Elk vasten moet op de juiste manier worden beëindigd om de positieve effecten op lichaam en geest niet teniet te doen. Voor een maximaal resultaat geldt als vuistregel dat de vastentijd moet worden verdubbeld en dat het vasten op een waardige manier moet worden beëindigd door geleidelijk weer voedsel in het lichaam op te nemen. Dit zal het lichaam voorbereiden, u helpen het opnieuw te voeden met voedingsstoffen en ook gewichtstoename voorkomen, die vaak volgt op een caloriebeperkend regime. Als u bijvoorbeeld twee dagen gevast hebt, moet u vier dagen nemen om te herstellen. Hoe verleidelijk het ook is om naar een hamburger of twee te grijpen, kies je voedsel verstandig en neem de tijd om je aan te passen – je zult blij zijn dat je het gedaan hebt!
Na het vasten hebben we een gloednieuw immuunsysteem, ons lichaam is gereset en is klaar om alle voedingsstoffen binnen te krijgen die het heeft gemist. Waar we ons op moeten richten zijn vezels, plantaardige eiwitten en gezonde vetten. Dit zorgt ervoor dat we met een goede basis beginnen en het zal ons helpen aan te vullen wat we zijn kwijtgeraakt. We moeten de voedingsstoffen en vitaminen ook gemakkelijker beschikbaar maken voor ons, zodat ze gemakkelijker worden opgenomen. Tenslotte was ons spijsverteringsstelsel tot nu toe buiten werking, dus het kan wel wat hulp gebruiken. Dit is vooral belangrijk bij vasten die drie dagen of langer duren. Om dat te doen moeten we ons op zijn minst in de eerste 48 uur wenden tot soepen en smoothies.
Hoewel groenten onze focus moeten zijn, zijn ze in rauwe vorm nogal moeilijk te verteren voor ons, dus moeten ze eerst een warmtebehandeling ondergaan – gekookt, gestoomd of gebakken. Een groentesoep is onze ideale eerste maaltijd na het vasten – het is gemakkelijk te verteren, maar het zal je niet vertragen of je daarna suf voelen. Het is iets waar je systeem gemakkelijk mee om kan gaan en waar je het meeste uit kunt halen als je je vasten beëindigt.
Ben niet bang voor gezonde vetten. U kunt meteen kleine hoeveelheden avocado en olijfolie aan uw dieet toevoegen. Dat bevordert de spijsvertering en herstelt het maagslijmvlies na het vasten.
Na 48 uur kun je complexe koolhydraten in je dieet gaan opnemen. Je kunt nu ook vis en vlees, eieren en zuivel gaan toevoegen, als je dat wilt. Probeer alle bewerkte voedingsmiddelen en suiker te vermijden, in ieder geval tot je uit de aflossingsvrije periode bent (het dubbele van de tijd dat je gevast hebt, weet je nog). Beperk de hoeveelheid fruit en vermijd vruchtensappen, want die verhogen je insulinegehalte en maken je hongeriger.
Als we vasten, vertraagt onze stofwisseling en hebben we niet zoveel calorieën nodig als normaal. Het kost ons tijd om na het vasten weer terug te schakelen naar het normale energieniveau. Het is dus ook een goed idee om een 16:8 intermittent fasting regime te volgen. Het helpt je systeem beter om te schakelen als je de volgende dagen 16 uur vast en alleen eet tijdens een periode van 8 uur. Nog beter is het als je daarna nog maar twee relatief kleine maaltijden per dag neemt. Als je je lichaam te snel en te veel geeft, wordt alle extra energie die je lichaam op dat moment niet nodig heeft, opgeslagen in je vetcellen voor later.
Niet verrassend, als we niet eten, ontwikkelen we een echte waardering voor voedsel. En hoe langer we vasten, hoe lekkerder dingen als broccoli beginnen te smaken. Na het vasten is het dus een ideaal moment om onze smaakpapillen te hertrainen door betere eetgewoonten in te voeren. Alles wat we eten direct na een lange tijd niet gegeten te hebben, zal hemels smaken. Het zal plezierige signalen naar onze hersenen sturen en nieuwe positieve associaties creëren met voedsel dat we voorheen nooit zouden willen pakken. Als je altijd al gezonder wilde eten, maar het niet op kon brengen om dingen als spinazie, sperziebonen of doperwten te eten, eet ze dan de eerste dag na het beëindigen van je vasten en ontdek hoe ze eigenlijk smaken met je uitgeruste smaakpapillen. U zult aangenaam verrast zijn. Bovendien zult u de volgende keer eerder geneigd zijn ze als maaltijd te kiezen.
Om samen te vatten moet u na het beëindigen van uw vasten:
- De tijd dat u gevast hebt verdubbelen en uw dieet voor die periode (“respijtperiode”) daarna aanpassen.
- Optioneel: Adopteer 16:8 intermittent fasting en eet slechts 2 maaltijden per dag.
- Eet soepen en smoothies gedurende de eerste 48 uur na het vasten.
- Focus op groenten en gezonde vetten en vermijd alle bewerkte voedingsmiddelen tijdens de gratieperiode.
Eenvoudig te maken recepten voor de eerste 48 uur:
vasten
De rest van de aflossingsvrije periode:
