Deze website wordt u aangeboden zonder vervelende advertenties omdat we beter gezonder kunnen leven zonder de invloed van marketing. Maar het runnen van een drukbezochte site is duur. Hoe kunt u helpen? Als u iets koopt via de affiliate links op mijn site, zijn uw kosten hetzelfde, maar ontvang ik een kleine commissie. Dank je wel!
Ik weet dat ik meestal niet posten op donderdag, maar iemand net een echt grote vraag in de commentaren sectie van een van mijn Quinoa recepten, en na mijn antwoord bereikt 200 + woorden, realiseerde ik me dat ik moet gewoon het antwoord in deze post te geven.
Dus, wat is er met al die verschillende kleuren van Quinoa?
Dit super veelzijdige graanachtige zaad groeit in een regenboog van kleuren, van wit tot zwart tot rood tot groen en vele kleuren daartussen.
Witte Quinoa
De meest voorkomende kleur van quinoa (spreek uit als KEEN-WAH) is wit.
Witte quinoa is eigenlijk iets bruiner dan wit, dus soms wordt het bruine quinoa, ivoorkleurige quinoa, gouden quinoa, gele quinoa, blonde quinoa, of gewoon quinoa genoemd.
Van alle quinoakleuren heeft witte quinoa de meest delicate smaak en de lichtste textuur en het kookt wat luchtiger dan andere soorten quinoa.
Rode quinoa
Rode quinoa (die een bruinachtige tint krijgt als ze gekookt wordt) heeft een rijkere smaak, een iets kauwbaardere en stevigere textuur, en een iets nootachtiger smaak vergeleken met witte quinoa. Het is vaak de quinoa van keuze voor koude salades omdat het beter zijn vorm behoudt tijdens het koken.
Zwarte quinoa
Zwarte quinoa heeft meer een aardse smaak dan witte quinoa en is net iets zoeter.
Paarse quinoa
Paarse quinoa lijkt erg op rode quinoa. Het is niet gemakkelijk verkrijgbaar in kruidenierswinkels.
Oranje Quinoa
Oranje quinoa is een iets mildere versie van rode quinoa. Het is ook moeilijk te vinden.
Roze, Grijze, en Groene Quinoa
Ik heb geen idee 😉 Heb je deze kleuren quinoa ooit geprobeerd?
Rainbow Quinoa
Rainbow quinoa is een verpakte mix van verschillende kleuren quinoa – meestal wit, rood, en zwart. Het wordt ook wel driekleurige quinoa of quinoamix genoemd.
Welke kleur quinoa moet ik gebruiken?
Hoewel de smaakverschillen subtiel zijn, waardoor het mogelijk is om de verschillende kleuren van dit superveelzijdige graanachtige voedsel door elkaar te gebruiken, zijn er kleine textuur- en smaakverschillen die je kunnen beïnvloeden om de ene kleur quinoa boven de andere te kiezen voor bepaalde gerechten.
Witte quinoa werkt vanwege zijn luchtige textuur en mildere smaak goed als vervanger voor rijst in veel gerechten. Dit is niet altijd het geval voor de zwarte en rode; ze hebben niet de lichte textuur die witte quinoa heeft, en hun sterkere smaak kan andere ingrediënten in het gerecht overstemmen. Zwarte en rode quinoa werken echter uitstekend in salades of andere gerechten waar de quinoa zijn vorm moet behouden.
Bottom Line: Ze werken allemaal, maar je kunt de ene boven de andere verkiezen in bepaalde gerechten.
Waar kan ik verschillende kleuren quinoa kopen?
Je kunt de verschillende kleuren quinoa soms vinden bij grote kruidenierszaken.
Ik haal mijn quinoa het liefst bij Amazon.
Hoe lang duurt het om de verschillende soorten quinoa te koken?
Witte quinoa is de snelstkokende quinoa. Klik hier voor mijn eenvoudige, stap-voor-stap instructies voor het koken van witte quinoa.
Rode quinoa duurt ongeveer 3 tot 4 minuten langer. En zwarte quinoa heeft ongeveer 5 tot 6 minuten langer nodig dan witte quinoa.
Persoonlijk vind ik het niet prettig om regenboog- of driekleurige quinoa te kopen vanwege de verschillende kooktijden die nodig zijn voor elke kleur quinoa, maar veel mensen gebruiken het op deze manier en vinden het lekker.
Is quinoa glutenvrij?
Ja. Quinoa is van nature glutenvrij.
Is Quinoa goed voor gewichtsverlies?
Ja. Absoluut. Sterker nog, ik heb een paar geweldige quinoa recepten in mijn gewichtsverlies programma.
Hoe kook ik quinoa?
Stap-voor-stap instructies voor u hier.
Mijn quinoa smaakt bitter! Hoe kan ik ervoor zorgen dat quinoa niet bitter smaakt?
Ben er geweest. Hier is het geheim van quinoa die niet bitter smaakt.
How Can I Get My Kids to Like Quinoa?
Inclusief kleine hoeveelheden quinoa in voedsel dat ze al lekker vinden, zal het smaakcentrum in hun hersenen helpen zich aan te passen aan de nieuwe smaak zonder dat ze het zelf weten. Meng bijvoorbeeld een kleine hoeveelheid gekookte witte quinoa door gehaktballetjes, macaroni met kaas, een ovenschotel of zelfs koekjes. Na verloop van tijd zullen hun smaakpapillen de quinoa-smaak beter accepteren en zullen ze eerder geneigd zijn om quinoa uit het vuistje te eten.
Voor nog veel meer tips, kun je ook mijn post bekijken over Hoe krijg je je kinderen gezond te eten.
Kan ik quinoa invriezen?
Ja, het is goed in te vriezen en op te warmen.
Heb je recepten voor quinoa?
Ja, hier vind je het:
Wat vind je ervan?
Lust je quinoa? Heb je ooit andere kleuren quinoa geprobeerd? Wat dacht je van groene of roze quinoa? Wat is jouw favoriete manier om quinoa te eten?