Nieuw! Klik of tik om de nieuwe Growing Carrots gids te bekijken
Door: Joseph Masabni
Wortelen zijn een uitstekende bron van vitamine A en geven kleur aan een maaltijd. Ze kunnen gekookt of rauw worden geserveerd, alleen of in salades of andere gerechten. Voor thuisbeplanting zou 5 tot 10 meter rij per persoon genoeg verse wortelen voor tafelgebruik moeten opleveren. Een meter rij levert ongeveer 1 pond wortelen op.
Plaatskeuze
Wortelen doen het het best op losse, zandige leemgrond die goed gedraineerd is. Op zware grond rijpen ze langzamer, en de wortels zijn vaak ruw en onaantrekkelijk. Ze groeien in enige schaduw en doen het goed in kleine tuinen en bloembedden.
Bodemvoorbereiding
Verwijder alle stenen, afval en grote stukken plantaardig materiaal van het bodemoppervlak. Kleine, fijne stukjes plantaardig materiaal kunnen worden omgewoeld om de grond te verrijken.
Spit de grond 8 tot 12 centimeter diep. Keer de grond volledig om, zodat al het plantmateriaal bedekt is. Maak de grond glad en werk deze uit tot bedden (Fig. 1). Bedden zorgen voor een goede beweging van lucht en water door de grond.
Figuur 1. Randen zijn erg belangrijk in lage, slecht gedraineerde gebieden. Ze zorgen ervoor dat de grond kan draineren en dat er lucht in kan.
Plaats de rijen wortels 1 tot 2 meter uit elkaar. Als de ruggen verder uit elkaar liggen, plant u twee rijen wortelen op elke rug (fig. 2).
Figuur 2. Als de ruggen meer dan 1 tot 2 meter uit elkaar liggen, plant dan twee rijen wortelen op elke rug.
Variëteiten
Wortelvariëteiten die het het beste doen in Texas zijn Danvers 126, Danvers Half Long, Imperator 58, Nantes, Nantes Half Long, Red Core Chantenay, Royal Chantenay, Scarlet Nantes, en Sugar Snax.
Planten
Begin met het planten van wortelen zodra de grond in het voorjaar bewerkt kan worden. In Zuid-Texas kunnen wortelen van juli tot februari worden geplant. In veel gebieden in Zuid-Texas kunnen wortelen de hele winter worden geteeld. Voor een herfstgewas in andere gebieden plant u ze in augustus.
Maak met behulp van een schoffel of stok een of twee rijen van een halve centimeter diep op de top van elke geprepareerde rug. Strooi 18 tot 20 zaden per voet in de rij. Omdat wortelzaad 14 tot 21 dagen nodig heeft om te ontkiemen, mengen veel tuiniers een paar radijszaadjes, die snel ontkiemen, met wortelzaad om de rij te markeren. Dek de zaden lichtjes af (fig. 3).
Wortelen groeien het best bij koele temperaturen in het vroege voorjaar en de late herfst. Nachttemperaturen van 55 graden F en dagtemperaturen van 75 graden F zijn ideaal voor wortelen. Hoge temperaturen veroorzaken slecht gekleurde wortelen van lage kwaliteit.
Figuur 3.
Meststof
Voordat u wortelen plant, strooit u op de grond 1 kopje van een volledige meststof zoals 10-10-10 voor elke 10 meter van de te planten rij. Gebruik een hark om de meststof in de grond te mengen tot een diepte van 3 tot 4 centimeter.
Als de planten eenmaal opkomen, strooi dan 2 eetlepels meststof per 1,5 meter rij naast de planten als de toppen ongeveer 4 centimeter hoog zijn. Geef opnieuw mest als de toppen 6 tot 8 centimeter hoog zijn en de toppen bleek worden.
Wateren
Water de planten zo vaak als nodig om de grond tot ongeveer 5 cm diep vochtig te houden.
Verzorging tijdens het seizoen
Als de worteltoppen 5 cm hoog zijn, dunt u de planten uit tot 5 cm van elkaar. Sommige wortelen zullen groot genoeg zijn om te eten. Dun de wortelen uit tot 5 cm van elkaar als ze blijven groeien. Overbevolking en rotsachtige grond leiden tot wortels van slechte kwaliteit (Fig. 4).
Als er radijzen met de wortelen zijn gemengd, trek die er dan uit en eet ze als ze rijp zijn.
Om korstvorming in de grond te voorkomen, kunt u de grond rond de planten licht doorkrabben en de rij vaak met water besproeien, of de zaden met vermiculiet of zand bedekken. Dit is vooral nuttig voor gewassen die in de hete zomer worden geplant.
Figuur 4. Rotsachtige bodems leiden tot wortels van slechte kwaliteit.
Onkruid
Houd de wortels in uw tuin vrij van onkruid, vooral als ze nog klein zijn. Onkruid onttrekt voedingsstoffen en vocht aan de grond en vermindert de opbrengst van uw wortelen.
Insecten
Veel insecticiden zijn verkrijgbaar bij tuincentra voor gebruik door huiseigenaren. Sevin® is een synthetisch insecticide; biologische opties zijn onder meer insecticiden op basis van Bt en zwavel. Zwavel heeft ook schimmeldodende eigenschappen en kan veel ziekten helpen bestrijden.
Voordat u een bestrijdingsmiddel gebruikt, moet u het etiket lezen en altijd de waarschuwingen en aanwijzingen opvolgen.
Ziekten
Als er bladvlekken op de planten verschijnen, bestrooi ze dan met een goedgekeurd fungicide. Verwijder uit de tuin elke wortelplant die geel en stomp wordt.
Als er knopen in de wortels zitten, kan de grond aaltjes bevatten. Neemolie, zwavel en andere fungiciden kunnen worden gebruikt. Volg altijd de aanwijzingen op het etiket.
Oogsten
Wortelen moeten 70 tot 80 dagen na het planten klaar zijn voor de oogst. Trek ze uit de grond als de wortels een doorsnede van 1 tot 5 cm hebben. Om te voorkomen dat de wortel breekt tijdens het trekken, maakt u de grond rond de wortel los met een spade.
Om te voorkomen dat de wortels na de oogst verwelken, verwijdert u de worteltoppen en legt u ze op de composthoop. Trek ongebruikte wortelen uit en leg ze op de composthoop of spade ze in de grond.
Bewaren
Was de wortelen en bewaar ze onderin de koelkast. Wortelen zijn enkele weken houdbaar als u ze in een plastic zak doet om de vochtigheid te verhogen en ze bewaart bij een temperatuur in de buurt van 32 graden F.
Download een printervriendelijke versie van deze pagina: Wortelen
Bekijk deze publicatie in het Spaans: Cómo cultivar zanahorias
Nieuw! Wortelen telen
Heeft u een vraag -of- wilt u contact opnemen met een expert?
Contact Uw Provincie Kantoor