Amy Myers, M.D. é médica funcional, formada e certificada pelo Instituto de Medicina Funcional. A Dra. Myers obteve o seu Doutoramento em Medicina (M.D.) no Centro de Ciências da Saúde da LSU, e completou a sua residência de Medicina de Emergência no Centro Médico da Universidade de Maryland.
p>Dr. Myers reformou-se da sua clínica de medicina funcional, Austin UltraHealth, onde serviu milhares de pacientes, para capacitar aqueles que falharam com a medicina convencional. É uma autora 2x mais vendida do New York Times, e fundadora e CEO da saúde & marca de comércio electrónico lifestyle, Amy Myers MD®.
Mais de 55 doenças foram ligadas ao glúten, a proteína encontrada no trigo, centeio, e cevada. Estima-se que 99% das pessoas que têm intolerância ao glúten ou doença celíaca nunca são diagnosticadas. Estima-se também que 15% da população dos EUA é intolerante ao glúten. Poderá ser um deles?
Se tiver algum dos seguintes sintomas, poderá ser um sinal de que tem intolerância ao glúten:
1. Questões digestivas como gás, inchaço, diarreia, e até prisão de ventre (vejo prisão de ventre particularmente em crianças) após comer glúten.
2. Queratose Pilaris, também conhecida como “pele de galinha” na parte de trás dos braços. Isto tende a ser o resultado de uma deficiência em ácidos gordos e vitamina A secundária à absorção de gordura causada pelo glúten que danifica o intestino.1
3. Fadiga, nevoeiro cerebral, ou sensação de cansaço após comer uma refeição que contenha glúten
4. Diagnóstico de uma doença auto-imune como a tireoidite de Hashimoto, artrite reumatóide, colite ulcerosa, lúpus, psoríase, esclerodermia, ou esclerose múltipla.
5. Sintomas neurológicos como tonturas ou sensação de desequilíbrio
6. Desequilíbrios hormonais como TPM, PCOS, ou infertilidade inexplicável
7. Enxaquecas
8. Diagnóstico de fadiga crónica ou fibromialgia – os diagnósticos indicam simplesmente que o seu médico convencional não consegue identificar a causa da sua fadiga ou dor.
9. Inflamação, inchaço ou dor nas articulações, tais como dedos, joelhos ou ancas.
10. Problemas de humor tais como ansiedade, depressão, alterações de humor e ADD.
Como testar a intolerância ao glúten
Encontrei as melhores formas de determinar se tem um problema com o glúten é fazer uma dieta de eliminação e retirá-la da sua dieta durante pelo menos 2 -3 semanas e depois reintroduzi-la. Note que o glúten é uma proteína muito grande e pode demorar meses e até anos a eliminar do seu sistema, pelo que quanto mais tempo o conseguir eliminar da sua dieta antes de o reintroduzir, melhor. O melhor conselho que partilho com os meus pacientes é que, se se sentirem significativamente melhor com o glúten ou se sentirem pior quando o reintroduzem, então o glúten é provavelmente um problema para eles. A fim de obter resultados precisos deste método de teste, deve eliminar 100% do glúten da sua dieta.
Como tratar a intolerância ao glúten
Aliminar 100% do glúten da sua dieta significa 100%. Mesmo quantidades vestigiais de glúten provenientes de contaminação cruzada ou de medicamentos ou suplementos podem ser suficientes para causar uma reacção imunitária no seu corpo. A regra 80/20 ou “não o comemos em nossa casa, só quando comemos fora” é um conceito completamente errado. Um artigo publicado em 2001 afirma que para aqueles com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten comer glúten apenas uma vez por mês aumentou o risco relativo de morte em 600%.
Interessado em descobrir se é intolerante ao glúten?
Leve o nosso Guia do Glúten eCourse! Este curso descreve um método comprovado para o ajudar a determinar a reacção do seu próprio corpo ao glúten. O nosso objectivo é capacitá-lo a descobrir como o glúten afecta o seu corpo e como prosperar sem glúten na sua dieta. Durante o curso, terá acesso a várias fichas de trabalho, guias de compras e listas de verificação que poderá completar no conforto da sua casa. Quanto mais folhas de trabalho e listas de verificação preencher, mais útil e eficaz será este curso electrónico para si. O foco deste curso electrónico de 4 horas é fornecer uma compreensão detalhada do glúten e as ferramentas para desfrutar de um estilo de vida sem glúten.
O guia Myers Way Guide to Gluten eCourse inclui:
- 4 horas de informação e folhas de trabalho
- Li>Lista de alimentos contendo glúten
- Sinais de sensibilidade ao glúten
- Como testar a sensibilidade ao glúten
- Factores de risco de sensibilidade ao glúten
- Symptom tracker
- Glúten-lista de mercearias grátis
- dicas de viagem sem glúten
… e muito mais!