Czy próbowaliście kiedyś wrapy z siemienia lnianego? Jeśli nie, to czegoś wam brakuje! Są nie tylko pyszne, ale również zdrowe i wymagają tylko zmielonych nasion lnu i wody!
Zanim zagłębisz się w ten przepis, chciałam dać Ci znać, że właśnie opublikowałam mój pierwszy filmik! Widzieliście go?! Od dawna chciałam zająć się filmami o jedzeniu, ale nigdy nie miałam czasu, aby to zrobić. Ponieważ pokochaliście moje wegańskie masło, pomyślałam, że będzie świetne na pierwszy filmik, a poza tym smakuje rewelacyjnie i może wszędzie zastąpić zwykłe masło! Świetnie się rozprowadza, topi i piecze. Więc jeśli jeszcze go nie sprawdziliście, możecie znaleźć filmik na Youtube lub na stronie z przepisem na Wegańskie Masło Kulturalne. Mam nadzieję, że wam się spodoba! Stay tuned for more videos! 😉
Okay now back to these wraps. Mamy tu SUPER PYSZNE lniane wrapy z rozdrobnioną marchewką, marynowanym tofu, awokado, czerwoną papryką oraz słodkim i pikantnym sosem kokosowym z masła orzechowego. Są pełne białka, błonnika, smaku I tekstury!
Proszę nie przestrasz się listy składników, to głównie przyprawy i składniki, które prawdopodobnie masz już pod ręką. Ten przepis jest łatwy i robi się go w mniej niż godzinę!
Zrobienie wrapy jest bardzo proste i wymaga tylko zmielonych nasion lnu i wody jako bazy. Aby uzyskać więcej smaku, dodałam również przyprawy do samych wrapsów. Aby nadać im subtelny tajski smak, użyłam mielonego imbiru, kolendry i czosnku.
Zacznij od połączenia mielonych nasion lnu z przyprawami i solą. Jeśli nie masz pod ręką mielonych nasion lnu, możesz zrobić własne! Wystarczy zmielić złote nasiona lnu w blenderze, aż będą wyglądały jak drobny proszek.
Kolejnym krokiem jest doprowadzenie wody do wrzenia, zdjęcie z ognia i natychmiastowe dodanie zmielonych nasion lnu. Mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie kula. Otrzymasz lekko klejące i miękkie ciasto.
Podziel ciasto na 6 części i rozwałkuj każdą z nich na cienki okrąg. Ja zrobiłam moje wrapy wielkości taco, ale jeśli chcesz, możesz je powiększyć. Gotowanie wrapsów jest bardzo szybkie, ponieważ wymaga tylko około 1 minuty gotowania na każdą stronę.
Wynikiem są miękkie i elastyczne wrapsy o czosnkowym smaku. Jeśli się zastanawiasz, mają one posmak siemienia lnianego, jeśli spróbujesz ich sam, ale nie będziesz w stanie go poczuć, kiedy będą wypełnione.
A teraz do nadzienia! Szpinak dla zieleni, awokado dla zdrowych tłuszczów, tofu dla więcej białka, czerwona papryka i czerwona kapusta dla chrupkości i starta marchew dla słodyczy. Nie krępuj się użyć czegokolwiek, co masz w lodówce, nadzienie jest w pełni konfigurowalne! Nadal polecam nie pomijać marchewki, ponieważ zapewnia ona słodycz i chrupkość.
Dopełnij świeżą kolendrą lub bazylią, jeśli nie jesteś fanem kolendry.
Oczywiście, sos jest gwiazdą tego przepisu (cóż, lniane wrapy też są!). Wykonanie sosu polega na zmieszaniu masła orzechowego z sokiem z limonki, jogurtem kokosowym, syropem klonowym, sosem sojowym i srirachą. W efekcie otrzymujemy słodki, słony i pikantny sos. Jeśli chcesz, możesz też dodać trochę świeżo posiekanego imbiru dla większej świeżości.
Doskonałe do przygotowania posiłku, idealne na lunch, łatwe w przygotowaniu i pełne smaku, te wrapy na pewno nie zawiodą!
Daj mi znać w komentarzach, jeśli wypróbujesz ten przepis!
