegen de ziekte

Heden ten dage werken de American Chestnut Foundation, de US Forest Service, universiteiten, boomkwekers en plantenveredelaars aan het kweken van kastanjes die resistent zijn tegen de ziekte. Dit proces omvat meestal het kweken van kastanjehybriden die de resistentie tegen de bliksem van bepaalde Aziatische kastanjesoorten combineren met de kenmerken van Amerikaanse kastanjes.

In de tussentijd probeert de American Chestnut Cooperators Foundation 100% echte Amerikaanse kastanjes te kweken door kruisbestuiving van het kleine handjevol overgebleven Amerikaanse kastanjes die een verhoogde mate van resistentie tegen de bacterievuur vertonen. Dit is een arbeidsintensieve en tijdrovende taak, aangezien een Amerikaanse kastanje die uit zaad is gekweekt ongeveer zeven jaar nodig heeft om de eerste noten te produceren en vijf jaar om te beginnen met het testen van de boom op resistentie tegen bacterievuur.

Als u de middelen hebt, steun deze organisaties dan, zodat Amerikaanse kastanjes of Amerikaanse hybride kastanjes weer in onze inheemse bossen kunnen worden geïntegreerd!

Hoe kweek je kastanjes in je boomgaard, homestead, of voedselbos

Nu je een beetje context hebt over de geschiedenis en het belang van kastanjes, wordt het hoog tijd dat je leert HOE je je eigen kastanjes kunt kweken!

Wij kweken al zo’n acht jaar kastanjes op biologische wijze, en we zullen alles wat we hebben geleerd met u delen (inclusief onze stomme fouten bij het kweken van kastanjes).

Wat is de voedingswaarde van kastanjes?

Eén van de redenen waarom we oorspronkelijk besloten kastanjes te kweken, is dat we een langlevende, vaste plant wilden die zetmeel/koolhydraten zou produceren. De meeste noten (pecannoten, amandelen, walnoten, enz.) bevatten veel goede vetten, gecombineerd met kleine hoeveelheden eiwitten en koolhydraten.

Hoe dan ook, kastanjes zijn echt het “brood van het bos.” Per ons bevatten kastanjes:

• 8 gram complexe koolhydraten
• ~0,5 gram vet
• ~0,5 gram eiwit
• hoge hoeveelheden kalium, vitamine C, en vitamine B6, plus andere vitaminen en mineralen.

De afgelopen maand hebben De Tiran en ik vele avonden genoten van gegoten, geroosterde kastanjes als het enige zetmeel dat bij het diner werd geserveerd. Onze hoop is om uiteindelijk genoeg kastanjes te produceren om onze vriezer te vullen of zelfs te gebruiken als aanvullend voer voor onze eenden.

Wilt u zelfgekweekte kastanjes op uw tafel zetten? Hier leest u hoe:

Stap 1: Bepaal de afstand en locatie van uw kastanjebomen VOORDAT u ze bestelt.

A. Controleer uw landbouwzone.

Kastanjes kunnen worden gekweekt van landbouwzone 5-9 (zuidelijk New England tot Noord-Florida). Als u in deze zone woont, kunt u kastanjes telen.

B. Zorg ervoor dat u genoeg ruimte hebt voor ten minste twee kastanjebomen.

Zoals eerder gezegd, zijn volwassen kastanjebomen enorm. Over 15-20 jaar kunt u een boom hebben van 60′ hoog x 40′ breed, dus plan dienovereenkomstig…

Dit betekent dat u GEEN drie kastanjebomen in uw 10′ x 4′ verhoogde bed moet planten. Het betekent ook dat je geen kastanjeboom vlak naast je huis moet planten, tenzij je scheuren in je fundering en schade aan je dak wilt.

Je moet ook plannen om ten minste twee kastanjebomen binnen ~100 meter van elkaar (of minder) te planten. Dit zorgt ervoor dat uw kastanjes kunnen kruisbestuiven om noten te produceren.

Ter vergelijking: op ons landgoed van ongeveer 2,5 hectare hebben we drie kastanjebomen. Als er dus een doodgaat, hebben we nog minstens twee bomen over, die dus nog noten kunnen produceren.

Ondanks dat kastanjebomen technisch gezien door de wind worden bestoven, zien we overal in onze kastanjebloemen bestuivers (voornamelijk inheemse bijen). We denken dat ze een belangrijke bijdrage leveren aan de bestuiving van onze bomen, maar we hebben geen manier om die hypothese te bewijzen.

