Zoete en hartige gebakken zalm met daarop gesauteerde garnalen in cajun botersaus. Zalm New Orleans is een onvergetelijke 30 minuten maaltijd waar uw familie naar zal verlangen!
Probeert u andere manieren te bedenken om van uw favoriete garnalen te genieten? Knoflook Dijon Garnalen en Zalm Folie Packs en Gebakken Krokante Honing Limoen Garnalen zullen zeker voldoen.
Ik ben voor honderd procent geobsedeerd door dit gerecht. Als iemand zalm en garnalen in één zin zegt, doe ik absoluut mee. Maar deze Salmon New Orleans tilt de liefde voor zeevruchten naar een heel nieuw niveau. Denk geen twee keer na, haal gewoon wat zalm en garnalen en MAAK dit recept. Ik ben niet te beroerd om te smeken, maar laten we het niet zover laten komen, oké?
Ik heb dit gerecht een maand geleden gemaakt, vlak voordat mijn keuken werd verbouwd, en sindsdien droom ik van die cajun botersaus.
Woah, zei iemand net cajun botersaus? JA! En het is alles waar je maar van kan dromen. Een handvol kruiden uit je kast en wat bubbelende gesmolten boter is alles wat je nodig hebt.
Het is moeilijk te geloven dat je voor deze maaltijd maar 30 minuten nodig hebt en maar één pan, maar ik zweer je dat het waar is. Begin met het kruiden van de zalm met zout en peper naar uw eigen smaak. Smelt wat boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en klop er een beetje honing door. Dit is de sleutel. De honing en boter samen zorgen voor een karamelisatie van de zalm die om je vingers bij af te likken is.
Als de zalm goed gebruind, gekarameliseerd en gaar is, leg hem dan op een afgedekte schaal om warm te houden terwijl je aan de garnalen werkt.
Klop een handvol eenvoudige kruiden uit de voorraadkast bij elkaar om je eigen zelfgemaakte cajun-kruiden te maken. Ik gebruik dit recept al jaren en het is een vaste waarde in mijn huis! Het heeft een kick en voegt ZO veel smaak toe aan alles, van kip tot vis, varkensvlees en groenten.
Sauteer je garnalen in dezelfde pan als die je voor de zalm hebt gebruikt, samen met nog wat boter en de cajunkruiden. Leg een paar garnalen op de zalm en druppel de cajun botersaus uit de pan er bovenop. Garneer met wat gehakte koriander of peterselie en je bent klaar.
Dat is het. Zo simpel om te maken, maar geloof me, u zult gek worden van dit ongelooflijke gerecht. Restaurant-kwaliteit thuis zonder poespas. Hier leven we voor, toch?
Wat mensen zeggen over deze Zalm New Orleans
“Heb dit vanavond als avondeten gemaakt en vond het absoluut heerlijk. Ik heb het in mijn map met favoriete recepten gezet en kan niet wachten om het te delen als we familie en vrienden te eten krijgen. Bedankt voor een smaakvol, makkelijk, eenpansgerecht!” – Megan
“Mijn zus heeft dit voor ons gemaakt en HET KON NIET PERFECTEER ZIJN, zelfs al had ze het besteld bij een chef-kok van wereldklasse. Ze heeft er spinazie bij gesauteerd en het was fantastisch en perfect gekruid!” – Ingrid
“Ik heb onlangs verschillende van uw maaltijden gekookt voor mijn familie en ze waren allemaal een groot succes! Ik zal zeker meer van deze lekkere gerechten uitproberen! ❤❤” – Jessica
“Ik heb gisterenavond de zalm New Orleans gemaakt. Het was zo lekker. Het voelde alsof ik in een chique restaurant zat te eten. Ik vind het lekker dat de kruiden in de saus zitten in plaats van op de zalm zelf. Soms als de kruiden op de zalm zelf zitten, kan het te pittig zijn. Dit is een heel goed recept.” – Marie
Zalm New Orleans
Ingrediënten
- ▢ 4 zalmfilets van 6 pond
- ▢ zout en peper, naar smaak
- ▢ 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van zaadlijsten
- ▢ 8 eetlepels boter, verdeeld
- ▢ 2 eetlepels honing
Cajun Seasoning
- ▢ 1/2 theelepel zout
- ▢ 1 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 1 theelepel paprikapoeder
- ▢ 1/4 theelepel peper
- ▢ 1/2 theelepel uienpoeder
- ▢ 1/2 theelepel cayennepeper
- ▢ 1/2 theelepel gedroogde oregano
- ▢ 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
Instructies
-
1. Roer in een kleine kom alle cajunkruiden door elkaar en zet apart.
2. Breng de zalm op smaak met zout en peper. Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de honing toe en klop alles goed door elkaar (het mengsel moet bubbelen). Doe de zalmfilets in de pan en bak ze 5-6 minuten. Draai ze om en bak ze nog eens 7-8 minuten, tot de zalm door en door gaar, bruin en vlokkig is. Breng de zalm over op een schotel en dek af om warm te houden.
3. Voeg de rest van de boter toe aan de pan op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten is, de cajunkruiden erdoor roeren. Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze tot ze ondoorschijnend zijn, ongeveer 5-6 minuten.
4. Serveer de zalm met de garnalen. Besprenkel de pan met extra saus en garneer met gehakte peterselie indien gewenst. Onmiddellijk opdienen.