Carne con Papas
To kolejny przepis, który przypomina mi moją mamę. Jak wszyscy wiemy, kiedy wychowujesz dużą rodzinę, musisz być bardzo kreatywny, aby ją wyżywić; niepewność w gospodarce sprawia, że to zadanie jest czasami trudne. Ale mojej mamie zawsze udawało się używać prostych składników do przygotowania smacznych posiłków bez wydawania dużych pieniędzy.
To prosty sposób na lepsze zarządzanie naszymi pieniędzmi w domu. Moja mama, używała dodawać ziemniaki, marchew, cukinię lub chayotes do posiłków, aby uzyskać najwięcej smaku z białka dnia, czy był to kurczak czy wołowina. Wyjście na obiad nie było zbyt dobrą opcją, wyobraźcie sobie wyjście na obiad z 8 dzieci! Tak, to były stare czasy dla dużych rodzin! Jest to bardzo tania i popularna potrawa dla wielu rodzin w regionie, w którym dorastałam i jak zawsze wspominam, zmienia się ona z domu na dom.
Moja mama robi to danie tylko z pomidorami, ale może twój sąsiad doda trochę guajillo lub ancho chiles do mieszanki. Nazywamy ją Carne con papas; przygotowana z niektórych tańszych kawałków mięsa, z dodatkiem ziemniaków i pomidorów. Naprawdę tani, pocieszający i pyszny posiłek dla Twojej rodziny.
Naprawdę nie wiem, jak moim rodzicom udało się wychować tak liczną rodzinę jak nasza, część z nas chodziła do prywatnych szkół, a część do publicznych. W Meksyku, od gimnazjum do college’u, trzeba kupić własne książki i każdy nosi mundurek szkolny, za który trzeba zapłacić, nawet w szkole średniej. Nie ma czegoś takiego jak „szkolne obiady”; nie, musisz przynieść swój własny lunch z domu. Dzisiejsze rodziny są mniejsze, ale i tak z trudem wiążą koniec z końcem. Osobiście uważam, że musimy edukować siebie i nasze dzieci na temat zarządzania pieniędzmi, nie tylko w szkole, ale także w domu.
Proste kroki, mogą zabrać nas na długą drogę, jeśli chodzi o osobiste zarządzanie finansami. Na przykład, w domu wprowadziliśmy małe zmiany w naszym codziennym życiu, które, gdy są konsekwentnie przestrzegane, mają znaczący pozytywny wpływ na nasze finanse. Podzielę się z tobą teraz dwiema z wielu zmian, które podjęliśmy, aby poprawić nasze finanse:
- Kupowanie luzem, a nie detalicznie. Dzięki tej metodzie oszczędzamy setki dolarów każdego roku. Właściwie, gdy odwiedzisz kilka sklepów z listą najczęstszych pozycji, które rodzina kupuje na zasadzie miesięcznej. Jak mydło, szampon, mleko, jajka, papier toaletowy itp. Otrzymasz duże oszczędności.
- Gotuj w domu, unikaj jedzenia na mieście. Średnio, gotowanie ładny stek obiad z winem i świecami w domu będzie kosztować około ⅓ tego, co będzie kosztować cię w restauracji. Ty możesz nawet kupować kwiaty i ustawiać stół z białym obrusem.
- Jeśli nie masz bulionu z kurczaka, zastąp go 1 szklanką wody i 2 łyżeczkami kostek bulionowych z kurczaka.
- Pieprz można również dodać do sosu, jeśli wolisz, aby danie było nieco pikantne.
- Możesz użyć innych ziół, takich jak oregano, liście laurowe lub tymianek zamiast kolendry, aby doprawić to danie.
- Mięso doprawić solą i pieprzem. Rozgrzej olej na dużej patelni lub w naczyniu do zapiekanek na średnim ogniu, aż będzie średnio rzadki. Dodajemy kostki wołowe i smażymy do zrumienienia z każdej strony. Około 10 minut.