C. Controleer de bodemgesteldheid.

De ideale plek voor een kastanjeboom is een zonnige plek met goed doorlatende leemgrond met een pH-waarde tussen 5 en 6,5.

Chestnut trees don’t like having wet feet, so don’t plant them at the bottom of a hill, in a boggy spot, next to a creek, etc.

Stap 2: Selecteer en bestel uw kastanjebomen.

Wij hebben Chinese kastanjes (C. mollissima) besteld die beschikken over:

• hoge resistentie tegen meeldauw,
• grote nootgrootte,
• uitstekende notensmaak.

Er zijn echter ook andere soorten kastanjes verkrijgbaar die resistent zijn tegen meeldauw, waaronder:

• Chinees-Amerikaanse kastanjehybriden (zoals Dunstan kastanjes);
• Europese kastanjes (C. sativa) cultivars of Europees x Aziatische hybriden; en
• Japanse kastanjes (C. crenata), hoewel deze kleinere noten hebben met een lagere kwaliteit notenvlees dan hun soortgenoten.

U kunt misschien zelfs via de afdeling van uw staat van The American Chestnut Foundation steeds meer zuivere Amerikaanse kastanjesoorten vinden die resistent zijn tegen de bacterievuur.

Stap 3: Plant uw kastanjebomen.

Wanneer plant u kastanjebomen?

De beste tijd van het jaar om kastanjes te planten is enigszins afhankelijk van waar u woont.

• Als u in een kouder noordelijk klimaat woont, is de ideale tijd om kastanjebomen te planten de nazomer (augustus – september).
• Woon je in een warmer zuidelijk klimaat, dan is de ideale tijd om kastanjebomen te planten in de herfst (oktober – november).

Overwinterende kastanjeboompjes hebben dan de tijd om hun wortels te laten groeien voordat de knoppen en bladeren de volgende lente worden gevormd, wat de schok bij het verplanten vermindert. U kunt kastanjeboompjes ook in de late winter en het vroege voorjaar planten zodra de grond ontdooit, maar dan moeten de bomen wortelen terwijl ze ook bladeren krijgen.

Vijf tips voor het planten van kastanjes:

Nu is het tijd om uw kastanjeboompjes te verplanten naar de ideale plantlocaties die u hebt geselecteerd (zie stap 1 hierboven voor het identificeren van ideale plekken). Hier zijn vijf tips voor het planten van kastanjes die u kunt volgen:

i. Graaf een gat dat ongeveer twee keer zo groot is als de kluit of kale wortels om de grond los te maken zodat de wortels kunnen doordringen.

ii. Doe GEEN mest of kunstmest in het gat omdat dit de boomwortels kan verbranden.

iii. Als u compost of wormengips van hoge kwaliteit hebt, voeg dan niet meer dan een verhouding van 1:4 toe aan de inheemse grond. Nog beter is het om het gat weer te vullen met 100% inheemse grond en de compost/het wormengiet in een cirkel rond de jonge boom op het grondoppervlak aan te brengen, zodat de microben en voedingsstoffen in het mengsel langzaam in de grond werken.

iv. Plaats 3-5″ houtsnippers of onbehandelde mulch over het bodemoppervlak (of over de compost/granulaat) rond de jonge boom. Dit helpt:

• de onkruiddruk te verminderen,
• drastische schommelingen in de bodemtemperatuur te beperken,
• als langzaam vrijkomende meststof te fungeren,
• een gelijkmatiger bodemvochtgehalte te handhaven,
• een meer door schimmels gedomineerd bodemecosysteem te bevorderen dat lijkt op de bosomgevingen waarin kastanjes van nature groeien (in tegenstelling tot een door bacteriën gedomineerd bodemsysteem dat in de vroege stadia van ecologische successie wordt aangetroffen).

Waarschuwing: Houd er rekening mee dat u GEEN compost, aarde of mulch boven de wortelhals van een jonge of volwassen boom wilt stapelen. (De wortelhals is de plaats waar de stam en de wortels bij elkaar komen.) Als u dat wel doet, kan dat infecties uitlokken en de boom doen rotten. Dus alle compost of houtsnippers die u boven op de boom aanbrengt, moeten tot op grondniveau worden afgetopt wanneer u de stam van de boom nadert.

v. Geef uw verplante kastanjeboom onmiddellijk na het verplanten diep “water” met een tuinslang. Dit zorgt voor een goed contact tussen grond en wortels, zonder luchtbellen.

