Dia Nacional do Donut: Meia dúzia de coisas que não sabia sobre donuts
Dia Nacional dos Donuts é o dia em que celebramos os doces, deliciosos e saborosos pastéis prontamente disponíveis. Mas sabia que na realidade existem dois Dias Nacionais dos Donuts? Com isso em mente, escolhemos seis dos factos mais saborosos que talvez não saiba sobre os donuts. Portanto, prepare-se para devorar alguns factos saborosos sobre um dos pastéis mais preferidos da América.
Não há muito que alguém precise de saber sobre donuts. Desde que sejam doces, deliciosos e facilmente disponíveis, a maioria dos americanos são bastante felizes.
mas num dia como o de hoje – um dos dois Dias Nacionais dos Donuts da nossa nação – temos tendência a desejar algo mais substancial. E não, não estamos a falar de pãezinhos de canela ou eclairs. Ficamos com fome de um pouco de história.
Com isso em mente, escolhemos uma meia dúzia dos factos mais saborosos que pudemos encontrar sobre um dos pastéis mais preferidos da América:
#1. Parece haver dois Dias Nacionais de Doughnut: O primeiro é celebrado na primeira sexta-feira de Junho, enquanto uma segunda observação menos conhecida tem lugar no início de Novembro. A primeira (em Junho) foi declarada em 1938 pelo Exército de Salvação para honrar os voluntários, ou “Dough Lassies”, que faziam e serviam donuts às tropas que lutavam durante a primeira Guerra Mundial. As origens do Dia dos Donuts de Novembro são mais obscuras, com alguns a dizerem que começou como parte da promoção do Dia dos Veteranos de uma padaria, e outros a escreverem que um prisioneiro de guerra faminto do Vietname chamado Orson Swindle convenceu os seus captores de que o dia 10 de Novembro era um feriado enorme (Dia Nacional dos Donuts), o que surpreendentemente resultou no facto de os carcereiros encomendarem pãezinhos pegajosos a todos.
NATIONAL DOUGHNUT DAY’s BEST DEALS
#2. Há muito mais locais de Dunkin Donuts per capita em Massachusetts do que em qualquer outro estado, tendo Dunkin’ confirmado em 2020 que havia 1.156 locais no Estado da Baía – ou cerca de um para cada 5.900 pessoas. Dito isto, a filial de notícias de Boston que uma vez descreveu este camião de Dunkin Donuts como “a coisa mais bostoniana de sempre” está provavelmente certa no dinheiro:
#3. Os primeiros pastéis de bolo a assemelharem-se a donuts eram esféricos em vez de em forma de anel (por exemplo, oliekoeks, ou oliebollen). Não é claro exactamente quando é que os anéis se tornaram populares mas, por sua própria conta, um marinheiro da Nova Inglaterra chamado Hanson Crockett Gregory afirma que foi ele que originou a ideia. De acordo com “The Donut: History, Recipes, and Lore from Boston to Berlin” de Michael Krondl, Gregory cortaria o centro dos donuts da sua mãe (ela embalou-os para ele e para os seus companheiros de navio) porque a massa ainda estava crua no meio. Ele voltou para casa com a ideia, e o anel tornou-se uma coisa.
#4. Na noite de Ano Novo nos Países Baixos, os holandeses comem tradicionalmente oliebollen, ou pequenos donuts cravejados com frutos secos. Pensa-se que a tradição de comer oliebollen (literalmente “bolas de óleo”) teve origem nas primeiras tribos germânicas como forma de afastar a deusa pagã Perchta, que voava pelos céus durante a Yule e cortava as barrigas das tribos desobedientes. Qualquer pessoa que tivesse comido oliebollen, porém, era poupada, visto que a espada de Perchta deslizava das suas barrigas cheias e gordurosas.
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#5. Antes de Clark Gable o fazer no filme de 1934 “It Happened One Night”, a prática de mergulhar donuts no café não era muito difundida. (Há rumores de que a primeira vez que ganhou popularidade nos círculos de celebridades foi depois da actriz silenciosa Mae Murray ter deixado cair um donut no seu café no Lindy’s em Nova Iorque, de acordo com uma história do donut outrora partilhada na revista Boy’s Life). De facto, nesse mesmo ano, o comediante Red Skelton desenvolveu toda uma rotina baseada nas diferentes formas como as pessoas afundavam os seus donuts, que mais tarde apresentaria no filme “Having Wonderful Time”
#6, de 1938. Por falar em afundar os seus donuts, a especialista em etiqueta Emily Post declarou publicamente o seu desagrado pela prática em 1941, escrevendo que é “um exemplo tão mau de boas maneiras à mesa como pode ser encontrado”. No entanto, ela ofereceu uma alternativa: “Deixar cair uma boca cheia de cada vez no café e depois levantá-la à boca com a colher”. (Mesmo assim, ela insiste que isto não seria uma boa educação. “Só é melhor do que pior”, escreveu ela.)