Składniki
Wrapy Lniane
- 1 i. 1/2 szklanki (170g) zmielonych złotych nasion lnu
- 3/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka (235ml) wody
Marynowane tofu
- 3.5 uncji jędrnego tofu (lub tempeh)
- 1 łyżka (15ml) sosu sojowego
- 1 łyżka (15ml) syropu klonowego
- 1 łyżka (15ml) oleju
- 1 łyżka (15ml) oleju
- 1/4 łyżeczki mielonego chili
- 1 łyżka (15ml) oleju
- 1 łyżka (15ml) oleju
- 1.
- 1/4 łyżki mielonego chili
Pikantny Peanut Coconut Sauce
- 1/3 szklanki (85g) masła orzechowego
- 3 łyżki (45ml) syrop klonowy
- 3 łyżki (45ml) jogurtu kokosowego (lub mleka kokosowego)
- 3 łyżki (45ml) soku z limonki
- 1 łyżka (15ml) sosu sojowego
- 1 łyżka (15ml) sosu sos sojowy
- 1 łyżka (15ml) sriracha (lub więcej do smaku)
Wypełnienie
- 5-6 dużych liści szpinaku
- 3 marchewki, starte
- 1 awokado, pokrojone w plasterki
- 1 czerwona papryka, pokrojona
- 1/2 filiżanki (50g) poszatkowanej czerwonej kapusty
- garść kolendry
Instrukcje
Wrapy z siemienia lnianego
- W dużej misce do mieszania, połącz zmielone nasiona lnu, czosnek, imbir, kolendrę i sól. Odstaw na bok.
- Podgrzej wodę w rondlu na średnim ogniu. Jak tylko zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i dodaj zmielone nasiona lnu do rondla. Używając drewnianej łyżki, mieszaj, aż utworzy się kulka. Ten krok zajmie około 30 sekund. Pozwól ciastu ostygnąć przez 2-3 minuty w rondelku.
- Podziel ciasto na 6 kulek. Jeśli chcesz uzyskać większe zawijasy, zrób 4 kulki. Umieść jedną kulkę na silpacie lub papierze pergaminowym. Na wierzch połóż kolejny arkusz papieru pergaminowego i rozwałkuj ciasto na okrąg o grubości 2 mm (1/16 cala). Użyj noża, aby przyciąć krawędzie i zrobić idealny okrąg.
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Gdy będzie gorąca, smaż okłady z siemienia lnianego przez około 1 minutę z każdej strony. Powtórz czynność z pozostałymi zawiniątkami. Kiedy wszystkie wrapy będą gotowe, ułóż je na talerzu.
Marynowane tofu
- Przygotuj piekarnik do 400°F (200°C).
- Pokrój tofu na długie paski (kształt frytek) i umieść je w naczyniu do pieczenia. W małej miseczce, połącz sos sojowy, syrop klonowy, olej i mielone chili. Polej sosem paski tofu i odwróć każdy pasek tofu, aby upewnić się, że jest dobrze pokryty sosem.
- Piecz przez 25 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. W międzyczasie przygotuj orzechowy sos kokosowy i posiekaj warzywa.
Pikantny orzechowy sos kokosowy
- Połącz wszystkie składniki razem w misce. Spróbuj i dopasuj przyprawy w razie potrzeby, dodając więcej srirachy dla ostrości, syropu klonowego dla słodyczy lub jogurtu kokosowego, jeśli sos jest zbyt gęsty.
Wypełnienie
- Zacznij od przygotowania warzyw: drobno zetrzyj marchewkę i pokrój awokado, czerwoną paprykę i czerwoną kapustę na cienkie plasterki.
- Ułóż jeden lub dwa liście szpinaku na wierzchu wrapa. Dodaj około 1/4 szklanki startej marchewki, 3 plasterki awokado, jeden pasek tofu, kilka pasków czerwonej papryki i czerwonej kapusty. Posypać świeżą kolendrą i skropić ok. 3 łyżkami orzechowego sosu kokosowego. Złóż dwa przeciwległe boki wrapa nad nadzieniem i zawiąż sznurkiem. Powtórzyć z pozostałymi wrapsami.
- Te wrapsy mogą być spożywane na zimno lub w temperaturze pokojowej. Przechowują się do 3 dni w lodówce.
Notatki
Nie mogę przypisać nikomu zasług za przepis na wrapy z siemienia lnianego, ponieważ nie mam pojęcia, kto wymyślił go jako pierwszy.
Nutrition
- Rozmiar porcji: 1 Wrap (z całym nadzieniem)
- Kalorie: 352
- Cukier: 12.2g
- Tłuszcz: 25.7g
- Węglowodany: 28.2g
- Błonnik: 12.5g
- Białko: 12.5g