Stap 4: Onderhoud uw kastanjebomen.

a. Bodemvruchtbaarheid

We houden de grond rond onze kastanjebomen het hele jaar door bedekt met een dikke laag bladeren of houtsnippers, om de hierboven uiteengezette redenen. Dit zorgt voor een ideale biologische bodemvruchtbaarheid voor onze kastanjebomen, terwijl ook de kans op bodemziekten/ziekteverwekkers wordt geminimaliseerd. Het is ideaal om een laag compost van 2-3″ diep aan te brengen voordat je bladeren of houtsnippers toevoegt, als je toegang hebt tot betaalbare compost van hoge kwaliteit en wormenuitwerpselen.

Een andere aanpak waar we mee experimenteren naast houtsnippers/compost is het kweken van brandnetels direct onder onze kastanjebomen. Brandnetels komen aan het eind van de winter dwars door de mulch heen, en leveren ons een heerlijke oogst op voor de winter en het vroege voorjaar, nog voordat de kastanjes hun bladeren hebben gekregen. De pijnlijke steken houden ook ongedierte zoals eekhoorns uit de buurt van de boom. In de nazomer hakken we de brandnetels tot op de grond terug, zodat we de kastanjes gemakkelijk kunnen rapen, en de brandnetels worden afgebroken, waardoor de grond weer vruchtbaar wordt.

Een conventionelere aanpak is het gebruik van meststoffen, die in de late winter of lente moeten worden toegediend, net voordat de kastanjebomen uit hun winterslaap komen. Als u merkt dat uw kastanjebomen er tijdens het groeiseizoen zwak uitzien of vergeelde bladeren hebben, kan een goed uitgebalanceerde vloeibare meststof zoals kelpemulsie nodig zijn.

Uw kastanjeboom zal een aanbod van gratis, zelfgemaakt vloeibaar goud (ha!) ook op prijs stellen.

b. Irrigatie

Eén ding hebben we dit jaar op de harde manier geleerd: je moet je kastanjeboom irrigeren als het tijdens de hete maanden niet elke week of zo goed regent. In de afgelopen ~9 weken hebben we ongeveer 0,25″ regen gehad en een recordhitte, met temperaturen van meer dan 90 graden die tot in oktober aanhield.

We hebben onze grootste kastanjeboom in deze periode helemaal niet geïrrigeerd. Het resultaat? De boom heeft een mooie oogst aan grote kastanjes opgeleverd, maar de ontwikkeling van veel van de bramen is tot stilstand gekomen, met kleine uitgedroogde nootjes erin. We vermoeden dat onze boom door de waterstress al zijn energie en water in overleving heeft gestoken in plaats van in voortplanting.

We zullen waarschijnlijk 50% minder noten hebben dan we hadden kunnen hebben als we zo verstandig waren geweest om te irrigeren. Les geleerd!

c. Snoeien

Kastanjes moeten worden gesnoeid met een centrale leiderstructuur in gedachten. De ideale tijd om kastanjes te snoeien is in de winter.

In plaats van hier in de details van het snoeien van kastanjebomen te duiken, raden we u aan de kastanjesnoeigids van de Michigan State University te volgen.

Ook van belang: bewaar je gesnoeide kastanjetakken! Wij snijden die van ons in kleine stukjes, drogen ze en gebruiken ze dan als rookhout of als brandstof voor onze houtoven.

d. Beheer van plagen en ziekten

Volgens ons is de beste aanpak van plagen en ziekten preventie, en de beste preventiemethoden zijn geïntegreerde plaagbeheersystemen (IPM). Het komt erop neer dat de natuur wordt gebruikt om de natuur te controleren, of dat nu goede schimmels zijn om ziekteverwekkende schimmels te bestrijden of roofinsecten om plaaginsecten te bestrijden.

Dit vereist een focus op het bouwen van gezonde bodems en het ontwikkelen van polycultuur plantensystemen, zodat geen enkele plaag of ziekte zich te midden van een all-the-yy-can-eat buffet van hun favoriete voedsel bevindt en er niets in de buurt is om ze te vertragen of te stoppen.

Zoals blijkt uit de kastanjeziekte, is deze aanpak niet 100% faalveilig, en kunnen geïntroduceerde plagen en ziekten een ravage aanrichten in anderszins gezonde ecosystemen.