- Podczas gdy mięso się gotuje, umieść w blenderze pomidory, cebulę, czosnek i 1 szklankę bulionu z kurczaka. Zmiksuj, aż uzyskasz gładki sos.
- Dodaj ten sos do patelni z mięsem, używając sitka lub cedzaka; doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut. Dodaj więcej bulionu, jeśli to konieczne.
- Dodaj ziemniaki i chili serrano; gotuj, aż mięso i ziemniaki będą miękkie. Wymieszaj w połowie gotowania.
- Tuż przed podaniem, wymieszaj z posiekaną kolendrą. Dopraw solą i pieprzem, podawaj na gorąco z ryżem lub ciepłymi kukurydzianymi tortillami.
- 750 gramów steków wołowych pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki stołowe oleju roślinnego
- . 4 duże pokrojone pomidory (około 4 filiżanki po posiekaniu)
- ½ filiżanki posiekanej białej cebuli
- 2 obrane ząbki czosnku
- 1 szklanka bulionu z kurczaka *
- 2 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
- 2 chili serrano **
- ½ szklanki posiekanej kolendry.
- Sól i pieprz do smaku
-
Przyprawić mięso solą i pieprzem. Rozgrzej olej na dużej patelni lub w naczyniu do zapiekanek na średnim ogniu, aż będzie gorący. Dodajemy kostki wołowe i smażymy do zrumienienia z każdej strony. Około 10 minut.
-
Podczas gdy mięso się gotuje, umieść pomidory, cebulę, czosnek i 1 szklankę bulionu z kurczaka w blenderze. Zmiksuj, aż uzyskasz gładki sos.
-
Dodaj ten sos do patelni z mięsem, używając sitka lub cedzaka; doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu.
-
Dodaj ziemniaki i chili serrano; gotuj, aż mięso i ziemniaki zmiękną. Wymieszać w połowie gotowania.
-
Tuż przed podaniem wymieszać z posiekaną kolendrą. Doprawić solą i pieprzem, podawać na gorąco z ryżem lub ciepłymi tortillami kukurydzianymi.
- Jeśli nie masz bulionu z kurczaka, zastąp go 1 szklanką wody i 2 łyżeczkami kostek bulionowych z kurczaka.
- Pieprz można również dodać do sosu, jeśli wolisz, aby danie było nieco pikantne.
- Możesz użyć innych ziół, takich jak oregano, liście laurowe lub tymianek zamiast kolendry, aby doprawić to danie.
Jest więcej sposobów save pieniądze w domu i ulepszać twój osobistych finanse i twój dno linia, i my witamy twój pomysły i propozycje które możemy dzielić z nasz zwolennikami. Jest to ważny temat i wszyscy musimy zrobić, co w naszej mocy, aby podnieść świadomość w tym zakresie.
Jak zrobić Mięso i Ziemniaki
Przejdź do przepisu
Przypisy:
INSTRUKCJA:
Buen provecho!
Mely,
Carne con Papas
Mely Martinez – Mexico en mi Cocina
.
Składniki 1x2x3x
Przygotowanie krok po kroku
Przypisy
Mam nadzieję, że podoba Ci się to pyszne ciasto, zostaw mi komentarz, lub jeśli masz pytania, z przyjemnością na nie odpowiem, mam nadzieję, że wrócisz wkrótce, aby ugotować więcej meksykańskich przepisów.
Jeśli jesteś na Pinterest, sprawdź nasze tablice z setkami pysznych pomysłów, które są świetne dla Ciebie! Lub jeśli jesteś na Instagramie, sprawdź zdjęcia jedzenia lub historie.
Podziwiaj ten inny przepis Carne asada, lub jeśli szukasz tego przepisu po angielsku Beef and Potato Stew.
Podziel się nim na swoich portalach społecznościowych.
Dziękuję!
Dziękuję!