Niettemin raden we boomkwekers, bosbouwers en boeren aan om synthetische bestrijdingsmiddelen alleen als laatste redmiddel te gebruiken als alle andere preventiemethoden hebben gefaald. Zelfs dan zijn er waarschijnlijk OMRI vermelde/biologische bestrijdingsmiddelen beschikbaar die minder schadelijk zijn voor mens en dier.

Gezien het grote aantal wilde dieren dat onze kastanjes bezoekt en het feit dat wij en onze eenden er dagelijks onderdoor lopen, hebben we geen synthetische bestrijdingsmiddelen voor onze kastanjebomen gebruikt en zullen dat ook nooit doen.

Hoe zit het met herten en ander ongedierte?

Hier vindt u een goede, goedkope en belachelijk eenvoudige methode om herten uit uw tuin of van uw tuinperken te houden.

U kunt ook serieus overwegen om groeibuizen voor uw jonge kastanjeboompjes aan te schaffen om beschadiging van stam/schors te voorkomen, die een jonge boom gemakkelijk kan doden.

Stap 5: Oogst uw kastanjes

Nu komt het mooiste van alles: jaren van plannen en werken betalen zich eindelijk uit. Tijd om uw kastanjes te oogsten!

Hoe lang doen kastanjes erover om noten te produceren?

Kastanjes die uit zaad worden gekweekt, doen er zeven jaar over om noten te produceren. Hoewel alle kastanjesoorten genetisch genoeg op elkaar lijken om te kunnen kruisbestuiven, weet je pas na zeven jaar wat de kenmerken van de noten van de volgende generatie zullen zijn. (Daarom zult u waarschijnlijk kastanjeboompjes willen kopen in plaats van uit zaad te beginnen.)

Kastanjeboompjes die u bij een kwekerij koopt, zijn meestal een paar jaar oud bij aankoop en zullen hun eerste noten produceren in 3-4 jaar.

Bedenk dat uw kastanjebomen waarschijnlijk langer zullen leven dan u. In feite is honderden jaren voor een kastanjeboom van middelbare leeftijd. De oudste kastanjeboom ter wereld is de 4.000 jaar oude Honderdpaardkastanje op Sicilië, die een heel verhaal heeft.

Hoeveel noten kan een kastanjeboom produceren?

De hoeveelheid noten die een kastanjeboom produceert, kan variëren afhankelijk van:

• de soort en cultivar;
• de gezondheid van de boom;
• de groeiomgeving (bomen die drukker zijn, produceren minder);
• de leeftijd van de boom.

Onder ideale omstandigheden kan één volwassen 15-20 jaar oude kastanjeboom tot 100 pond noten produceren. Als je bedenkt dat een portie kastanjes bij het avondeten ongeveer 6 ons is, dan is dat een heleboel voedsel! 267 porties om precies te zijn.

Het is gemakkelijk te zien hoe kastanjebomen een ongelooflijk waardevolle voedselbron kunnen zijn voor u en uw gezin, net zoals ze dat in de loop van de geschiedenis voor mensen zijn geweest.

Hoe oogst u kastanjes?

Aannemende dat u geen commerciële kastanjeboer bent met duizenden dollars aan oogstapparatuur tot uw beschikking, zult u uw kastanjes op de ouderwetse manier oogsten: met de hand van de grond plukken.

Dit kan gekscherend een “je-prik” operatie worden genoemd, gezien hoe scherp en stekelig kastanjebramen zijn. In ons zuidelijke klimaat beginnen onze Chinese kastanjes in september te produceren en zijn ze half oktober klaar (ongeveer 6 weken). In de noordelijke staten is het kastanjeoogstseizoen iets later.

Hier volgen een paar tips en trucs voor het oogsten van kastanjes die wij aanbevelen:

i. Oogst de noten om de 1-2 dagen zodra de bomen beginnen te produceren. U zult zien dat de bramen bruin worden, opensplijten en op de grond vallen (zowel de noten als de bramen) wanneer uw oogstseizoen begint.

Regelmatig oogsten helpt voorkomen dat wilde dieren de noten vinden. U kunt jongere bomen een beetje schudden om meer losse noten naar beneden te halen, maar een volwassen kastanjeboom zal u gewoon uitlachen als u hem probeert te schudden.

ii. Draag zeer dikke handschoenen. Kastanjebramen zijn geen grapje.

Voor bramen met noten er nog in: houd de braam in uw niet-dominante hand terwijl u met uw dominante hand de noten opensplijt en verwijdert.

iii. Gebruik twee emmers. De ene emmer is voor de moeren, de andere voor de bramen. Als u de bramen op de grond laat liggen, wordt het steeds moeilijker om noten te vinden naarmate het seizoen vordert.

Bramen van kastanjes zijn geweldig voor compost of als aanmaakhout voor het vuur.

iv. Spoel en droog uw kastanjes onmiddellijk na de oogst, voordat u ze bewaart. Dit zorgt ervoor dat vuil, ongewenst afval en insecten worden verwijderd voordat u de kastanjes opslaat.

Hoe groot kunnen kastanjes worden?

Het hangt af van de soort en de cultivar. De grootste kastanjes die we van onze Chinese kastanjebomen hebben gekregen, wegen 20 gram. Het schijnt dat er Japanse kastanjes zijn die wel 40 gram kunnen worden.

Hoe bewaar je kastanjes?

Merk op dat kastanjes vatbaar zijn voor schimmel als ze niet goed worden bewaard, dus volg deze bewaarinstructies voor de beste resultaten:

A. Voor kastanjes die u snel na de oogst wilt eten zonder ze te bewaren:

Zodra uw kastanjes zijn gespoeld en gedroogd, laat u ze ongeveer 3 dagen binnenshuis uit de zon op een aanrecht drogen (bij voorkeur op een droogrek om luchtcirculatie mogelijk te maken). Naarmate het notenvlees uitdroogt en ouder wordt, wordt de smaak zoeter en ontwikkelt zich.

Na een paar dagen drogen zijn ze ideaal om te roosteren of voor andere recepten.

B. Voor kastanjes die u weken of maanden wilt bewaren:

Spoel en droog uw kastanjes gedurende 12-24 uur. Doe ze in een diepvrieszak en bewaar ze in uw koelkast met de oorspronkelijke bewaardatum op de zak geschreven (zodat u weet welke u het eerst moet eten). Leg een opgevouwen papieren handdoek in de zak om de vochtigheid onder controle te houden.

Onder deze omstandigheden kunnen uw kastanjes 2-3 maanden worden bewaard. Omdat het levende zaden zijn die willen groeien, zullen ze tegen het einde van deze periode beginnen te ontkiemen. Pas gekiemde kastanjes kunt u eten, maar de smaak van de noten wordt minder naarmate ze groeien.

Kan je kastanjes invriezen?

Ja, om ze lang te bewaren kun je kastanjes invriezen. Wij hebben de onze nooit ingevroren, maar sommige mensen melden dat ingevroren kastanjes niet zo lekker smaken als kastanjes die nooit zijn ingevroren.

Kan je kastanjes drogen?

Ja. Veel culturen drogen kastanjes om ze lang te bewaren en/of om er kastanjemeel van te maken. We hebben een gedetailleerde gids voor het maken van uw eigen kastanjemeel, een veelzijdig ingrediënt voor het maken van baksels, desserts, ontbijtpap, en nog veel meer.

Hoe smaken kastanjes?

Als je zo ver bent gekomen, heb je waarschijnlijk gelezen dat we kastanjes beschrijven als zoet en nootachtig, maar hoe smaken kastanjes eigenlijk? Als we de meest voorkomende smaak zouden moeten bepalen, dan zouden we zeggen dat een gepofte kastanje het meest lijkt op een zoete aardappel. Niet identiek, maar vergelijkbaar.

Kan je kastanjes rauw eten?

Technisch gezien wel, maar we zouden het niet aanraden. Rauwe kastanjes hebben namelijk een vrij hoog looizuurgehalte dat maag-darmklachten kan veroorzaken, vooral als je er veel van eet. Deze stoffen worden tijdens het kookproces afgebroken.

Nu hebt u alle informatie die u nodig hebt om met succes kastanjes te kweken en te gebruiken, een van de belangrijkste voedingsmiddelen in de geschiedenis van de mens!

Volg zeker onze favoriete kastanje recepten, die we elke herfst zullen uitbreiden als we meer kastanjes oogsten en nieuwe recepten uitproberen in onze keuken.

KIGI,

Andere nootachtige artikelen die je leuk zult vinden:

• Recept: 20 minuten pan-geroosterde kastanjes op het fornuis
• Recept: kastanjepap, een eenvoudig & heerlijk suikervrij ontbijt
• Hoe maak je kastanjemeel
• Hoe maak je eikelmeel
• Recept: Hickory nut ambrosia